Ko te Jam mai i nga aporo he reka tino pai, e ai ki te tino me te momo, ka taea te mahi hei kai reka mo te tii, hei whakamahi hoki mo te tunu. Ko nga ahuatanga o te kai me nga tohu kounga o te reka ka whakawhirinaki katoatia ki nga rauemi mata me te tunu kua tohua.
Me pēhea te tunu i te tāmi aporo?
Ka taea e te kapi a Apple te whakatairanga rereke, i ia waa e waahi ana me te reka, me te reka o te ahua. Ka awhina nga tohutohu ngawari ki te whakapai ake i nga matauranga ki te waahi o nga whakaritenga reka, ki te whiwhi wheako hou ranei i te whakarite o te kaana mai i nga aporo.
- Mo te kape, ka taea e koe te whakamahi i nga aporo o te ahua me te momo, ki te hiahiatia, ma te horoi i nga hua mai i te kiri, me te mea mai i te matua ki nga purapura.
- Kaore te kiri, ka ngawari te kape, ka nui atu te ngawari, ka nui ake te kiri, no te mea kei roto te pectin.
- Ko te tipu ka tihihia ki te huka me te tirikara huka me te kohuatia i roto i te kotahi, i te maha ranei o nga huihuinga ki te paanga e hiahiatia ana.
- He pai te whakakotahi i nga pihi ki te tapatapu ki etahi atu hua me nga hua, te hanga i nga ahua hou reka me te whakainu-hou o te reka reka.
- Ko te kapi reka o te aporo, te korenga i roto i nga oko taraiwa i roto i te ahua wera, kaore e hiahiatia te hihikotanga me te pai te rongoa i raro i nga tikanga ruma. I te whakamahi i te iti o te huka, ko nga hiri kua oti te hiri he mea takai ano ki mua i te whakamaoatanga.
Jam mai i te aporo "Pyatiminutka"
Ka taea e Apple jam "Pyatiminutka" te whakaora i te nui o nga huaora me nga mea tino nui, he nui nga hua o te hua taketake, na te iti o te maimoatanga o te aporo. Ka tapahia nga hua ki te poro, ki te poraka, ki te papa ranei, me te kaitautoko, te kapi, te whakakotahi ranei. Ka taea te whakanui i tetahi wahanga o te huka, e arotahi ana ki te reka o te taonga o nga rawa me nga manakohanga takitahi.
Kai:
- aporo - 2 kg;
- te huka granulated - 0,5 kg;
- Te huka vanilla (he kōwhiringa) - 2 peke.
Te whakarite
- Te whakarite i nga aporo tika, te horoi i nga hua, te horoi me te huri hurihuri i te ara.
- Tāpirihia te aporo ki te huka me te waiho mo te iti rawa i te 2 haora, te whakaoho i etahi wa.
- Whakaekea te oko i runga i te oumu, whakamahana i nga ihirangi ki te whewhe, whewhe mo te 5 meneti.
- Whakawhanahia te huka vanilla ki te hiahia me te huri i te tutei aporo tere ki roto i te pouaka miihana.
Te tohutao mo nga poro pepa aporo
Jam mai i nga pihi aporo o te hurihuri mai i nga hua reka-reka me te pupuhi, ehara i te kikokiko wera, e tika ana kia tapahia i muri i te horoi i nga poro o te matotoru o te mita. Ki te whiwhi i te hua e hiahiatia ana, i tenei keehi, ka tunuhia te reka i roto i nga waahanga, kaore i te tuku i te kohua tere me te roa o te papatipu aporo.
Kai:
- aporo - 2 kg;
- te huka granulated - 1,5 kg.
Te whakarite
- Ka whakanohohia nga poro aporo i roto i te kohua tunu tunu i roto i nga papa, ka ringihia nga huka katoa.
- Waiho te ipu i raro i nga tikanga ruma mo etahi haora mo te po.
- Whakawerahia te puranga o te aporo ki te whewhe, te whewhe, me te kore e whakaoho, a mehemea e tika ana te wiri i te ipu mo te 5 meneti, waiho ki te whakamatao.
- Whakahokihia te tunu rima-meneti me te hauora 3 atu wa.
- I te kohua whakamutunga, ka ringihia te kape o nga aporo i runga i nga oko, hiri.
Jam mai i nga aporo me nga paramu
Kei te tunuhia te mīhini Apple-plum, engari he mea reka, he reka. Ka taea te whakamahi i te paowa ki te tii tea, ka whakamahia hei whakakii mo te hanga pereki reka. Me whakakore nga paramu i nga rua, ka wehe i nga hua ki te hawhe, ka horoia nga aporo mai i te matua, ka hiahiatia, mai i te kiri.
Kai:
- nga aporo me nga paramu - 0.5 kg ia;
- te huka granulated - 400 g;
- wai 50 ml;
- citric acid - 0.25 tīpune.
Te whakarite
- Whakapaia nga aporo me nga paramu pai.
- Mai i te wai me te huka, ka tunua te tirikara, ka riringihia ki te tapatapahi-aporo, ka waiho mo te korenga mo etahi haora.
