I te rite o nga kukama i Adzhika mo te hotoke, he mea ngawari noa iho nga tohutao me te kore e tika ana, ka taea e koe te reka o te reka o te kohinga o nga paramanawa i te tau katoa, me te hari ki o ratou mema me o manuhiri. Te whakamahi i nga hangarau whakamatautau i roto i nga rereketanga rereke o te mahi, ka taea e koe te whakakotahi i to tahua.
Pehea ki te kati kukama me adzhika?
Ko te whakarite i nga kukama i Adjika he ngawari, he ngawari hoki, mehemea kei te whai koe i nga waahanga me nga tohutohu e tika ana hei awhina i te tukanga tere me te tika.
- I mua i te kotinga ka horoia nga kukama, tapahia nga taha anake, ka tapahia ranei nga hua ki roto ki nga putea, poro, brusochki ranei.
- Ko Adjika mo te riringi kua rite rite ki te tunu, he maha mai i te tarutaru hurihuri me te pepa me te tapiri o nga mea kakara me nga mea kakara.
- Ko nga kukama i tunua i te hika mo te hotoke ko nga tohutao e taea te hanga i te ahua o te huamata, o te tipu kua oti te waihanga ki nga hua katoa.
Kukama i Adzhika mo te hotoke me te kore e whakatupato
Ko te paramanawa maimoana o te kukama me te peeka mo te hotoke e rite ana ki te tohutao e whai ake nei he mea tino nui atu ki tetahi tepu. Ko nga pepa Bulgarian pai te whiriwhiri i te whero, te kikokiko me te rekareka. Ko te kaha o te mahi ka taea te whakatika ki to hiahia ma te whakanui ake, te whakaheke ranei i te wahanga o te pepa wera.
Kai:
- kūkamo - 2 kg;
- tōmato - 2 kg;
- Pepa Bulgarian - 7 pcs.
- karika - 1,5-2 upoko;
- pepa wera - 1 pene;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- te huka - 250 g;
- winika - 100 ml;
- hinu - 150 ml.
Te whakarite
- Ko nga Tomato me te pepa reka kei roto i te miihini kai, kohuatia mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te huka, te hinu, te tote, te karika me te pepa wera, kohuatia mo te 10 meneti.
- Tapahia te kotakamo ki nga porohita, ringihia te winika ka tunu i raro i te taupoki mo etahi atu meneti 15.
- Ko nga kukama Cork i Adzhika mo te hotoke i roto i nga oko taraiwa, ka mahana ki te whakamatao.
Kukama me te Caucasian ajika mo te hotoke
Ko nga kukupa i roto i te Caucasian adzhika mo te hotoke, he tohutoro nei, he tikanga, he rereke te kaha me te piquancy kia rite ki te tohutoro e whai ake nei, ki te whakarereke iti ranei i te hangarau i runga i te maha o nga waahanga tahu. Mena ka hiahiatia, ka taea te whakauru i nga paramanawa ki te cilantro matomato ranei ki te pahiri.
Kai:
- kukama - 1,5 kg;
- tōmato - 1 kg;
- Pepa Bulgarian - 4 pcs.
- Caucasian adzhika - 100 g;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- te huka - 130 g;
- winika - 40 ml;
- hinu - 70 ml.
Te whakarite
- Whakawirihia te tōmato me te pepa, kawe mai ki te whewhe, tāpirihia te tote, te huka, te hinu.
- Ka hoatu e ratou he kukama tapatapahi, ka tunu mo te 10 meneti.
- Te awhi i te adzhika, te winika me te greens, whakamahana mo te 5 meneti.
- Ka kokoti a Cork ki te caucasian Adzhika i roto i nga oko taraiwa, roropihia i mua i te whakamaoatanga.
Kohia nga kukama mo te hotoke me te adzhika koi
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te kohikohi kukama me te peeka he pai ke atu ki nga tohutao maoro me nga waipuke tawhito. Ka taea e te tipu te kowhiri i nga hua iti-iti, ka whakairia i roto i te tipu, ka whakaurua ki mua nga ahua o nga mea kakara me te greens ki te reka.
