He meawari ki te tunu koe i te ranu tōmato pai. I te wa ano e whakamahi ana i nga whakaaro me te arahina e o ratou ake reka, ka taea e koe te whakatutuki i te painga mo te ketchup i runga i te pihikete o te tumato.
Me pēhea te hanga i tō ake kāinga kāinga mai i te whakapiri tōmato?
Kai:
- te pihikete tōmato - 250 g;
- wai (kohuatia ranei mahia) - 500 g;
- riki - 2 riki;
- karika - 3 niho;
- winika 9% - 25 g;
- pupuhi - 2 puku;
- pepa pepa whero - ½ tepp;
- pepa pango - ½ tsp;
- puaka maroke ½ tbsp. koko;
- laurel - 1 pepa;
- maroke maroke - 1 tīpune;
- te huka - 60 g;
- te tote - 15 g.
Te whakarite
Ko te paati tino nui i konatunatua ki te wai, ka whakawhirinaki ano hoki te reka o te ketchup, na te mea pai ki te tono i te wai inu ma, ka riringi te tote me te huka. Na ka whakauruhia tenei ranunga ki te wera, he pai i roto i te putea me te papa matotoru, kia kore ai e taea te tahu. Kaua e wareware ki te whakaoho i te ketchup ki te heke mai.
Tapahia te aniana ki te iti rawa ka taea, ka taea ano e koe te whakamahi i te kaute. Na ka whakauru atu ki te ranunga i roto i te kohua me te whakaoho tae noa ki te whewhe, ka whakaitihia te parani ki te iti. Na, ka taea e koe te tapiri i nga pepa, te pi, te korohu me te 1 pounamu o te winika, ka kohuatia mo te 40 meneti, me te whakaoho tonu. Ko te waina i roto i te ketchup e hiahiatia ana kia rite ki te huka, ko enei reka enei e rua, reka me te kawa, e tino whakaatu ana i te tino reka o te tōmato. Ko enei mea e rua e whakahaere ana i te reka o te ketchup, me era atu mea kakara, tae atu ki te tote, he tipu tonu ka hiahiatia. Na ka hiahia koe ki te horoi i te karika, me te pai ake i nga kopu me nga kiriata, ka tohua ki roto ki te ipu, ka whakaoho, ka mutu i te toru meneti ka mutu te ahi. Kei te noho tonu ki te riringi i te pua nani, te whakauru me te whakanoho i te laurel, i muri i te kati i te taupoki, ka waiho i te ranu ki te whakauru me te hauora.
Ko te tohutao mo te whakarite wawe o te ketchup mai i te whakapiri tōmato
Kai:
- te pihi tōmato - 150 ml;
- wai (horoia, mahana) - 200 g;
- riki - 1 te riki;
- karika - 2 niho;
- aporo winika - 20 g;
- hinu huawhenua - 50 g;
- pepa cayenne - ¼ tsp;
- pepa pango - ½ tsp;
- coriander - ½ tsp;
- hinamona - ¼ tsp;
- pua nani Rīwai - 1 tīpune;
- te huka - 50 g;
- te tote - 10 g.
Te whakarite
Ko te karaihe ka peke i te koroka me te kiriata, ka rite ki te riki, kaore he mea me pehea te huri. I roto i te kapu