He torutoru etahi e mohio ana ki nga hua o te tonga ko te zizifus . Engari ki te mea kei roto tonu koe i nga toa e kore e mohio ki hea e whiwhi ai i te hua nui mai i tetahi rakau ririki nui, e tūtohu ana matou ki te whakarite i te zizifus kapi me te reka o te reka o te oriwa .
Nga oriwa mai i te ziphys - te tunu
Ko te whakarite mo te tiaki hotoke i roto i te ahua o te raupapa tipu mo nga oriwa e rite ana ki tenei tohutao ko te tukanga ngawari me te ngawari.
Kai:
Te tatauranga mo te 6 hawhe rita oko:
- te ziziphus matomato - 2 kg;
- waina winika maoa ranei aporo - 200 ml;
- rau laurel iti - 12 pcs.
- pea o te pepa reka - 18 pcs.
- nga niho karika nui - 6 pcs.
- te huka granulated - 90 g;
- te kohatu tote ehara i te nui o te miraka - 180 g;
- hinu hinu putirā - 120 ml;
- ka tohua te wai - 1,2-1,5 l.
Te whakarite
- Hei tīmatanga, ka tohua e matou nga hua matomato, ka horoi, ka tohatoha atu ki te taera kia maroke.
- Ka tohatohahia e matou nga pene hawhe-rita, ka hoatu e toru nga pea o te pepa kakara, tetahi rau kowhai, me tetahi hawheroka karika nui i raro. Na ka whakakiia e matou nga waka ki te ziziphas i runga i nga pokohiwi.
- Ka kohuatia e matou he wai kua oti te waihanga, ka mutu te whakamatao ki nga ono tekau nga nekehanga, ka whakakiia ki nga hua i roto i nga oko, kia kore ai he iti. I muri i te tekau meneti, ringihia te wai ki roto ki te paraharaha me te tāpiri i te nui o te tote, te huka me te winika. Ka whakamahana tatou i te wai whakapatere ki nga taangata tekau ma ono, me te whakakotahi tonu i te wa ano, kia tino rereke nga tioata ka ringihia ano ki nga oko, a ko tenei wa anake e hipoki ana i te zizifus.
- Ko te wahi e toe ana i roto i nga tipu ka whakakiia ki te hinu hinu parakore.
- Na ka tukitukia e matou nga oko, ka hurihia ki raro, ka hipoki mo tetahi ra ki te "koti" mahana.
- I te mea ka taea e koe te kite, kaore matou e whakamahi i te waipiro kohua hei tiaki i tenei keehi. Ko te ahua o tona paanga he mea tika kia mau tonu nga hua kaore e pakaru i te wa e kitea ana ki te wai kohua. I tua atu, me te whakarite pera, kaore he hanganga pupuhi (kore ngohengohe) o te kikokiko o te ziphifus kua whakaterehia, e whai hua ana ki tona reka.
- Kaore e taea e koe te manukanuka ka riro te pepa hei waikawa. I te wa e rongoa ana i roto i tetahi ruma hauora, ko nga taonga tiaki o te winika, te tote me te huka ka makona i tenei keehi hei tiaki i te zizifus.
- Kia taea ai e te ziziphus te reka o te oriwa oriwa, he mea tika kia tiakina e ia mai i te wa e huri ana mo nga marama e wha, a, muri iho i te waahi ka tango i te tauira tuatahi.