Ko Salmon te hua e kore e tino hiahiatia e te panui. He pai i nga ahua katoa, penei i te mea kua pangia, i te parai me te tunu. Engari ko te nuinga o te kai o te ika nei ka whiwhi i te tunu i roto i te oumu. Ka hoatu e matou i raro iho etahi tohutoro mo te whakamahinga o te waiu.
Ko te haamona i roto i te koumu i te umu me te rēmana - tunu
Kai:
- nga kohu o te karama - 2 nga wahi;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- Nga paraoa mo te ika - ki te reka;
- tipu o te pi - 2-4 nga wahi;
- te tote - ki te reka;
- te hinu oriwa hinu ranei.
Te whakarite
Ko nga kohu o te waiu he mea kapi mai i te tihi me te tote, te pango, te pai o te oneone, te pepa, me te ranunga o nga mea kakara mo te ika, me te whakauru i nga waahanga o te pepa. Kei te horoia te waiwhenua ki te parai, ringihia mo te meneti me te wai kohua, ka tangohia, ka tapahia ki nga porohita, ka whakatakotoria i runga i te ika. Mai i runga ake kotahi ranei e rua nga peka o te pi hou, hiri te pepa ki te putea, ka waiho ki runga i te paparanga tunu i runga i te taumata toharite te wera ki te 190 nga kapua wera. He aha te nui ki te tunu tunu i roto i te pungarehu i roto i te oumu, te whakatau takitahi, i runga i te rahi o nga waaawa, me te tikanga, nga waahanga o te oumu. I te toharite, ka rere ke te wa i te rua tekau ki te toru tekau meneti.
Ko te salmon i roto i te oumu me te tōmato
Kai:
- nga kohu o te karama - 2 nga wahi;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- pakeke te tiihi - 160 g;
- Tomato hou - 2 pcs.
- pepa pepa pango - ki te reka;
- Nga paraoa mo te ika - ki te reka;
- mayonnaise - 25 g;
- tipu o te pi - 4 pcs.
- te tote - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ko nga kohu o te remonua ka pania ki te tote me nga mea kakara me te whakakakahu i nga pepa o te pepa. Ka tauhiuhia e matou te ika ki te wai rēmana, ka tohua e matou ki te kumine tapatapahi, ka horapahia te tōmato ki roto i te porohita. I tenei ka tahia te rihi ki te mayonnaise, ka horoia ki te tiihi tunu, ka hiri i te pepa, kaore e pa ki te tihi, ka waiho ki roto i te oumu kua roa mo te 200 meneti mo te toru tekau meneti.
Te tunu miraka i te otaota i roto i te oumu me nga huawhenua
Kai:
- te ranu o te paramoni - 650 g;
- nga mea kakara mo te ika;
- Tomato tōmato - 8-10 pcs.;
- riki maama riki - 100 g;
- kāreti - 200 g;
- whero reka whero Bulgarian - 200 g;
- whänau - 200 g;
- Leek - 1 te kakau;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- oregano - ki te reka;
- thyme - ki te reka;
- hinu hinu - 75 ml;
- kirīmi kawa.
Te whakarite
A, no te whakarite i te parai i roto i te pini i roto i te oumu, ko te taahiraa tuatahi ko te whakarite i nga huawhenua katoa. Ki te mahi i tenei, ka horoia e matou te riki maama, ka tapahia e ia, ano he peke, me nga mowhiti. Ka peia ano hoki e te karoti me te putea, te poro ranei, ka tangohia te pepa Bulgarian mai i nga purapura me te pupuhi i te otaota me nga pupuhi iti. Taehia ahau ka tapahia ki roto ki nga poraka. Ki te mea e tika ana, ki te whakamahia nga hua pakari, ka horoi wawe tatou i nga hiako ka tirotirohia ki nga purapura. Ka taea te waiho i nga tōmato reka ka mahue
Ka tapahia e matou nga pounamu o te raima ki etahi waahi, ka peia e ia ki te tote, te pepa whenua, me te ranunga o nga mea kakara mo te ika me te horapa i nga huawhenua. Ka hipokina e matou te ahua ki nga ihirangi o te pepa pepa, ka hiri ki nga taha, ka waiho ki waenganui o te oumu, ka wera ki mua ki te 200 nga nekehanga. Ko te wa e tika ana mo te tunu tunu me nga huawhenua i raro i tenei tikanga paanga ko te toru tekau meneti.