E hia nga tohutao whakamiharo ka taea te whakarite ma te whakamahi i tetahi mea hangarau - he riki e tahia ana. Ko te waikawa, he mowhiti he riki riki he pai te tango i te reka o te ika tunu, ka whakamahia ki te whakarite i te huamata, te tiaki, me te tunu ano i nga tunu. Na ko te aha e kore e whakaarohia me pehea te whakapaipai i te aniana awhi reka me te whakarere tonu atu i te hua kua hokona.
Te faaineineraa o te riki
I mua i te tīmata tika ki nga tohutao, tirohia nga ahuatanga o te tukanga o te kopere marinovki. Kaore he maha o ratou, engari me whai takitahi te aro.
Ko te riki he tohu i tona reka motuhake i te aroaro o te flavonoids - nga otaota matū o te "muru" (microbes) (ae, na te mea i akina koe ki te kai riki me te karika i te wa hotoke). Hei tango i tetahi wahi o te flavonoids, me te ki a ratou me te kawa, tetahi pūhui waikawa-waipiro: te winika, te wai rēmana me ētahi atu awhina. Ko nga waikawa o te waikawa ka tohatohahia ki te wai hei whakaiti i to ratau kukupa, ka puta mai i tenei wa te raruraru tuatahi: ko te wai mahana te whakanui i te wa o te aniana o te marinovki, kaore e wareware ki te whakamakuku, ki te riringi ranei i te riki ki te wai kohua i mua i te taatai. Ko te wai wera he pai ake te tango i te kawa i te wa iti. Ko tetahi atu tohu e tere ake ai te tukanga o te tango i te flavonoids ko te hurihuri tika: ko te iti te tapahi o te riki, ko te tere ka rite ki te whakamahi. I konei, i te nuinga, me nga mea katoa, ka tahuri matou ki nga tohutao.
Maamahia ki te riki winika - te tunu
Kai:
- te riki (nui) - 1 te waa;
- wai 100 ml;
- winika (9%) - 3 tbsp. koko;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - ¼ tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te wai kohua e tupu ana tatou i te huka me te tote, ka piki ake te winika. Ka tapahia te riki ki nga mowhiti ka tapiritia ki tetahi karaihe ranei ki nga rihi, ka riringi ki te ranunga winika wera, ka waiho ki te maoa tae noa ki te wai (ma te 1.5 haora). I te mutunga o te wa, kua rite te riki mo te whakamahi.
Kohia te riki (tere tere)
Mena te wa mo te marinovka e noho ana i te 15-20 meneti, ka whakamahi i te tohutao e whai ake nei.
Kai:
- aniana - 1 pc.
- waina winika - 2 tbsp. koko;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
Ko nga mowhiti riki i mua i te tapatapahia he mea kapi ki te wai kohua, a ka maka tonu i roto i te wai makariri. Kua werohia te huka i roto i te iti o te wai wera me te tapiri ki te riki me te winika. I muri i te 15 meneti ka taea te mahi i nga aniana ki te tepu. Ko nga aniana riki e taea te whakarite i te pinika aporo cider, hei utu mo te waina, me te pupuri ano i nga taua.
Ko nga kaitaua i ruritia ki te rēmana
Kai:
- riki - 1 pc.
- rēmana - ½ pcs.
- te huka - 50 g.
Te whakarite
I roto i te 0.5 rita o te wai, whakaitihia te wai o te hawhe rimana me te huka, ka taraihia te aniana ki nga mowhiti ka kawe mai i te ranunga ki te whewhe. Kua horoia nga aniana kua oti i te wai ka whakamahia i roto i nga tohutao tino pai.
Riki, kohia ki te pua nani me te winika balsamic
Kai:
- riki riki - 1 pc.
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- winika balsamic - 1 tīpune;
- te tote, te pepa, te marjoram - na te manga;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko nga aniana riki e konatunatua ana ki te pua nani, te tote, te pepa, te reka ki te marjoram me te waatea ki te hinu huawhenua pai me te winika balsamic. Ka tohua e matou te riki 1-1.5 haora i roto i te pouaka whakamātao. Ko te hua kua oti te mahi ka puta ke ano he piipiri me te tino pai hei tapiri ki nga hanewiti.
Ko te aniana tira
Kai:
- citric acid - 6 g;
- wai 100 ml;
- te tote - 1 tīpune;
- riki - 2 pcs.
- pupuhi - 1 pihi;
- rau rau - 1 te waa;
- pepa whero - i runga i te pito o te maripi;
- te hinamona - i te pito o te maripi;
- pepa pango - 2 pī.
Te whakarite
Kohuatia te wai ki te waikawa rēmana, te tote, te korohu, te hinamona me te pepa mo te 3-5 meneti. I raro o te ipu karaihe ka tuhia e matou he pepa laurel, ka waiho he papa o te paraihe ki te peihana, whakakiia nga mea katoa ki te waiwhakau wera, ka waiho kia tino makariri. Ka taea te rongoa i te riki, ka tunuhia i tenei ara, i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 wiki. Hei tapiri i te tae ki te riki, ka taea e koe te tapiri i te peti ki te ipu.