Ko ta tatou e karanga nei ko te pilaf me te kaimoana, kaore he plov, engari he raihi kakara me te kaimoana. Engari, mai i te hangarau o te tunu i nga pilaf mohio katoa, kua whakatau matou ki te whakamohio ki a koe ki nga tohutao analog o tenei rihi i te ao katoa. Na kia penei ta tatou tunu ki te tunu paraoa ki te kaimoana.
Te tunu mo te pilaf mai i te kaimoana
Kai:
- raihi - 2 taonga;
- te kai reka kai - 500 g;
- te hupa i te kaimoana - 1 - 1.5 l;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- tōmato - 3-4 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- paprika - 2 tbsp. koko;
- karika - ki te reka;
- te pāhiri - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Tuatahi, kia mau ki nga huawhenua: ka pehia e matou te pepa Bulgarian mai i te tumuaki, ka tapahia ki nga poraka. Ka tapahia nga haupae ki roto ki nga hawhe mowhiti, kapihia te tōmato, tango kiri, ka tapahia ki poraka nui.
Te paraihe paraoa, me te hinu oriwa me nga huawhenua parai i runga i te reira mo te 4 meneti. I muri iho, ka kohia te karika, te paprika me te raihi i mua i te horoia. Ka tunu tahi matou mo te 2 meneti.
I muri mai, ka tukuna atu e matou te tōmato ki te parai parai me te hupa mo etahi meneti, ka ringihia ki te hupa me te kawe mai ki te whewhe. I muri i nga whewhe wai, ka heke te ahi, ka tunua ki te pilata tae noa ki te wai katoa.
Ko te ranunga o te kaimoana he makuku, ka hohoro te parai i roto i te paraoa. Tāpirihia te kaimoana ki te pilapu me te tunu tahi mo etahi atu 2-3 meneti. I mua i te taangata, tauhiuhia te pilau me nga otaota tipu me te reka ki te iti o te wai rēmana.
Ka taea te rite ki te Pilaf me te kaimoana i te huarahi ano i roto i te waarangi ma te whakamahi i te tikanga "Kasha", "Pilaf" ranei.
Pilaf me te kaimoana i te Haapani - Ebi Tahan
Kai:
- raihi - 1 mea;
- he ranunga o te kaimoana - 150 g;
- kāreti - 1/2 pcs.
- Pepa Bulgarian - 1/2 pcs.
- riki matomato -1 paihere;
- ano - 10 g;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- Tomato tōmato - 2-3 pcs.
Te whakarite
Ko nga karoti me nga pepa Bulgarian ka tapahia ki nga takai me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te hawhe. Ko te ranunga o te kaimoana ka ruia, ka pana ki nga huawhenua, ka tunu tahi mo nga meneti e rua. Ki nga ihirangi o te parai parai ka tohua te raihi i mua i te kohua. I roto i tenei rihi, me whakamahi koe i te raihi maoro mo te sushi.
Ka whakakiia e matou te rihi me te haumaru me te tunu tunu, ka tunu mo nga meneti e rua, ka mahi, ka whakapaipai ki nga greens.
Pilapana Pakeha me te kaimoana - paella
Kai:
- sausage chorizo - 170 g;
- pancetta - 110 g;
- karika-karika 2;
- aniana - 1 pc.
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- rau o thyme - 1 tbsp. koko;
- raihi - 2 taonga;
- paprika - 1 tīpune;
- waina maroke maroke - 125 ml;
- Kohuatia heihei - 1.2 rita;
- kohuatia heihei - 8 pcs.
- he ranunga o te kaimoana (ngongo, hupa, heru) - 500 g;
- peia matomato - 110 g;
- tōmato - 4 nga wahi;
- te hinu oriwa;
- karika -1 upoko;
- te pāhiri;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ringihia he wahanga hinu o te hinu oriwa ki roto i te paraoa me te parai i runga i te tipu me te pancetta ki te tipu me te pancetta. Muri iho, tohaina te karika, te riki me te pepa, ka tunuhia kia tae noa ki te maama nga huawhenua. I muri i te parai parai
Ko te paella kua oti te whakarite ka tika tonu i roto i te paraharaha (i raro iho o te rihi ko te waa tino nui rawa o te pilaf puta - te pirau raihi reka), tauhiuhia ki te pahiri me te taraihi ki te tihi riki.