Kai:
- kūkamo - 2-3 kg;
- tōmato - 1 kg;
- wai - 3 kapu;
- aczhika nui - 1-2 tsp.
- te tote - 3 tbsp. koko;
- te huka me te winika - 1 karaihe;
- rau otaota, te pepa pepa, te laurel, te greens, te pakiaka horseradish.
Te whakarite
- Tuhia nga mea kakara me nga kati ki raro o nga tipu.
- Whakakihia nga ipu ki te kukama kua horoia.
- Mai i te tōmato, tohua te wai, uru ki te wai, te huka, te tote, te huka me te winika, kawe mai ki te whewhe, ringihia ki roto ki te tipu, ka whiua kia 15 meneti.
- Ko nga kukama a Cork i roto i te adzhika koi mo te hotoke, ka huri i nga kaokao kia whakamaroke.
Kukama me te adzhika maroke mo te hotoke
Whakaritea he kukama kakara kakara me te kakara reka i Adzhika mo te hotoke, ko nga tohutao kei roto i te kohi Caucasian maroke, ka taea e koe te whai tonu i te hangarau, te urutau ranei i nga waahanga ki o hiahia manakohanga. Ka taea te whakauru i te waihanga o te kai reka ki te pepa Bulgarian, ka whakakapihia ranei ki tetahi wahi o te zucchini tapatapahi.
Kai:
- kūkamo - 2 kg;
- tōmato - 1 kg;
- te hinu me te winika - 100 ml ia;
- maroke adzhika - 3-6 st. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- te huka me te winika - 1 karaihe;
- karika - 1 upoko.
Te whakarite
- Kei te whakauruhia nga tōmato ki te pata, te huka, te tote, te tunu mo te 15 meneti.
- Tapahia te kukama tapatapahi, ringihia te adzhik, ringihia te winika, uru atu ki te karika, tunuhia te parapara mo te 10 meneti.
- Te kukama Cork ki te adzhika maroke i roto i nga oko paraoa, ka mahana ki te whakamatao.
Kukama ki te ranu tōmato me te adzhika
Ko te tikanga mo te kukama i roto i te kopuka, kei raro nei, ko te whakamahinga o te ranu tōmato kua oti te hanga. Ko te hua pea he mahinga takitahi, he hoko ranei i roto i te toa, engari he tohu tika. Ko te reka o te reka o te pepa hua e miharo ana ki nga mea ahuareka katoa, a, ka koa te kaitohutohu i te ahua o te hangarau.
Kai:
- kūkamo - 5 kg;
- tōmato tōmato - 1.5 rita;
- adzhika aute - 200 g ranei ki te reka;
- hinu - 100 ml;
- te huka - 200 g;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- winika - 2 tbsp. koko;
- karika - 2 upoko.
Te whakarite
- Whakanohia te kukama tapatapahia i roto i te ipu.
- Tāpirihia te ranu, adjika me te toenga o nga kai mai i te rārangi.
- Kuki paraoa 7-10 meneti, hiri i roto i nga oko, takaihia kia maroke.
Te whakatakotoranga o te tipu o te kukama me te zucchini me te adjika
Kukama i roto i te adzhika mo te hotoke - nga tohutao e taea ana te mahi, te whakakapi i tetahi wahi o te kukama me te zucchini me te eggplant. Me horoi wawe te zucchini pakeke mai i te kiri me te pupuhi i roto i nga purapura, ka taea te whakamahi i nga taitamariki katoa, ka tapahia ki roto i nga haurua me nga waahanga, ka rite ki te rahi ki te pihikete.
Kai:
- kukama me te zucchini - 2 kg ia;
- tōmato me ngā pepa reka - 1 kg ia;
- pepa wera - 1-2 pene;
- hinu - 100 ml;
- te huka - 100 g;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- winika - ¼ kapu;
- karika - 1,5 upoko.
Te whakarite
- Ko nga tipu me nga momo e rua o te pepa i roto i te kaihuri kai, ka mahana ki te whewhe.
- Tāpirihia te tote, te huka, te hinu, te tunu mo te 10 meneti.
