Kaua e whakapono ki a ia, engari ka taea te hanga i nga mahi whakapaipai i roto i te whare, mai i nga hua-kore-mutunga, hei tauira - pelmeni. I te mea kua whakahaeretia te hua kohua ki te whakaki i te mata i te tahua o to whare, ngana ki te kimi i tetahi huarahi hou ki te rihi o mua - te tunu tunu i roto i te oumu. Ahakoa te mea ko te tunu kua oti te tunu mo te roa, ko te reka o tenei ka toa.
Ka tunuhia a Pelmeni me harore - tunu
Ko nga kakano, ka tunua i roto i te oumu me te harore me te ranu me te raihi tipu, ka tino pai te hunga katoa e ruha ana i te rihi kohua.
Kai:
- pelmeni - 500 g;
- harore - 300 g;
- riki - 1 pc.
- kirīmi kawa - 250 g;
- pua nani - 2 tbsp. koko;
- honi - 1 tsp;
- pata - 50 g;
- greens - ki te pangia.
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia nga aniana ki nga hawhe miro me te parai i te pata tae noa ki te marama. Ka horoia nga harore, ka tapahia ki nga waahanga nunui ka tuku ki te riki kia tunuhia kia tunua.
I mua i te whakarite i nga tunu tunu tunu, me tino kohuatia, ko te hawhe ka tunu, kia kore ai e inu i te makuku mai i te ranu, ka noho pai te rihi. A, no te tae mai o nga tipu - ka tuku ki te rihi tunu tunu ka tunua ki tetahi papa o te tunu.
I roto i tetahi peihana rerekē, uruhia te kirīmi kawa, te honi me te pua nani, te wa i te ranu ka whakakiia ki te rihi. Ka tonoa e matou ki te kohua ki te tunu mo te 15 meneti i te 180 nekehanga.
Nga pupuhi mangere i roto i te oumu
Nga pupuhi mangere mo tera me te mangere, kua rite noa ake me te hohoro. I roto i tenei tohutao, kaore e hiahiatia te whakairo takitahi, me muri mai i te paninga, mehemea ka iti te wa mo te tunu, me tino whakamatautau koe i tenei rihi.
Kai:
Mo nga whanui:
- wai - 1 mea;
- paraoa - 2 nga mea;
- te tote - he tihi;
- Tuhinga - 500 g.
Mo te ranu:
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 pc.
- kirīmi kawa - 200 g;
- tiihi tunu - 100 g;
- greens - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tīmata tatou ki te tunu kai me te tunu i te paraoa pokepoke: whakaranuhia te paraoa paraoa me te kiko o te tote me te ringihia he karaihe o te wai mahana. Kei te pokepoke tatou i te pakaru, engari te paraoa pokepoke, ki te tika, ringihia te paraoa ki te tua atu. Muri iho, ka waiho te paraoa pokepoke i te 20 meneti i roto i te pouaka whakamātao, a, i te wa o te wa, ka tipu te kai maoa me te tīmata ki te whakarite i te ranu.
Ki te whakarite i te ranu, he iti rawa te riki me te kāreti ka taea te tunu me te tuku i te pata. Tāpirihia te tunu i roto i te kirīmi kawa, te wa me te kai i te ranu o muri mai.
Ka hurihia te paraoa i roto i te papa 3-5 mm, he mea hipoki ki te kai paraoa ka hurihia ki roto i te pukapuka. Ka tapahia e matou ki nga pihi iti, ka tukuna atu e ia ki te kohua. Whakakihia te rihi ki te ranu, tauhiuhia ki te tiihi ka tunua me te tuku ki te tunu mo nga 35-40 meneti i te 180 nekehanga. Ko nga kakano, ka tunua i roto i te kohua, i mua i te tauhiuhi i te tauhiuhinga ki nga otaota e toe ana.
Ko nga katinga me te tīhi i roto i te oumu
Hei whakarite i te tunu o muri mai mo te pelmeni, ka taea e koe te whakakapi marie ki te ravioli o te whare, ki te manti ranei, no te mea ka whakamarama ana te ahua o te rihi.
Kai:
- pelmeni - 1 kg;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 300 g;
- riki - 1 pc.
- te karika - 3 nga koroka;
- thyme or oregano - 1 ½ tsp;
- hinu oriwa - mo te parai;
- tiihi tunu - 400 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, ka whakamahanahia e tatou te hinu oriwa, ka tunuhia nga aniana riki rawa tae noa ki te koura, me te meneti i mua i te rite o te kai, te toka karika. Ka tukuna nga Tomato, nga otaota me nga mea kakara ki te parai parai, ka whakapai i te ranu, ka whakawhiti i te tōmato me te koko tae noa ki te hanganga, 20-25 meneti.
I tenei wa, ka taea e koe te pupuhi i nga pupuhi, tae noa ki te hawhe.
I roto i nga otaota matotoru kua oti te taraipa i te pelmeni, ka waiho he papa o te ranu me te tiihi ka tunuhia. Ka tukuna e matou te rihi ki te tunu i te 200 nga nekehanga mo te 15-20 meneti ranei tae noa ki te paraihe te tiihi. Ka mahi matou ki te tipu miraka me te tīhi, te whakapaipai ki te greens.