Mena ka mahi koe ki te whakarite i te raupapa pai mo te hotoke, ka mohio ranei koe ki hea ka hoko mai, ko te tikanga ka nui ake te rereketanga o tau tepu, no te mea mehemea ka taea te whakarite i etahi momo reka me te hauora.
Mo te wa makariri, ko te quince he kitea, kei roto i tenei hua te maha o nga mea whaihua, huaora, me ngaa huanga, nga waikawa hua me nga pectin. Ka whakamahia a Aivu i roto i te whakarite i nga rihi rereke, nga inu me nga mea ahuareka i roto i nga tikanga rongoa o nga iwi rereke me nga whenua. Ka taea e te Quince te tunu, te tunu me te tunu.
Anei etahi tohutoro me etahi kohinga tunu. Ko te tikanga o te whakamahinga wera hei tunu kai ko tetahi o nga huarahi tino pai me te hauora o te tunu kai.
Ko te Quince i tunua ki te oumu me te honi me nga nati
Kai:
- hua tipu - 3-4 nga wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- nga pounamu - 8 nga pungarehu;
- wai - 1.5 kapu;
- te waina ma te kaha (vermouth, nutmeg, sherry, port port, Madeira) - 0.5 kapu;
- te hinamona (te vanilla ranei, engari kaore i te tahi);
- te huka;
- nati nati - 150-200 g;
- Ko te honi ko te wai-kore-kore (he kirikiri kiripiri ranei).
Te whakarite
Ko nga hua ka horoi i raro i te wai rere, ka horoi i te peera. Ka tapahia e matou nga hua ki te haurua me te tango i nga pouaka purapura me nga purapura. Kia hohoro te tauhiuhia ki te wai rēmana hei karo i te pouri. Whakanohia nga toenga o te quince i te rihi tunu (ki runga ki te taha taha). I ia haurua, ka piri matou ki te inflorescence o te titi. Tāpirihia ki te puka he ranunga o te waina me te wai, tauhiuhia ki te hinamona me te huka.
He aha te nui ki te tunu tunu?
Kohuatia te quince mō te 20-30 meneti i te pāmahana o te 180 nekehanga C. Whakahurihia te haurua me te tunu mo etahi atu 10-15 meneti. Mema te hauora me te tango i nga puawai o te whao. Whakawhānuihia te whakawhitinga, whakainumia ki te tirikara, i hangaia i te tunu taro. Ka taea e koe te whakauru i roto i te whao i ia hawhe o te hua he iti te honi me te nati, te pata ranei i whiua ki te nati. Ki tenei kai reka maere ka taea e koe te mahi ma te maaka ma te waina maoa, te tea, te roobos, te mate, te kapi, te reka, te reka me te kawa.
Ka taea e koe te tunu i nga kai reka anake, engari ano hoki he kai tunu me te quince, ka taea, hei tauira, he heihei, he peke ranei.
Mena ka tunu koe i te peke, i te heihei ranei, ka whakakiia te tinana ki te poro, ka tauhiuhia ki te wai rēmana (ka taea e koe te whakauru atu i etahi mea kakara: he purapura, he pi reka, he pakihi me te purapura coriander, me nga otaota hou, engari kaore i te pi ). Te tunu i te pāmahana o te ipurangi tae noa ki te tunu, ka maatau te whakatau ma te ahua. He iti te iti o te 60 -80 min.
Ka taea e koe te mahi keke me te tunu tunu me te pihi heihei me te quince (te kōwhiringa kōwhiringa, ka taea e koe me etahi atu wahi). Ko te pata, te korukoru, te räpeti, te nutria, te reme, te poaka, te kararehe ranei, ka mahi.
Te tunu mo te heihei tunu me te quince
Kai:
- te heihei (peehi ranei) - 1 pc. e pa ana ki te 400 g;
- quince - 2-3 fetuses;
- waina ma - e 130-170 ml;
- Te paraoa (te tipi, te pepa reka, te purapura coriander);
- greens hou, haunga te pi;
- karika;
- te tote;
- rēmana.
Te whakarite
Ka taea e koe te tango i te kai mai i te uma, ka tapahia ki nga miirahi-rahi, ka taea ranei e koe te tunu i nga uma u. I tetahi take, ka tapatapahia te quince
Mena he pouri te kai, ka taea e koe te whiriwhiri i nga waina pouri, ki te maama - ma te maama ranei.