- Whakanohia nga mozzarets ki roto ki nga miihini me nga waahi, ringihia te winika, te tapirika.
- Kukihia ana e Kuki te kukama me te poroka me te zucchini 20 meneti, ka hiritia ki nga tipu kaore i te pai, ka werohia kia tae noa ki te whakama.
Nga karaka i Georgian i Adjika
He maha nga kukama kakara e whiwhi ana mo te hotoke i roto i te Georgz adzhik me te whakawhitinga o nga waatea maroke me nga otaota. Ka taea e koe te whakamahi i te ranunga o te hopi-suneli, te coriander oneone, te ranunga o te pepa me etahi atu taputapu kua tohua hei reka. Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakakii i te pepa a Bulgarian, me te whakakapi ia ratou ki etahi hamato.
Kai:
- kukama - 2.5 kg;
- tōmato - 1 kg;
- chili - 1 pene;
- hinu - 100 ml;
- te huka - 100 g;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- winika - 1/3 kapu;
- whakamaroke maroke - 1 tīpune;
- karika - 1 upoko.
Te whakarite
- Te tipu me te tiihi i roto i te kaihuri kai, te tote, te huka, te pata, te waatea maroke, te kohua mo te 10 meneti.
- Tapahia nga poro kukamo o te karika, te winika, tunu mo te 15 meneti.
- Te hopu i te paramanawa wera i roto i nga ipu ohorere, roropi.
Ka tapahia nga katamoka me te adzhika mo te hotoke
Mena kua tunua e koe nga kukama i roto i te adzhika me te tōmato, ka whai wa ki te aromatawai i nga ahuareka katoa o te whakarite, te whakamahi i tetahi atu tunu me te whakarite i nga poro maoa me te whakawhitinga o te whakamaroke a Georgian . Ko te paramanawa kai ka miharo, ka pai ki te koikoi me te kakara reka. Ko te maha o nga waahanga e tohu ana i runga i te 0.5 rita.
Kai:
- kūkamo - 300 g;
- wai - 1 karaihe;
- te huka - 1 tīpune;
- tote - 0,5 tsp.
- winika - 2 tbsp. koko;
- maroke adzhika - 0,5-1 te tipu tp;
- karika - 2 niho;
- pea o te pepa reka - 2-4 pcs.
- coriander, te pi maroke me te pua nani i roto i te purapura - he titi.
Te whakarite
- Ko nga karaihe, nga mea kakara, nga mea kakara, me te adzhika maroke e whakanohoia ana ki runga o te waa.
- Whakakona te tank ki te kukama tapatapahi.
- Tāpirihia te tote ki te ipu, te huka, te winika, ringihia nga ihirangi ki te wai kohua.
- Ko te mokomoko ka tohua mo te 10 meneti, ka tohua, ka takaihia kia mahana noa.
Kohuatia te huamata mo te hotoke
Ko nga kukama kuini i te ajik ka taea te whakarite i te huamata me te kohi o etahi atu huawhenua, hei tauira, te kāreti, te riki, me te pepa pereti tapatapahi. Ko te piquancy me te kaha o nga paramanawa ka taea te whakatika ki te reka, te tapiri atu i te pepa me te karika, i te mea ke, ka whakaheke i to raatau.
Kai:
- kukama - 1,5 kg;
- Pepa Bulgarian 0,5 kg;
- aniana me te kāreti - 250 g;
- tōmato - 1 kg;
- pepa wera - 1 pene;
- hinu - 100 ml;
- te huka - 100 g;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- winika - 1/4 kapu;
- karika - 3 niho.
Te whakarite
- Te tipu i roto i te miihini kai me nga pepa wera me te karika.
- Kawea mai te papatipu ki te whewhe, te whakarahi i te kāreti me te riki, ka kohua mo te 10 meneti.
- Ka whakanohoia e ratou he kukama tapatapahi, he pepa Bulgarian, ka uru ki te karika me te winika, ka pihi i te papatipu mo etahi atu meneti 15.
- Werohia te huamata i roto i nga oko taraiwa, roropihia.