Ki te mahi i tetahi hararei ka nui atu te marama ka awhina i nga keke tirere . Ka reka nga momo tireti i runga i te turanga pihikete ka rite ki nga tamariki me nga pakeke.
Pihikete-keke tiihi "Mosaic"
Kai:
Mo te tiēre:
- te tiēre tae ki ngā momo rerekē - 100 g.
Mo te pihikete:
- paraoa - 1 1/3 o te tuhinga;
- te huka paura - 3/4;
- huahu hua - 1 wahi;
- hua manu - 3 pcs.
- te huka - 1/4 o te mea;
- pata - 2 tbsp. koko;
- te tae tae.
Mo te whakakī:
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- te pineapa wai - 1 mea;
- wai - 1/4;
- kirimiri - 1 1/2 taonga;
- vanilla extract - 1/2 tīpune.
Mo te kirīmi:
- pata - 400 g;
- hinu hinuwhenua - 1/4;
- he huka paura - 3 nga mea;
- miraka - 2 tbsp. koko;
- vanilla extract - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka whakarite tatou i te tiēre tipu, tatari tae noa ki te whakawhiti, ka tapahia ki poraka.
Hei whakarite i te paraoa pihikete pihikete me te huka. Whakauruhia nga maaka hua manu ki nga paki kaha me te paraoa ki te paraoa. Tāpirihia te waipiro, te pata rewa me tetahi tae tae ki te pokepoke. Ringihia te paraoa pokepoke ki te parai paraoa me te tunu mo te 5-8 meneti i roto i te oumu kua roa ki te 220 ° C. Ka pai te pokepoi keke, ka tapahia i tetahi porohita, ka waiho hei turanga mo te keke, me etahi taapiri tawhito e mahi hei taha.
Mo te whakakī, ringihia te gelatin me te wai, ka waiho kia pupuhi, ka mahana kia mutu noa te wai, ka uru ki te wai me te hauora. Ringihia te papatipu maroke ki roto i te kirikiri whiu me te whakauru i te vanilla.
Na ka tukitukia e matou nga kai katoa mo te kirimiri, ka haere ki te hoahoa o te tirere tira "Mosaic".
Ringihia te tireti kiripiri i runga i te papapihi pihikete, ka waiho i nga tipu tireti hua, ka whakapiri i nga mea katoa. Kei te whakapaipaihia te keke tiēre "Mosaic" ki te kirīmi hinu.
Te tunu mo te keke tiēre "Mosaic"
Kai:
- tiēre rōpere - 85 g;
- kotakota tiēre - 85 g;
- jelly mango - 85 g;
- wai kawa - 125 ml;
- te waiu rewa - 125 ml;
- kirimiri - 125 ml;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- gelatin - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
I mua i te whakatikatika i te keke tiihi a "Mosaic", me mahi koe i te tirere. Whakakīa ia momo tiēre ki te 200 ml o te wai kohua me te 100 ml o te wai makariri, te wera, waiho noa te tio, ka tapahia ki poraka.
Whakamomohia te gelatin maemae ki te 370 ml o te wai makariri me te waipiro, ka waiho ki te pupuhi mo te 10 meneti, ka tohua te waiu, te kirikiri, te huka me te tote, ka riringi ki tetahi karaihe o te wai kohua. Ka whati te gelatin, ka ringihia e tatou te ranunga ki roto i te mowhiti, ka whakatakoto i nga poraka o te tiēre tipu, ka waiho i te keke hei parai i roto i te pouaka whakamātao mo te 4-5 haora.