Kaore matou e korero mohemea he pai ki te huri ki te kaiwhenua, kaore ranei. Ka uru mai nga tangata katoa ki tenei kaupapa me tana tirohanga whakaaro, whakaaro mo nga kai hauora, mo te oranga , mo te noho tahi me te taiao. Kia takahia tenei katoa, ka whakaarohia mehemea ka reka, ka rereke te tahua kaiwhenua.
Te kaiwhenua rerekē
Kia tīmata, pea, mehemea ka rere ke te kai o te kai kaiwhenua i runga i te ahunga e whiriwhiri ai koe. Na, ko te whakakore i nga hua katoa o te tipu kai (tae atu ki te waiu, te honi, te hua) me nga hua o te whakamahi i nga mea ora e kiia ana ko te koiora.
Te noho i roto i te tahua o nga hua miraka, hua, honi i roto i te huinga me te whakakore i te kai - ovo-lakto-huawhenua.
A ki te waiho e koe nga hua miraka me te kai huawhenua - te tipu-rauwhenua.
I tua atu, he kai noa te kai - ka kai i te kai kaiwhenua kaore i te tukatuka i te wera. Me nga otaota hoki e kai ana i te ika me te heihei.
Me pehea te whakarite i te tahua?
Ko te raru matua o nga otaota katoa ko te kore o nga waikawa amino nui . Na, kei roto i te kai he huinga katoa o aua mea, me nga mea katoa, mai i nga hua kai huawhenua he maama ake te keri. Mai i tenei ka whakatauhia e matou: ko te mahinga kaiwhenua pai te nuinga o nga kai tipu.
Engari kaore e ranea tenei. He mea nui kia ako ki te tiki i te huinga o nga waikawa amino mahuinga mai i tetahi kai, no te mea kaore te raukahu o te lysine e arahi ki a koe ki te "kotinga" me te leucine. Ko nga waikawa Amino "mahi" anake i roto i to ratou katoa.
Na reira, ko te mahinga kai kaiwhenua kia tino whakaaroaro, kia rereke. Te arotahi ki nga purapura, purapura, nati, purapura, pini, me te purapura. Ko Soy te whakakapi pai mo nga hua kai. Ki te titiro koe ki te pono i roto i te mata, ka taea e koe te korero kei te kai katoa tatou i te soya, me te kore e mohio. I tenei ra, ko nga mea kua oti te hoko, he maunu, he tipu kei roto.
Ma nga kaiwaena, ka taea e koe te whakamatautau me te tunu i nga analogu kai tino pai. He aha ta matou e whakaatu nei inaianei ki a koe i nga tohutao o te tahua kaiwhenua.
Ko te tihi tīhi
Kai:
- te tiihi miraka (tofu) - 200 g;
- hinu hinu huawhenua - 150 g;
- rye paraoa - 2 kapu;
- houra, kua hokona ki te winika - ¼ tsp;
- Te huka Vanilla - 1 tīpune;
- te huka mo te paura.
Te whakarite
Kohuatia te hinu, whakaranu ki te paraoa, tapirihia te tiihi, te houra, te huka vanilla. Ko te paraoa hei uru ki te whakarahi i te paraoa hei hiahiatia. Tuhia ki te matotoru o te ½ cm, tapahia, ka hurihia ki te huka. Whakanohoia he pepa tunu ki te pepa paraihe me te tunu mo te 20 meneti.
Kai reka
Kai:
- tofu - 4 tbsp;
- mayonnaise - 1 tbsp;
- te tiihi tukatuka mai i te pini - 1 tbsp;
- te kohuatia, te pīti kapi - 1 tbsp;
- te puehu karika ranei te karika hou maru - 1 tsp.
Te whakarite
Whakaranuhia nga kai katoa, whakapaipai ki te greens me te mahi hei ranu mo nga rihi mo te taro ranei.
Olivier mai Tofu
Kai:- tofu - 500 g;
- pipi matomato - 1 kohua;
- mayonnaise - 400 g;
- greens - 1 paihere.
Te whakarite
Tapahia ki nga tipu ki te tofu, te pehi i te pīni, te tunu tapatapahi rawa me te wa ki te mayonnaise. E whakapono ana nga Vegetarians i roto i tenei tohutao, ka whakaurua e koe nga kai e paingia ana i nga oriwa oriwa (rīwai, riki), ka reka te reka o te reka.
Tuhinga o mua
Kai:
- tofu - 500 g;
- wai rēmana - 1 tbsp;
- wai - 1/3 kapu;
- honi - 2 tbsp;
- panana - 2 nga wahi;
- vanillin - 1 pin.
Te whakarite
Tapahia nga panana ki nga mowhiti, whakaranu tofu ki te wai me te wai rēmana. Whakanohia nga mea katoa i roto i te pupuhi, te whakauru i te vanillin me te kapi tae noa ki te maeneene.
Koinei te kai o te kai rongoa. Ma te ara, ka whai hua te mahinga kaiwhenua mo te ngaro o te taumaha. A he tokomaha nga wahine i roto i te wairua e whiriwhiri i te tipu me te tumanako ki te whakapai ake i to ahua.