He iti noa nga huamata o ia ra, a, e hiahia ana koe ki tetahi mea hou me te taketake? Na ka whakaherea e matou ki te whakarite i tetahi huamata reka me te reka ki te harore tunu.
Huamata "Matapihi" me te karaihe parai
Kai:
- ngongo - 300 g;
- tehei heihei - 1 pc.
- tīhi - 100 g;
- hua - 4 nga wahi;
- mayonnaise - 100 ml;
- hinu hinuwhenua - 1.5 tbsp. koko;
- nga oriwa kahore he rua, nga maramara - mo te whakapaipai;
- te tote.
Te whakarite
I roto i te wai tote, tunu tae noa ki te rite o te kaoa heihei, me te kore e tango i te kai mai i te hupa, whakamataohia. Na ka tango i te kiri mai i te uma mamae, tangohia nga wheua katoa me te kai i te kai puta noa i te muka, he tino kikokore. Ka tukatukahia e matou te harore, tapahia i te tuatahi ki te haurua, ka tapahia nga papa.
I runga i te ahi nui, ka whakamahana tatou i te hinu huawhenua i roto i te parai parai me te maka harore i reira. Pupuhi mo nga meneti 5-6, te whakaoho tonu. Na ka tapiritia he tote ki te reka me te tango mai i te pereti. Ka kohuatia nga pi ki te kohua, ka wehea e tatou nga raukahu mai i te koroka me te takitahi i te putea nui. Na ka whakaranuhia nga pūmua ki te harore, ka whakakotahi i nga yolks ki te heihei, ka whakaurua he mayonnaise me te whakauru. Na, waiho i te huamata "Taeparera" nga papa. Tuatahi ka haere mai he paparanga o harore paraihe, ka hipokina nga mea katoa ki te whakapiri heihei, me te taangata pai. Ki runga ki te tihi ka tunuhia, ka whakapaipaihia ki nga oriwa me nga pire i nga taha.
Te tihi raihiri me te karaihe paraihe
Kai:
- nga karaihe hou - 500 g;
- puru - 2 nga wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- hua kohuatia - 2 nga wahi;
- te tihi tukatuka - 1 te waa;
- mayonnaise.
Mo te wai whakapūkara:
- winika - 2 tbsp. koko;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- wai 100 ml.
Te whakarite
Hei horoi i te riki, ka tapahia ki nga hawhe mowhiti, ringihia te wai kohua me te waiho mo te meneti 20. Na ka whakamakuku i te wai, ka tohua te riki ki roto i te wai whakapatere ka waiho mo etahi atu meneti e 30, ka horoia maoa i te wai matao. Hei whakarite i te wai whakapūkara, whakakotahi i te winika ki te wai i roto i te peihana, tāpirihia he huka iti me te whakauru. Ko nga harore i ruia nga papaa, paraoa ki te hinu huawhenua, te tote me te pepa ki te reka. Ka horoia i mua i te tunu i te rīwai pai, ka riringihia ki te tunu nui me te tīhi rewa, ka tapahia nga hua ki nga wahi iti.
Ina rite nga kai katoa, tīmata te horapa i te huamata i roto i nga papahanga i roto i te tikanga e whai ake nei: kohia te rīwai, te harore tunu, ka tunuahia te riki, te iti o te mayonnaise, te huka, te tīhi rewa me te hinu katoa me te mayonnaise. He pai te maoa o te huamata me nga karaihe paraihe, kaore i te pai, ka mahi tonu i te papa.
Huamata ki te karaihe parai
Kai:
- nga karaihe hou - 500 g;
- tīhi - 200 g;
- oriwa - 200g;
- te witi reka kēne - 200 g;
- mayonnaise - mo te whakainu;
- te tote;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kei te tukatukahia he harore hou, he horoia, he poro i te tipu me te kapi ki te hinu huawhenua. I muri i taua ka nekehia e matou ki te pereti ka whakamataohia. Ka horoia nga kāloti, ka tapahia ki nga takai kikokore me te parai hoki
Ka hono atu mätou ki roto i tëtahi rïpene hohonu, paraihe paraihe, he kāreti pai me te tīhi kuoro. Ka tapiritia e matou he oriwa, he witi kēne reka me te kore wai me te pihi tapatapahi me te mayonnaise. Ka tohaina e tatou nga mea katoa, ka taatai i te huamata i hangaia me nga karaihe tunu me te tiihi i roto i nga kapi.