Ko nga kaihoko o nga momo ika ka tino hiahiahia tenei tuhinga, no te mea ka korerohia e ia tetahi kai reka reka - he kapi i tunua ki te harore.
Kohuatia te kapi ki te harore
Kai:
- carp (2 kg) - 1 wahi;
- riki - 3 nga wahi;
- kohuhu - 400 g;
- thyme - 3 manga;
- pepa pango pango, coriander - 0.5 tīpune ia;
- hinu hinuwhenua;
- te tote.
Te whakarite
Ka makahia e matou te ika, horoia, horoia rawatia. Ka wera te parai paraoa, ringihia ki te hinu huawhenua, me te mahana ka nui, ka horahia e matou te riki, ka tapahia ki nga wahi nui ka tunu. A, no te mea ka marama, ka tapiritia e matou he harore, he tapatapahi, he mea kakara, he tote me te remu. Kohia te harore me te riki i runga i te wera iti kia tae noa ki te whakakore i te wai. Ka whakakiia e tatou te ika ki te ranunga mushroom, ko nga taha o te kopu e mau ana ki nga niho niho, peita ranei.
Ka hoatu e matou ki runga i te papa tunu tunu, kae. I te mahana o te 180 nga pihi tunu 50 meneti. I mua i te taviniraa, tango i nga niho pungarehu, whakawhitia te taputapu ka tunua ki te harore ki tetahi rihi papaha nui, ka tapahia ki nga waahanga kua oti i te papa. Ko nga harore me te riki ka waiho hei raina taha pai.
Carp ki te sauerkraut me harore
Kai:
- carp - 1 kg;
- kāpeti - 0.5 kg;
- harore - 400 g;
- riki - 1 wahi;
- te karika - 3 nga koroka;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- waina maroke ma - 50 ml;
- te tunu mo te ika, te pepa pango, te tote.
Te whakarite
Kohia te riki me te parai kia tae noa ki te marama. Tāpirihia te harore tapatapahi, me te whakaoho, parai mo te 5 meneti. Ma te sauerkraut e tapiri te wai ka horahia ki roto i te parai paraoa me te harore me te riki, ka tukuna e matou he koroka karika, ka uruhia, ka tahua mo te 10 meneti.
Ka maemaa, ka werohia te ika, ka hanga i nga waahanga e 2-3 i te taha o te tinana mai i nga taha e 2. Mai i waho, makahia ki te tote, te pepa me nga mea kakara mo te ika. Me kaua te tote i roto. Ko nga toenga e 2 o te karika ka maka e matou ki nga tohu. Ko te tipu me te harore ka takahia te kaka. Ka maka e matou te taputapu i roto i te rihi tunu, ka taatai i nga mea e toe ana. Whakanuihia te tinana ki te kirīmi kawa, ka tauhiuhia ki te tunu. Ringihia ki te ahua o te waina maoa maroke me te teitei o te 220 nekehanga tunu mo te 20 meneti.
Kohuatia te kapi ki te harore
Kai:
- carp (1 kg) - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- kohuhu - 150 g;
- te paraoa (puehu) - 3 tepu.
- te ranu heihei - 20 ml;
- waina maroke ma - 20 ml;
- wai - 200 ml;
- rīwai potato - 1 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga ika, ka horoi, ka tapahia ki nga wahi iti ka tunu i te hinu wera. Tāpirihia te riki, te karaihe tapatapahi, te ranu rei , te waina, te pamea me te wai. Ki te pangia, ko enei katoa he podsalivaem, ka hipoki ki te taupoki, ki te wera iti, ki te wera mo te 10 meneti. Na ka tohua te hiku i roto i te wai ka haere tonu ki te tunu tae noa ki te maoa o te ranu.
Ka tunuahia te kaimoana ki te taowhewheat me nga harore
Kai:
- carp nui - 1 pc.
- te riki (nui) - 1 te waa;
- Nga kaiwaiata hou - 400 g;
- buckwheat groats - 100 g;
- wai kohua - 300 ml;
- hinu hinuwhenua;
- oregano, marjoram, tote.
Te whakarite
I horoia te Buckwheat me te ringihia ki te wai kohua. Ka hipoki ki te taupoki ka waiho i te haora i te 3. Ki te kore te wai katoa e kaha, whakauruhia. Ka tapahia e matou he harore ki nga poraka nui. Ka tapahia nga haupae ki nga mowhiti e rua. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia te hinu huawhenua me te parai i te aniana tae noa ki te koura. Na ka tapiritia he harore ka tunu tahi mo te 5 meneti. Tāpirihia nga mea kakara me te tote. Ngau me te parai kia oti ra. Whakaranuhia te buckwheat ki te harore. Ki te tika, ka tohua he tote. I roto i te kopu o te ika ika ka taatai i tetahi mea iti me te awhina o nga niho niho ki te whakauru i nga taha. Ko te toenga ki te harore kei te takoto i te ika i roto i te rihi tunu. Kohuatia te kapi ki te harore i roto i te oumu i te 200 nga nekehanga 30 meneti.