Kua riro a Shaurma hei mea tino nui ki te ao, ehara i te mea he pai noa te tunu kai, engari na tona ahuatanga hoki, kia pai ai koe ki te kai i te kai. Kaua e wareware tonu ki te reka, ko te rereketanga o tenei mea he nui te ahua o te whakaaroaro, a ka taea e koe te whakakotahi i te rihi kotahi te maha o nga kai rereke. I raro nei ka matapakihia etahi o nga tohutao mo te shawarma me te heihei i te kainga.
Te tohutao mo te tohutohu whare i roto i te pita me te heihei
Ma tenei tohutohu ka tunuhia, ka tohua e tatou i roto i te ranunga raumati o nga mea kakara, engari kaore koe i te wa, i te hiahia ranei ki te whakauru i nga mea kakara ki te kainga, ka taea e koe te whakakii ia koe ki te ranunga o te heihei me te heihei.
Kai:
Mo te heihei:
- potae - 1,1 kg;
- miraka - 135 ml;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- wai rēmana - 20 ml;
- cumin oneone, coriander - 2 tīpune;
- pepa kapi, fenugreek, koroka, paprika, turmeric - 1/4 tīpune;
- Tuhinga o mua.
Mo Shawarma:
- lavash;
- kukama tipu - 2 pcs.
- mayonnaise - 65 g;
- tōmato - 160 g;
- he paihere rau rau rētihi;
- riki papura - 45 g.
Te whakarite
Wahia te heihei ki nga pihanga o te rahi rite, me te waikano i roto i te ranunga o te miraka me te karika tapatapahi, te wai rēmana me nga mea kakara katoa mai i te rārangi. Waiho i te heihei mo te ra i te makariri, ka tunu kia rite noa ra ano.
Whakapaia nga huawhenua. Tapahia nga kukama ki nga wero angiangi, wehea te mimiti ki nga porotaka-porohita, ka tunua te aniana. Whakararuhia nga rau rapa ki te mayonnaise me te takoto i nga huawhenua i roto i nga rarangi i te pito tuatoru o te pita. Hoatuhia te heihei ki runga i nga huawhenua. Ka hurihia te pita ki roto ki te pukapuka, ka kohia nga taha taha. Ko te whakarite o te shawarma i te kainga ka taea te whakaoti i tenei wa, ka taea ranei e koe te roulette i roto i te parai paraoa maroke tae noa ki nga taha o te taro pita e piri tahi ana.
Tuhinga o mua
Kaore tenei ahua o Shawarma e hiahia ana kia roa te noho o te heihei i roto i tetahi wai whakapatere, he nui noa ki te tarai i nga mea kakara (ka taea e koe te whakarite i te ranunga rite mo te manu) ka hohoro te parai.
Kai:
- miraka - 130 ml;
- mayonnaise - 95 g;
- rēmana;
- te ranunga o nga mea kakara mo te heihei - 1 tbsp. koko;
- he heihei - 680 g;
- kūkamo hou, tōmato, riki - ki te reka;
- Tuhinga .
Te whakarite
Whakapaia he ranu māmā mo te shawarma i te kāinga, te whakaranu i te miraka me te mayonnaise me te tāpiri i te katoa ki te kiri o te citrus. Ringihia te wai o te rēmana e toe ana ki waho o te tiihi heihei, ka tapiritia he ranunga katoa o nga mea kakara ki te heihei. I muri i te whakaranu, ka waiho te manu mo te whakapoke, a ka taea tonu te tuku atu ki te pan.
Whakaritea te maha o nga huawhenua e hiahiatia ana, ka tapahia ki nga wahi iti. Whakamahia te pepa taro pita me te ranu i mua i te tunu, ka tohua nga huawhenua me nga heihei mai i tetahi o nga taha. Kohia te whakakī ki nga taha o te taro pita, ka hurihia ki te pukapuka.
Me pēhea te tunu kai me te heihei?
Ka rite tenei whakamaarama ki te tikanga Mediterranean, na reira kaore tana kaupapa i te waa noa, engari he pita e taea te hoko kua oti te whakarite, kua oti ranei i raro i te aratohu o a maatau tohutao.
Kai:
- kai heihei - 940 g;
- cumin whenua, coriander - 1 tīpune;
- pepa kapi, pepa pepa - 1/2 tīpune;
- te wai o te toru tau;
- mayonnaise - 55 g;
- pepa reka - 140 g;
- kūkamo - 115 g;
- Pit;
- he paihere te pahiri;
- tōmato - 210 g;
- Te tihi Feta - 45 g.
Te whakarite
Kohia nga pihi heihei, whakainu ia ratou ki te wai kotakota me te tunu ki nga mea kakara mai i te rarangi. Ka kawea mai he pi heihei ki roto i te parai.
Ko te whakakī mo te shawarma i te kāinga he tino māmā: te muru i te poka ki te miraka me te mayonnaise, te tuku i te heihei me te tōmato ki te pāhiri, te tapiri i te pepa me te kūkamo, tauhiuhia nga mea katoa me te pepa me te huri i tetahi keke.