- Kohuatia te turanga o te reka mo te 10 meneti, he makariri.
- Whakahokia te tunu kai me te whakamaha 2 nga wa.
- I te whakamahana whakamutunga, ka kohuatia te kai reka ki te painga e hiahiatia ana, ka hiri ki nga oko.
Pihikete Apple me te hinamona - te tunu mo te hotoke
Ka miharo te tapatapahi o te aporo me te hinamona me te reka reka reka me te kakara reka. I te nuinga o nga wa ka whakaahuruhia te hanganga o te reka ki te vanilla, te whakamahi i te tango vanilla, te huka rongoa me te waipiro waipiro, me te whakauru ki te reka. Mena kaore te mea tika o te poro i te mea nui, ka taea e koe te whakauru i te tahua i roto i te kotahi.
Kai:
- aporo - 1,5 kg;
- te huka granulated - 750 g;
- te hinamona tipu - 1,5 tsp.
- waikawa citric - pipi.
Te whakarite
- Kua tapahia te aporo aporo, kua hipoki ki te huka me te maui mo te wai mo etahi haora.
- Whakawerahia te puranga o te aporo ki te whewhe, tunu mo te 10-20 meneti, he makariri.
- Whakapaia ano te tunu me te whakamamae kia whiwhi ai i te tino pai o te reka.
- I te whakamahana whakamutunga, tohihia te hinamona, te waikawa citric me te vanilla, kohuatia mo te 10 meneti.
- Tunuhia te taputapu reka ki te aporo i roto i te pouaka hiko.
Te paura paura ki te aporo mo te hotoke
He ara pai ki te whangai i nga mema o te whanau me nga huawhenua me nga hua hua e kore e tino rongonui ki te ahua maemae - hei whakarite mo te hotoke. Hei tapiri i nga aporo me te paukena whai hua i te wa e tunu ai te kape, ka taea e koe te "huna" i te huawhenua kore i whakahuatia, ka whakanui ake i te uara kai reka o te reka me te rereke i tona reka.
Kai:
- aporo me te pulp pulp - 0.5 kg;
- te huka granulated - 0,5 kg;
- wai - 70 ml.
Te whakarite
- Ko te paura paraoa me nga aporo ka tapahia ki poraka.
- Ringihia te huka ki roto i te tirikara, riringi ki te wai ka waiho he putea ki runga i te oumu.
- Whakawerahia te papatipu ki te whewhe, waiho ki te whakamatao.
- Ano, whakamaua te ranu-paura-aporo ki te whewhe, kohuatia mo te 10 meneti, maama.
- I te wera whakamutunga, ka pekehia te kaima mai i te paukena me nga aporo ki te kuputuhi e hiahiatia ana, ka whakauruhia ki roto i te pouaka hiri.
Jam mai i te lingonberry me nga aporo mo te hotoke
Ko te ahuareka o te ahua me te ahuareka ki te reka ka taea te muru mai i nga rama me nga aporo, ka tunuhia kia rite ki te tohutao e whai ake nei. Ka taea e te kai reka te whakanui ake ma te whakauru i te pounamu o te hinamona ki te pito o te tunu kai, o te rakau hinamona ranei i te kohua whakamutunga. Ko nga pancakes me nga pancakes me te awhina i taua waa kaore i raatau.
Kai:
- nga aporo me te cranberries - 0.5 kg ia;
- te huka - 800 g;
- wai 100 ml.
Te whakarite
- Mai i te huka me te wai, ka tunua te tirikara, ka tukuna he hinamona ki roto, ka tukuna ano nga whakaranu ki te kohua, he makariri.
- Tāpirihia nga aporo tapatapahi ki te puna o te reka, te whakaranu, me te tunu i te mīhini taero ki te aporo ki te tekau e hiahiatia ana.
- Waitohu he wera wera i roto i nga oko pana.
Pihikete Apple ki te karaka - te tunu mo te hotoke
Ka reka te reka o te reka me te kakara reka ki te kape i te aporo me te arai, ka tunua kia rite ki te tohutao e whai ake nei. Me tino horoia te kapi me te pupuri i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua, ka mutu ka tapahia ki nga poro, ka tango i nga wheua katoa kei roto.
Kai:
- aporo - 1 kg;
- orango - 250 g;
- te huka granulated - 750 g;
- wai - 60 ml.
Te whakarite
- Ka ringihia nga poro o te karaka karaihe ki te wai ka tunua mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te huka, haere tonu ki te tunu.
- Tāpirihia te pīni aporo me te tunu i te reka me te iti noa o te ahuatanga o te papanga tae noa ki te wa e hiahiatia ana te nui.
- Te koroka Cork mai i te karaka me nga aporo i roto i nga ipu kapi.
Jam mai i te aporo me te pears
Ko te Jam mai i nga aporo ko te tunu hei tautoko pai, me etahi atu mea ahuareka ano hoki. Na ko te tapiri i nga aporo i te raupapa o te pears i roto i nga waahanga rite katoa, ka reka te reka o te kakara me te mea whakamiharo ki tetahi reka rekakore. Ka taea te tunu i tetahi maimoatanga me te iti iho o te wai, ina koa he pai te hua.
