Ko nga otaota, he waahi ake ki te kai kai ka kiia he "syrniki", he pancakes iti i hangaia mai i te ranunga o te tihi me te paraoa pokepoke i runga i te paraoa, te huka me te huka. Kei te nuinga o nga wa e kai ana te rewena pera, tauhiuhia ki te huka paari, mahi ranei i roto i te kamupene o te kape, te mimi, te tiakarete rewa ranei. Me pehea te hanga tiihi tīhi i te tīhi, ka pānui anō i nga tohutao.
Te tunu mo nga pata panui i roto i te parai parai
Kai:
- tīhi - 240 g;
- paraoa witi - 160 g;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- te huka granulated - 45 g;
- houra - 6 g;
- wai rēmana - 10 ml.
Te whakarite
Mena ka whiwhi koe i tetahi otaota maroke, ka tapiritia ki a ia etahi punetēpu rua o te kirīmi kawa, te kirīmi hinu rānei, mehemea ka tohaina e koe ki nga hua me te huka tae noa ki te ngaro o nga rakau nui. Tāpirihia he wai rēmana iti ki te papa pango, no te mea, ahakoa ko te waikawa te waikawa kei roto i te ranunga, ka taea ki te whakarato i te toenga o te houra ki te whakaoti i te taha o te waikawa.
Motuhake, whakakotahi i te paraoa me te houra me te whakauru i te ranunga maroke ki te tiihi. Ko te paraoa pokepoke mo nga pata kaore e pai kia tere atu, kia nui rawa ranei.
Tauhihia he paraharaha ranei he poari ki te paraoa. Wahia te pokepoke ki nga poro, ka hurihia ki nga poari. Ka whakanohoia nga poari katoa ki runga ki te poari ka whakatakoto i te paraoa o te pata i runga i te ahi. Kohuatia nga pire, ka tohaina ki te nikau, i nga taha e rua.
Kai-tunu-tunu - he tunu tawhito me te manga i roto i te oumu
Ko nga karepeke e kore e taea te kai reka anake, engari ano hoki he kai reka, he wahi ranei o te kai matua, penei i enei tipu tiihi me te tiihi me nga huawhenua.
Kai:
- semolina - 140 g;
- aniana maama - 40 g;
- te tiihi maoa - 35 g;
- hua - 2 nga wahi;
- pepa reka - 30 g;
- kāreti - 40 g;
- tīhi - 230 g.
Te whakarite
Kua whakakiia a Munkaki ki te wai mahana hei taupoki, a ka waiho kia pupuhi mo te hawhe haora. Ka horohia e matou te tiihi ki nga hua me te kiko o te tote moana. Hei tapiri atu ki a maatau kaore e reka ana i te karoti me te pepa me te riki tae noa ki te wa e rite ana. Tāpirihia te tunu i roto i te ranu, a ka maka e matou te hikohu. Mena ka huri te ranu ki te wai kaore i hangaia e nga ringa, ka pania he punetēpu paraoa ki runga.
Wawehia te papatipu ki etahi wahi, mai i nga matapo matapo katoa. Whakanohoia te tiihi ki runga i te papa tunu tunu me te tunu i te oumu mo te 10-12 meneti i ia taha, me tae atu ki te 190 ° C.
Mena e hiahiatia ana, ka taea te hanga pire i roto i te maha. Kohuatia te peihana ki te pata me te tunu i nga wahanga o te ranunga mo te 7-10 meneti mai i ia taha, ka huri i te taputapu i roto i te tikanga "Baking".
Ka panae te wai ki te tiakarete
Kaore te mea ngaro e pupuhi ana, engari ko te piripiri me te ngawari e piri ana i te ahua o te pokepoke. A, ki te mea i mua i te paraoa pokepoke, ka taea e tatou te whakakore noa i nga ringa, na roto i te anga o tenei tohutao mo tenei kaupapa ka whakamahia e tatou he koko ripanga auau, he pai ake ranei te koko mo te kirikiri.
Kai:
- tīhi - 450 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 55 g;
- he tihi o te tote moana;
- vanillin;
- paraoa - 140 g;
- tiakarete - 7-10 poro;
- tunu paraoa - 4 g;
- hinu mo te parai.
Te whakarite
Tuatahi, patupatu i nga hua ki te huka, te tihi o te tote me te vanilla, te tangohanga vanilla ranei. Ko te ranunga kua oti te panui he tae ma, he marama, he kikorangi. Ki nga hua kua whiua, ka makahia te tiihi ki roto i te tatari: ko te kotahitanga o te tiihi he tetahi o nga paearu matua o te tiihi me te tiihi. Whakaranuhia te paraoa me te paura paraoa, ringihia nga kai maroke ki roto i te puranga pango me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Ma te whakamahi i te koko, ka kohikohia e tatou he wahi o te paraoa pokepoke, ka hoatu he kowiri tiretere ki te pokapū. Ka horahia e matou nga pata ki roto i te parai paraoa me te hinu wera, ki te kitea te tiakarete i runga, ka hipoki ki tetahi atu waahanga o te pokepoke. Te tunu, i runga i nga tikanga, i nga taha e rua i mua i te whakarewa.