Kei a ia nga mea ngaro a tona hoa ki te tunu i te okroshki reka, i te mea e hiahia ana te whānau katoa. Ko etahi ka tunu i te hupa makariri mai i nga hua miraka miraka miraka, ko etahi atu ka aroha noa ki te putanga Russian o te rihi me te tohe ki te tohutoro mo te okroshki me te kvass.
I roto i tenei tuhinga, me korero e pa ana ki te kaupapa rongonui mo okroshki - kefir, he mea whakato i te wai kohuke.
Me pehea te tunu i te okroshka reka ki te kefir me te wai kohuke - tunu
Mo te reka ake, ka tapiritia he kirimiri kawa ki te rihi.
Kai:
- te kefir iti-teitei - 725 ml;
- aniana matomato - 4 huruhuru iti;
- hua - 5 pcs.
- ringaringa o te pihi tapatapahi;
- rīwai - 275 g;
- kūkamo - 145 g;
- raumati - 5 pcs.
- kaore te kirimini kawa e maama - 45 g;
- wai kohuke.
Te whakarite
Tuatahi, kohuatia kia tae ra ano nga rīwai me nga rīwai, me tino kohuatia te muri. I muri i te whakamamae, mahia me te huri i nga huarahi i te huarahi pai. Waihoki, ka hatepea atu nga greens, nga rarihi me nga kukama. Whakaranuhia nga mea kai rite katoa, te whakauru me te uru ki te kirimiri kawa, a ka ringihia inaianei ki te kefir me te whakaheke i te wai kohuke tae noa ki te wa e hiahiatia ana.
Ko te tunu mo te tunu i te okroshki ki te kefir me te wai kohuke
Kai:
- te riki rahi-rahi - 275 g;
- Kua tīpakohia nga pi - 5 pcs.
- he kūkamo iti - e rua nga wahi;
- pihi - 45 g;
- aniana matomato - 1 paihere pai;
- te kahei heihei paramu - 1 te waa, e 250 g;
- te kefir iti ihirangi ngako - 1.5 rita;
- Ko te wai toharite he 950 ml;
- kirīmi kawa - 85 g;
- puaka - 25 g;
- te tote.
Te whakarite
Horoihia nga rīwai me te kohuatia i roto i te kiri. Kohuatia nga otaota te pakeke. Na, ka horoia nga waahanga e rua, ka tapahia ki poraka. Waihoki, hurihia nga kukama hou.
Tangohia te kiri i te uma, tapahia rawatia te kai. Porohia te aniana tapatapahi me te pi i roto i te peihana, te tapiri i te tihi o te tote me te tino uru ki te tolkushka rakau, kia pai ai te waipiro, ka pai te okroshka.
Whakaranuhia nga kai katoa, te tote, te kiripiri kawa, te pua nani, te whakaoho i te iti. Na inaianei ka taea e koe te ringihia te kefir, ka kawe mai i te wai kohuke ki te hanganga e hiahiatia ana. Waiho te okroshka mo te haora i roto i te pouaka whakamātao.
Classic okroshka - he tunu mo te kefir ki te wai kohuke
Kai:
- rīwai te kohua - 3 nga wahi;
- kāreti nui - 2 nga wahi;
- haukete "Doctor" - 125 g;
- rauropi - 12 pcs.
- winika - 25 ml;
- te kefir iti-momona - 950 ml;
- kukama iti - 3 pcs.
- nga hua, te pakeke-kohuatia - 3 nga wahi;
- matawai matapihi - 85 g;
- te tote;
- wai kohuke kohuke - 650 ml;
- te pi me etahi atu greens tino pai.
Te whakarite
Kohia nga kaloti me nga rīwai ki te poraka iti. Waihoki, horoia nga hua. Kohuatia te kuhu, te huka, te kukama. Whakaranuhia nga kai katoa. Ringihia te kefir, ringihia i roto i te winika, ka whakaiti i nga mea katoa ki te wai kohuke. Na ka tapiritia te mayonnaise ka tapiritia te rihi ki te reka. Tāpirihia te kumine tapatapahi rawa me te whakaoho pai. Waiho te okroshka maoa i roto i te pouaka whakamātao mo nga haora e rua.
He kakara okroshka ki te kefir me te wai kohuke
Kai:
- pīti kohua - 245 g;
- Kohuatia nga hua - 5 pcs.
- te kakau o te riki - 3-4 huruhuru;
- Tuhinga o te herewi - 55 g
- kukama hou - 225 g;
- rīwai i roto i te kiri - 325 g;
- nga peka o te pi - 5-7 nga wahi;
- te tote;
- kefir;
- wai kohuke.
Te whakarite
Te kai, te huka, te rīwai me te kukama kua tapahia ki poraka. Ka tunuhia te tireti, ka iti ake. Tapahia te kakau riki me te pi. Na, whakauruhia nga kai katoa i roto i te peihana, te wa ki te tote me te whakauru.
I roto i nga papaa, ringihia he wahanga makariri ka whakakiia ki te kefir me te kawe mai i te wawatanga e hiahiatia ana me te wai kapi.