Ko te reka, te ngawari, te heihei kakara me te kirikiri koura he mea tino reka ki te tini o nga hapu. Mo te tina noa me te kai hakari, kei te whakamahia te heihei me nga huawhenua me nga purapura, ko te tino rongonui ko te buckwheat. Engari, mo te hararei, he pai ake te putanga whakawhitinga - he maoa heihei ki te buckwheat. Ko tenei kai me te taakaha tahi, me te tukanga tunu, ka whakakiia te buckwheat ki te waiu me te wai kai, ka nui rawa te waa.
Ka pau te heihei ki te buckwheat, ka tunua i roto i te oumu - na ka ngawari te kiri me te ngohengohe o te kai, ka nui atu te pai ake i te parai.
Korero ki a koe me pehea te mahi i te heihei me te buckwheat. Tapahia te heihei i raro i te wai makariri, whakamaroke marie ki tetahi pounamu rinena ma, tangohia he maripi koi me nga kohatu whakairo.
Ka timata mai i te hiku - ka mau i te maripi i te taha o te tihi, ka wehea e matou te kai mai i te taura. Ka hangaia e tatou nga takahanga i nga hiku ka tapahia nga wheua, ka waiho anake nga wheua o nga waewae. I roto i te waahi o te kirika, tapahia hoki te tinana mai i roto ki te waa ka taea te tata ki nga wheua, me te tango atu i waho. Ka waiho e matou nga parirau ki te wheua, kaore e taea e matou te tapahi i te kaki. Tangohia te kohua "putea".
Ko te maoa mo te heihei i te mahi ki te buckwheat
Kai:
- te tote - 1 tīpune me te kiriata;
- pepa pepa pango - ½ tipu;
- te ranunga o te otaota mo te heihei me te hops-suneli - 1 tīpune;
- paprika - 1 tīpune;
- waina maoa - 100 ml.
Te whakarite
Ka tohaina e tatou te tote, te pepa, te paprika, nga otaota maroke. Ka maka e tatou te tinana o te heihei i roto i te oko, ka tohatoha i te ranunga o nga mea kakara ki te mata katoa, whakakiia ki te waina, ka waiho mo te 2-3 haora. Engari i te waina, ka taea e koe te tango i te pia marama me te kore he kaitiaki, a ki te kore koe e hiahia ki te whakamahi i te waipiro, ringihia te heihei ki te karaihe o te kefir.
Ko te tunu heihei ka pau ki te buckwheat ka tunua i roto i te oumu
Kai:
- te tinana o te heihei (te taimaha i mua i te tangohanga o nga wheua o te 1.6-1.8 kg) - 1 pc.
- groats "Yadritsa" - 1 karaihe;
- pata - 30 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
Ka horoia e matou nga awaawa i roto i te wai makariri, ka riringi ki roto ki te tipu, ka whakakiia ki te 3 kapu o te wai kohua, taupokina, ka waiho mo te haora me te hawhe. Ka horoi tatou i te riki, ka tapatapahia rawatia me te parai i te hinu huawhenua, me te whakaoho, tae noa ki te ahua o te hue koura. Ko te croup kuhu i konatunatua ki te riki. Ka tangohia e tatou te heihei i roto i te wai whakapūkara, ka tuku i te waipuke. Mena ka peitahia ki te kefir, ka taea e koe te horoi, ka maroke i te tinana. Ma te awhina o te koko, ka whakakiia te kai "putea" me te paraoa, ka toia te korokoro e te tohanga a te rangatira hei tarai i te tapahi ki te kopu. Ka tohatohahia e tatou te tinana ki te pata kua rewa (i te tikanga, ka taea e koe te whakamahi huawhenua), ka maka ki runga i te paepae tunu me te tunu. Ka tunua tenei heihei mo te 1 haora 40-50 meneti. I te wa e tunu ana, me whakainumia te heihei ki te hinu e ngau ana i te wa, ka tauhiuhia ranei ki te pia me te waina, i runga i nga mea i whakamahia mo te wai whakapūkara.
Ka pau te heihei me te buckwheat me nga harore
Kai:
- te tinana o te heihei (te taimaha i mua i te tangohanga o nga wheua o te 1.6-1.8 kg) - 1 pc.
- harore - 300 g;
- groats "Yadritsa" - 1 karaihe;
- pata - 30 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
Nga harore i tohua, horoia, horoia maoa, tapahia ki nga waahanga reo, ka tunuhia me te riki mo te 3-4 meneti, te whakaoho kaha. Na ka tapiritia nga harore ki te buckwheat, ka whakaranu - kua rite te whakakī. Whakamahia te heihei i to huarahi me te tunu i roto i te oumu mo te haora 1 me te 40 meneti, ka ringihia te wai e puta mai ana i te heihei.
Na, ko ta tatou heihei, he mea kapi ki te buckwheat, ka nui ake te ahuareka.