He aha te tunu mo te kai - he hauora, he reka, he hauora me te whai hua? Ko te heihei me te heihei he pai rawa atu mo te kai o te kainga.
Ko Galushki - he rihi rongonui i te Eastern Europe me etahi iwi Caucasian, ko tetahi paraoa pokepoke paraoa. Korerotia ki a koe te tunu tunu me te heihei. E rua nga waahanga matua. He pai, mehemea ko te heihei he tamariki, he whare (he karihi ranei). Ka taea te whakamahi i te paraoa mo nga raupae witi, witi ranei (ranunga ranei).
Te tunu mo nga dumplings me te heihei me te karika
- heihei heihei, heihei ranei - 1 pc.;
- paraoa witi - kia 150 g;
- paraoa witi - mo te 150 g;
- te kefir me te waiu - e 200 ml (te waahanga whiriwhiri);
- riki - 1 pc.
- rau rau - 3-5 pcs.
- pepa pepa kakara - 5-8 mowhiti.
- gvozdichka - 2-3 puku;
- pata pata - 50 g;
- karika - 2-3 cloves;
- pepa pepa (pango me te whero);
- nga otaota hou (te pāhiri, te coriander, te pi, me etahi atu).
Te whakarite
Ka wehewehea e tatou te tinana o te heihei, ka tunu me te paraihe, te laurel, te pepa-pīni me te korohu. Ko te hupa heihei hei huri i te ataahua me te tino marama, na reira ka tunu i te wera iti, ka tango i te hau me te ngako i nga wa katoa.
Ka tangohia e tatou te kai mai i te hupa me te whakamatao. Kei te tangohia te uma poaka i te wheua (ka taea e koe me te kai mai i nga huha) ka tapahia ki nga waahanga iti o te rahi reo.
Kua oti te paraoa paraoa ki te porohia me te witi. Kohuatia te paraoa ki runga ki te kefir, te waiu ranei (he wai ranei). Ka taea e koe te tapiri i tetahi hua manu hei paraoa 1.
Ka hangaia e tatou i te paraoa pokepoke he "maunu" ka tapahia ki te maripi ki nga pihi ka tunu i te wai kohua (mo te 5-10 meneti, i runga i te rahi). Ka tangohia e tatou nga whariki me te ngangau ka waiho i roto i te peihana. Tāpirihia he pire me te karika tapatapahi. Horoihia ki te pepa pango me te uru. Ka maka e matou etahi mowhiti me nga whanui i runga i nga papa. Te wa ki te pepa, hangaia nga greens. Motuhake i roto i te peihana ka mahi matou i te hupa. Ka taea e koe te mahi i tetahi rihi o te gorilka me te rakia. Me tohuhia he pai ki te mahi, ki te tipu tipu whakamaroke, he pai, he whare hanga.
Te hupa ki te heihei me nga dumplings
Ko te huinga o nga kai ka rite ki te whakamahinga o mua (tirohia i runga ake), kotahi anake te karoti, 2 rīwai me te 1 pepa reka, me te pata - kaore e tika.
Te whakarite
Kuki i te heihei, tapahia ki nga pihi, ki te riki me nga mea kakara. Kei te maka atu nga tiihi me nga rau kokoru. Ka tangohia e tatou te heihei me te whakamatao, ka tika mo
Kei te pokepoke tatou i te pokepoke me te mahi i nga pihikete. Ka maka ki roto ki te pan panings me te pepa reka reka, ka kohuatia nga rīwai me te kāreti i roto i te hupa mo te 10-15 meneti. Ka tunu tatou mo te 5-8 meneti. Ka hoki matou ki te kai hupa. Ka ringihia e tatou te hupa ki runga i nga papaa, te wa ki te pepa pepa, te tapatapahi i nga kata me te karika.