Kai:
- nga aporo me te pears - 1 kg ia;
- te huka granulated - 1-1.2 kg;
- wai - 0.5 rita.
Te whakarite
- Ka ringihia nga pi ki te wai, ka kohuatia kia ngohengohe.
- Mai i te hupa me te huka, ka tunuhia te tirikara, ka tohua te pungara pearia ki roto.
- Kei te hurihia nga tipu o te Apple i roto i te tatari, kua whakakotahihia ranei ki te pupuhi, ka tapiritia ki te turanga pear.
- Tiakina te muru mai i nga aporo me nga peariki i roto i nga ipu ohorere.
Tāmi Apple ki te rēmana
Ko te rekareka me te reka o te reka o te reka o te aporo me te rēmana. He maha nga tohutao e kii ana i te whakawhainga o te wai rēmana anake ki te papa o te aporo, engari i roto i tenei keehi, ka whai wāhi nui te pupuhi me te kiri me te hiku, ka huri i nga ahua o te reka mo te pai ake. He mea nui ki te horoi i te citrus mai i nga wheua katoa ka taea e te kawa te kore e tika.
Kai:
- aporo - 2 kg;
- rēmana - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 1,3 kg;
- wai - 700 ml.
Te whakarite
- Mai i te wai me te huka, ka tunua te tirikara, ka ringihia ki a ratou nga aporo paraoa mo te 20 meneti.
- Ko te kohua ka kohuatia mo te 20 meneti, ma te pupuri i te hiahia nui.
- Tāpirihia te rēmana tapatapahi rawa, kohuatia te reka mo te 30 meneti.
- Tapahia te kape o te aporo me te rēmana i roto i nga oko tahua.
Jam mai i paraka pararaiha
Ko te tohutao e whai ake nei ko tetahi o nga mea torutoru kei te whakamahia nga hua aporo mo te kape katoa. Ko te whakarite i te putea mai i nga aporo pararaiha me nga hiawero, he mea tino whakamiharo i roto i te ahua, kaore ano i te inu noa i te tea tea, engari ka waiho ano hei whakapaipai taketake o nga reta, nga keke, nga mea tunu.
Kai:
- paraka pararaiha - 2 kg;
- 2 rakau tinamona;
- te huka granulated - 2 kg;
- wai - 0.5 rita.
Te whakarite
- Ko nga aporo me nga hiku ka tohaina ki te taapiri me te hike me te toothpick.
- Mai i te huka me te wai, ka tunua te tirikara, ka ringihia ki te aporo, ka mahue mo etahi haora, ka po ranei.
- I muri i tera, kohuatia mo te 5 meneti, he makariri.
- Whakahokia te huringa e toru nga wa, me te whakanui i te hinamona.
- Ka whakatakotoria he kai reka ki runga i tetahi pouaka hiri, hiri.
Te kape kape i nga aporo i roto i te oumu
Ka tunuhia he mahinga kai reka mo nga pakeke me nga tamariki ki te kape aporo i roto i te oumu. He mea tino nui te reka o te reka o te reka, ki te mea kaore i te whakamaarai te maama ma, he pai te whakamahi i te huka parauri, te whakaranu ki te hinamona me te waikawa citric i nga waahanga kua tohua.
Kai:
- aporo - 2 kg;
- citric acid - 2 tīpune.
- te hinamona - 2 tbsp. koko;
- te huka parauri - 0,5 kg.
Te whakarite
- Ko nga pi ka tapahia ki nga poro iti, ka maka ki te pepa tunu.
- Whakaranuhia te huka me te hinamona me te waikawa citric, me whakaoho ki te ranunga o te aporo, te uru.
- Tukuna te papatipu hua mo nga meneti 25 meneti i te 200 nekehanga.
- I muri i te hauhautanga, nekehia ki te paru hukahia ki te huka me te aporo i roto i te papa kotahi, waiho kia whakamarokehia mo nga ra 2-3 i raro i nga tikanga o roto, i waho ranei, kua hipokina ki te oko.
- Whakawhitihia te putea maroke ki nga oko, tiakina i roto i te makariri.
Jam i te aporo i roto i te maha
Te takirua, me te hohoro te whakapai i te kape aporo i te tini . Kaore e hiahiatia he wa roa mo te wehenga, kaua e hiahia ki te whakarite tirikara motuhake, ki te whakaatu ranei i te papatipu hua ki te kohua nui. Ko te whiriwhiri i te aratau e hiahiatia ana, me te tatari mo tona otinga, ka taea e koe te whakakore i te kai reka i roto i nga oko.
Kai:
- aporo - 1 kg;
- te huka granulated - 600 g.
Te whakarite
- Tapahia te pihikete pihi aporo, ringihia te huka, uru.
- Tīpakohia te hōtaka "Whakamutu" me te tautuhi i te wa mo te 1.5 haora.
- I muri i te tohu, ka tunua he kai ki te tikanga "Varka" mo te 5 meneti, ka ringihia ki runga i nga oko.