Ko te kai, ka tunua ki te harore i roto i te oumu, ka whakaarohia i tetahi taha tetahi o nga mea tinowari, me te rihi ano hoki. He ahuareka, he taonga, he taonga nui, he kakara reka hoki. Kaua e waahi te wa ki te horihori me te ako me pehea te tunu kai me te harore me nga rīwai i roto i te oumu.
Te kai me te harore, te tiihi me nga rīwai i roto i te oumu
Kai:
- nga karaihe hou - 200 g;
- papare maroke;
- tipu rīwai - 4 pcs.
- Potae - 40 g;
- paprika - peke;
- pupuhi - 1 te waa;
- oregano - 0.5 tīpune;
- pork - 300 g;
- nga mea kakara;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- te winika tepu - 2 punetēpu. koko;
- tīhi - 100 g.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te riki, tapahia ki nga mowhiti, ringihia te winika, ka waiho ki te wai. Kua horoia nga harore me nga rīwai, kua werohia ki nga paraharaha pango, ka riringihia nga harore ki roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua mahana. Tāpirihia te oregano, te basil me nga mea kakara ki te reka. Ka whakakorehia e matou he harore mo te 5 meneti, ka maka ki runga ki te rihi, a, i te hinu ano, ka parai wawe te rīwai, ka tauhiuhia ki te tote me te pepa. Na ka tango atu i te parai parai i te pereti, ka horahia nga rīwai ki roto i tetahi paparanga ki roto i tetahi rihi tunu kua taupokihia ki te pepa.
Ka tukatukahia e tatou te kai, ka tapahia ki nga pihi, ka tapiritia nga mea kakara me te parai kia motuhake mo te 10 meneti. Ahakoa e tunua ana te poaka, ka tunua te tīhi ki te korokoro nui. I roto i te ahua me te rīwai ka horahia e tatou te kai, ringihia te hinu, tauhiuhia ki nga mowhiti riki, ka hipoki ki te papa o harore, me te tiihi pakeke. Whakararuhia to tatou "panuku" me te kirīmi kawa me te hoatu rīwai ki te harore me te kai i roto i te oumu, i mua i mua ki te 180 nekehanga mo te 15-20 meneti. Ko te mea katoa, kua rite te rihi, kua tino reka ano i te ahua o mua i te ra i muri iho.
Te tunu me te harore me te tīhi i roto i te oumu
Kai:
- pork - 500 g;
- nga karaihe hou - 300 g;
- puru - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 300 ml;
- rau rētihi - ki te reka;
- pihi;
- nga mea kakara;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke te poaka ki te horoi i te pepa pepa ma. Na ka tapahia e matou te kikokiko me nga papaa, ka whiua ano ki te hamahini koko. Na ka pania nga pihanga ki te tote me te pepa, ka tunu ki te hinu huawhenua mahana i nga taha e rua tae noa ki te puta mai o te kopuku kirihou. Kei te tukatukahia he harore me te horoi pai. I muri iho, maka atu ki roto i te pungarehu, ka tapatapahia ki nga poro iti. Ka horoia te pupuhi, ka werohia i roto i nga mowhiti tuarua, ka tukuna atu te hinu huawhenua mahana ki te tae koura. Tāpirihia te harore, te whakaranu me te parai i te wera tikanga mo te 10 meneti, podsalivaya ki te reka.
I runga i te pepa tunu kua oti te tunu i nga paraoa o te tunu tunu, ka tunuhia te hinu huawhenua me nga hinu katoa. Kohuatia te kai me te harore mo te 20 meneti, te tautuhi i te pāmahana 180 nekehanga. Na ka whakanui i te ahi ki te 200 nekehanga ka kitea etahi atu meneti e 10. Ka maka e matou te rihi oti i runga i tetahi pereti ataahua, whakapaipai ki te greens me te mahi ki te tepu.
Kai me te harore, rīwai me te tōmato i roto i te oumu
Kai:
- tapahi tapahi - 800 g;
- harore hou - 300 g;
- tīhi - 200 g;
- tōmato - 2 pcs.
- nga mea kakara;
- rīwai - 4 pcs.
Te whakarite
Ka tukatukahia e matou te kai ka tapahia ki nga poro 2 cm te matotoru. Na ka tukitukihia e ia nga waahanga katoa, ka tahuna ki nga mea kakara kia reka ai, ka horahia ki runga i te pepa tunu tunu. Ka taupokina e matou te tihi me nga harore katoa i tukatukahia me te haupae. Na ka tohatoha e matou nga tōmato, rīwai, me te tapatapahia te poro ki te poro kikokore. Horoihia te rihi ki te tiihi tunuhia, wherahia nga ringa katoa ka tango i te paraharaha i roto i te oumu i mua ki te 200 nga nekehanga mo te 50 - 60 meneti. He kai reka, he tino reka te kai.