Ka tūtohu matou ki te whakarite i tetahi mahinga reka reka mo te tii i hangaia mai i te pihikete me te koko, te tiihi tikarete. Ko nga tohutao kua whakaritea mo te kai reka ka awhina ia koe ki te whakatutuki i te mahi kia tino pai, kia pai ai to maatau whanau me tona reka pai.
Me pehea te tunu i te hukareti tiakarete reka mai i pihikete me te koko ki te nati - te tunu
Kai:
- nga pihikete poto (te waiu kua whakaakona ranei te tiupiri) - 315 g;
- pata pata kai pata - 315 g;
- koko paura - 115 g;
- nati i nga nati - 95 g te reka ranei;
- te huka ma - 115 g.
Te whakarite
Mo te faaineineraa i te hukareti tiakarete rekareka kia rite ki tenei tohutao mai i te pihikete me te koko, me te pai o te takutai oneone. Ko te nuinga o nga wa mo tenei take ka whakamahia e ratou nga pihikete "Te waiu ka tohua" ranei "te tiupiri". Tuhia te raupapa e tika ana o tenei hua i roto i te putea kirihou, ka hurihia ki te kowhatu tiihi hei tiki i nga kongakonga. Ka taea e koe te whakamahi i te kapu panuku mo tenei kaupapa, ma te huri i nga pihikete i reira.
Ka whakarewahia e tatou te pata o te pīni kai reka i roto i te papa, te tāpiri i te huka me te wera i te ranunga, te whakaoho, tae noa ki te puawai o nga tioata reka katoa. Tangohia te oko mai i te ahi, ka whakapirihia te puehu koko ki te ranunga. Hei whakamutunga, ringihia nga nati paraoa me nga kongakonga pihikete me te pokepoke.
Ka horahia e matou te papatipu kirikiri-kirikiri ki te tapahi o te kiriata kai, hurihia, ka hoatu te hua i te ahua o te kuihi, a ka waiho mo etahi haora i runga i te papa o te pouaka whakamātaoho hei whakatikatika.
I mua i te taviniraa, ka peia e tatou te kiriata ka tapahia te maunu ki nga mowhiti.
Te hukareti tiakarete reka mai i te pihikete me te koko - te tunu me te miraka pounamu
Kai:
- nga pihikete poto (te waiu kua whakaakona ranei te tiupiri) - 315 g;
- te pata, te kirīmi taketake - 115 g;
- te waiu porohita - 195 g;
- koko puehu 45-75 g;
- nati maru (he kōwhiringa) - ki te reka.
Te whakarite
Ka rite ki te mea o mua, hurihia te pihikete poto i roto i nga kongakonga, ka waiho i te tuatoru hei tapiri ki
Ka makahia te papatipu whenua ki roto i te peihana, ka tapiritia te hinu maamaa, engari kaore i te hinu hinu paraihe, ka riringi i te waiu me te paraihe. Whakamahia te papatipu, tuhia nga pihikete maui, pakaruhia ki nga waahanga nunui, makahia nga nati i roto i te hiahia ka uru ano.
Kei te whakapaipai i te hua i te ara ano kia rite ki te tohutao o mua, te whakatakoto i runga i te kiriata, me te taapiri i te ahua o te kiriata, me te hoatu i te ahua o te maunu. Tukua te mahi hei whakamamao mo etahi haora i roto i te pouaka pouaka whakamaroto, ka mutu te tapahi i nga kai ki nga wahi ka ngana.