Ahakoa ona pakiaka Slavic, ko te tohutao mo te kāpeti e hurihia ana i te ao katoa, ka whai hua ki nga kokonga katoa. Ka hurihia e nga whenua te tipu tawhito i runga i to raatau ake huarahi, engari ko to ratau tino noho tonu - he mea ohie te kai me te tipu me nga huawhenua, he mea takai ki te rau kāpeti, ka tunua ki te ranu. I roto i nga tohutao, ka whakaarohia ano e matou etahi tohutao pai mo te kape ka taea te tunu i roto i te oumu.
Ko te kāpeti reka e huri ana i te oumu - te tunu
Kai:
- kuao kāpeti - 1 upoko;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- riki maama - 90 g;
- kohua raihi - 120 g;
- te tunu kai - 1.5 kg;
- tōmato wai - 2.5 rita.
Te whakarite
I mua i te tunu o te kāpeti i roto i te oumu, me whakamaroke nga rau kāpeti kia mauwari ai te huri ki roto i te pukapuka. Hei mutunga, ka taea te kohua katoa o te kāpeti kia tunuhia nga rau, ka kohuatia nga otaota ka tangohia, ka whakamahia mo o raatau kaupapa. Ko nga wehenga o waho kei te tere atu i nga mea o roto, a, no te mea kua wehea te papa o waho, whakahokia te upoko ki te wai kohua ki te kohua i nga papahanga o raro. I te turanga o te pepa, ka hatepea atu te mata o te kiko o te kikokiko kia tika ai te matotoru o te pepa.
Ahakoa kohia te tipu, kei runga i te hinu ka taea te whakaora i te riki tuki kia tae noa ki te hanganga o te tae parauri koura. Kei te ranu te ranu ki te ranu me te raihi kohuatia. Te wa i te whakakī ki te reka me te roropi i te rau kāpeti me te envelopu.
Whakapetohia te kapi pupuhi ki roto i te pupuhi, ringihia te wai, ka hoatu ki te oumu 180 ° C mo te 1 haora. Ka mahi ki tetahi rihi taha, engari ko te mea pai rawa i tunua i roto i te oumu me nga rīwai miraka.
Golubtsy - he tunu mo te tunu i roto i te oumu
Kai:
- rau tipu kāpeti - 10 pcs.;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- riki maama - 100 g;
- karihi karika - 3 pcs.
- tōmato tōmato - 800 g;
- pihi tōmato - 20 g;
- wai 130 ml;
- aporo winika cider - 40 ml;
- mīti whenua - 500 g;
- miraka - 120 ml;
- raihi - 50 g.
Te whakarite
Ka werohia nga rau wehe i te wai kohua, a ka waiho hei whakamaroki mo te 10 meneti. I tenei wa, ka taea e koe te wa ki te whakarite i te whakakii. Mo te whakakī, ka tuku i te riki maoa ki te karika, tāpirihia te kai paraoa me te parai kia tae noa ki te hopu. I roto i te whakarara, kohuatia te raihi me te hono atu ki te kai. Kaua e wareware ki nga waatea. Ka makahia e matou te kai i roto i nga rau ngohengohe, ka hurihia te peera whakamutunga. Ka maka e matou te kāpeti ki roto i te pepa tunu ka ringihia te ranu tōmato. Mo te kaimoana he nui noa te whakaranu i te ranu ki te wai, he iti te nui o te pihikete me te aporo cider vinegar. Ki te tika, ka taea e koe te tiri i te huka iti.
Ko te whakarite o te kāpeti e huri ana ki te pupuhi i roto i te oumu ka tangohia te haora i te 180 ° C.
Ka huri te Cabbage ki te oumu me te kirīmi kawa
Kai:
- sauerkraut - 1 kg;
- kuao kāpeti - 1 upoko;
- riki maama - 90 g;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- karihi karika - 3 pcs.
- paraoa maoro - 500 g;
- kohua raihi - 100 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paprika - 4 g;
- marjoram - 4 g;
- tomato puree - 250 ml;
- wai 230 ml;
- kirīmi kawa - 250 g.
Te whakarite
Ka tohatohahia te kāpeti ki runga i nga rau, ka maka e matou ki te wai kohua me te waiho i raro i tetahi uhi mo te 10-15 meneti. I tenei wa, mo te tunu
Ka horapahia e tatou te kai i roto i nga rau kāpeti ngohengohe, ka poipoihia ki te tauera. Mai te mea ka huri te kāpeti ki te kirīmi kawa i roto i te oumu, ka tunuhia e tatou i roto i te rua kai (tuatahi i runga i te oumu, ka pau i roto i te oumu), makahia te kāpeti i roto i te parai kuihi, i mua i te whakatakoto i te raro me te papa o te sauerkraut. Whakakihia nga tirotiro o te gusjatnitsa ki te ranunga o te wai me te tumato puree, a ka waiho ki te kohua mo te haora i muri i te kohua i te ranu. Ka whakatakotohia e te kāpeti i runga i te kohua, te ranu tōmato, me te kāpeti mai i te hono ki raro me te kirīmi kawa, ka riringihia te kohua o te pata o te pata. Ko te Cabbage huri i roto i te kohua i roto i te oumu kua rite mo te hawhe haora i te 180 ° C.