Ahakoa nga kai o te hua eggplant e kore e ngakau nui ki te whakaaro o to raua kai me te kai me te tunu i muri i te oumu. Ka rite ki tenei ahua, kaore he hua reka me te kakara kakara o te huawhenua, engari ka titiro ano ki runga ki te tepu, ka waiho nga manuhiri ki nga ahuareka tino pai.
Me pēhea te tunu i te tibergini i te kai, ka tunua ki te oumu me te tiihi?
Kai:
- te rahi o te eggplant - 4 pcs.
- kai (poaka, mīti, heihei rānei) - 480 g;
- tomato nui - 1 pc.;
- riki riki - 75 g;
- pihi piquant pika - 205 g;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- greens (pihi hou me te pahiri) - 2 peka ia;
- putirua ranei hinu oriwa kahore he reka - 30 ml;
- kirimini kawa ranei mayonnaise matapihi - 160 g;
- te tunu me te pepa pepa pango me te pepa pepa - ka reka.
Te whakarite
Ko nga tipu mo te paraoa me whiriwhiri i te rahi o te rahi me te hanganga auau. I te tuatahi, horoia nga hua, tapahia ki te haurua, ka tapahia te kikokiko o roto, ka waiho kia kotahi mita te roa mai i nga pakitara. Ka wehea e podsalivayem te tumuaki me nga hua o te hua eggplant hua, ka waiho nga meneti mo te tekau ma rima. I muri i taua, ka tohua e matou te huawhenua mo te rima meneti ki te wai kohua, ka maroke, ka pania ki te hinu ka whakanohoia ki runga ki te pepa tunu. I muri i te tekau ma rima meneti o te tunu i roto i te oumu kua wera ki te 220 nga nekehanga, tango i nga "kaipuke" me te whakamutua.
Ahakoa e tunuhia ana e nga eggplants me te whakamamae, takahia nga kai mo te paraoa. Ka horoia te kai, ka tapahia ki nga pihi iti, ka whiua e matou i roto i te pupuhi, me te miihini kai ranei. Katihia te eggplant tipu i roto i nga poraka, kia rite ano te ahua, hurihia te pupuhi tihorea me te tōmato, i peia atu i mua i te kiri.
I roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua, kaore he kakara, ka tukuna e matou te riki, ka tohatoha atu ki roto i te peihana, ka makahia te purapura eggplant i roto i te hinu o te riki. Ka tukua e matou nga poraka huawhenua he parauri, ka tukuna atu e matou ki te aniana i whakaorangia, a, i roto i te paraoa parai, ka tapiri ano he hinu hou, ka utaina te kai o te whenua. Kohuatia nga ihirangi o te oko, te wawahi i nga rama, tae noa ki te parauri, te mahara ki te tote me te pepa i te wa e tunu ana.
Ki te kiri maiora ka horahia e matou nga poraka eggplant tunu, te riki me te tōmato hou ka pakaru, ka tapiritia ano e matou he otaota hou me nga niho tika, ka horoia ki runga i te kaituhi, ka werohia ranei i roto i te roopu. Ka kawea mai e tatou te whakakī ki te reka ki te tote, me te hiahia, te pepa, te kirimiri kawa, te mayonnaise me te hanumi.
Whakakīa te puranga hua o te tipu o te eggplant, ka tipuhia ki runga i te tiihi ka tunua me te tukuna mo te tunu whakamutunga me te tunu mo te toru tekau meneti i roto i te waahi ki mua ki te 185 nga nekehanga.
Ko nga pihikete e kai ana i te kai i roto i te momo Azerbaijani
Kai:
- te rahi o te eggplant - 4 pcs.
- Tomato hou - 780 g;
- reme ranei mīti - 260 g;
- basil (otaota hou) - 1 paihere rahi reo;
- riki riki - 135 g;
- ghee - 25 g;
- te nui o te tote me te pepa pango me te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
I roto i tenei take, te huawhenua mo te kai i Azerbaijani, ka whakarite tatou i tetahi huarahi rereke. Ka hatepea atu e matou nga kakau o te hua me te "ngongo" mai i nga hua horoia, tapahia te toenga o ratou i tetahi hawhe me te taha o te ringa e werohia ana e matou tetahi wahi o te pupuhi, me te whakaputa i te momo eggplant "kapu". Ka makahia e matou i tenei wa mo etahi meneti kia tunu ai i te wai pati, ka tangohia i runga i te pereti ka waiho kia whakamamaehia he iti.
Mo te whakakī i Azerbaijani, me tango e koe he reme, i roto ranei i nga momo tino pīti, ka hurihia me te tihorea ka tapahia ki roto i te maha o nga motopaika i roto i te mīhini kai, ka tapatapahia ranei ki roto i te kapi. Na ka maka i te paraoa i roto i te parai wera wera me te hinu paraihe me te parai me te whakaoho tonu kia tae noa ki te wera me te paraoa o te kai. Kaua e wareware i te kai i roto i te tukanga o te tunu me te pepa. Whakaranuhia te whakakī ki te pounamu melenko tapatapahi me te whakakiia ki te huawhenua kua oti te whakapaihia "kapu".
Ka maka e matou ki roto i te rihi tunu hei pai mo te muka. I reira ka tonoa e matou he peara, ka tihorea, ka tihorea ranei i roto i te pihikete hou. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i nga mea kakara ki taau whiriwhiri me te reka. Te tunu i te kai, te pepa, te taupoki ki te taupoki, ka maka ki te oumu hei poipoi i te mahana o te 190 nga nekehanga mo te wha tekau ma ono tekau meneti.