Ko te rihi hummus he tino rongonui (me te kore noa i te Mediterranean) hiahia. Ka taea te korero mo tenei rihi i roto i nga mahi tawhito o Homer "Iliad". Ko te hummus Classic he piri i hangaia mai i nga tipu me te tapatapahi. Ka taea hoki e te waihanga te hinu oriwa me nga hinu haamama, te haamamere (sesame) purapura ranei, nga purapura hēne, te karika, te paprika, te wai rēmana, me ētahi atu hua me nga honi. I roto i te reo Hiperu me te Arapi, ko te kupu "hummus" te tikanga o te "pea-chickpeas" (nagut), me te rihi rite tonu. He tino rongonui a Humus ki nga whenua katoa o te Middle East, i Inia, Turkey, USA. I roto i nga whenua maha kua hokona i roto i te ahua kua hangaia.
Ko te tunu mo te hummus
Ka hoatu e matou he tunu whakamahara mo te hummus.
Kai:
- kohua 500 pihi;
- 5-8 te hinu punetēpu (me te / te haamere, te hinu putirā);
- 2 nga punetēpu hēpene sesame (te whenua, tae noa ki te katoa);
- 2-4 cloves o kāriki;
- wai o te 1 rēmana;
- 0.5 nga punetēpu o te purapura coriander me te purapura caraway (he pai nga whenua);
- ētahi atu mea kakara maroke i to whakaaro.
Te whakarite:
Ka whakakiia nga heihei ki te wai kohua, ka mahue mo te po. I te ata, te wai tote me te pupuhi i te pī. Ano, whakakiia ki te wai makariri maama, i roto i te putea. Whakanohia te paraoa ki runga i te ahi, kawea mai ki te whewhe ka tunu mo te 10 meneti. Ka ringihia e matou he wai, ka horoi ano - ka hiahiatia enei mahinga hei whakaiti i nga painga "ngahau" kino. Ano, whakakiia ki te wai maoa me te tunu kia rite noa ra ano. Kia tote te wai. Me whakamatao i nga piipete tunu me te pupuhi ki te hanganga, ka takahia ranei e te ringa (ka taea e koe te whakamahi i te kaihuri kai). Tāpirihia te pata me te karika tapatapahi. Kua rite te hummus turanga. Ka taea e koe te whakauru i nga tini mea e whakatau ana i te reka, kei roto i to maatau ko te wai rēmana me nga mea kakara. Ka taea e koe te tapiri i nga otaota kakara reka. Me noho hummus i roto i tetahi pouaka kati i te haora i roto i te pouaka pouaka ka taea e koe te horapa i nga pancakes, te pita taro, te poro ranei.
Ko te putanga Amerika
Amerika, e mohio ana koe - he paraikete pango o nga motu, i konei nga manuhiri ora mai i te ao katoa. Ko te aha te hummus he rihi tino rongonui i te US, engari e tunu ana i konei i to raatau ake ara. Ko nga Amelika rite nga taputapu rerekē ki te hummus - koko, tōmato, purekin pauka, kāriki. Ka tamata tatou ki te tunu i te hummus ki nga nati pine.
Kai:
- wai o te rēmana;
- 0,5 kg o te pea heihei;
- 2.5 nga punetēpu o ngā purapura heamere;
- 6 tbsp. koko o te hinu oriwa;
- 1 riki nui rawa;
- 2-3 cloves o kāriki;
- hawhe o te teihana. koko o te kumine me te paprika;
- 200 g nga nati pine.
Te whakarite:
Ko te whakarite i te hummus me nga nati pine he rite tonu te rite ki te putanga puoro. Engari, i muri i te rite o te tuhinga tuku iho, ka tunu i te pineapi (he pai te kiripiri) nga nati huka ka ringihia ki te papatipu katoa. Ka nui ake te reka o te reka ki te reka o te reka.
Ki te aha koe e kai hummus?
I nga wa o mua, ka whakamahia te humata ki te pita (taro, keke), te waahi, me nga kongakonga witi. Mai i te hummus he whakapiri, he pai rawa ki te horapa ki te taro, ki te pita, ki te poro taro ranei. Waihoki, ka taea e koe te mahi i nga mimiti, pepa reka, eggplants, zucchini me etahi atu huawhenua me te hummus.
He aha te pai mo te hummus?
Kei roto i te Hummus he nui nui o te potae huawhenua me etahi atu mea whai hua, me etahi atu huawhenua kai, vitamini, ngako momona, waikawa potae, te konupora, te konumoana, me te rino. Ko tenei rihi he mea noa mo nga kaiparau,
He kai me te hummus
Ka taea te whakamahi i tenei rihi ehara i te mea he paramanawa, he haukiti ranei, ka taea te mahi hei tunu i etahi atu rihi. Ka taea e koe, hei tauira, te tunu i nga hua me te hummus - he tino ngawari, he mea ahuareka hoki. Ka taea e koe te whakamahi hei peera mo nga huamata - hei tauira, mai i te kai kohuatia, te greens, te tōmato, te pepa whero whero me nga hua. Ka tapiritia e enei karaihe hummus he whakamarumaru o te taiao.