Ko te whakakotahitanga o te tiakarete me te kokonati he waitohu noa i mua i te tukunga o nga pa reka katoa. He maha nga iwi e ngana ana ki te tautuhi i te kainga, engari na te ngoikore o te kokonati i roto i tana pupuhi, he uaua ki te tatau i nga waahanga. Kia kore ai koe e mate i nga hua o nga tohutoro kore-kounga, e whakaaro ana matou kia rite ki a koe nga waahanga.
Me pehea te tunu i te raihi tireti-niu ki te kore tunu?
Kai:
- te huka kokonati - 1 mea;
- te pata hinu - 80 ml;
- te paura huka - 40 g + 20 g;
- te pihikete poto-poto (1 crumb) - 1 mea;
- koko paura - 10 g;
- paura mo te tiakarete wera - 6 g.
Te whakarite
Ko ta tatou mahi tuatahi ko te huri i te paoho kokonati i roto i te puehu, e hiahia ana te awhina o te kaha kaha me nga meneti ruarua o te wa. I muri i te papa o te kokonati, uruhia ki te paura huka me te hawhe kirimiri. Kua rite te wahi kokonati o to maatau kai, kei te noho tonu ki te tunu tiakarete.
Whakaranuhia te kongakonga mai i te pihikete poto me te koko me te ranunga maroke hei hanga tiakarete wera, ka tohatoha i te kirimiri me te 20 go te huka. Ka tohaina e tatou he "paraoa pokepoke" ka horahia ki runga i te pepa kai. Me hurihia te papareteretere ki te matotoru o te kaimita. I runga i tetahi atu waahanga kiriata hurihia te kokonati ki te hawhe o te pukapuka ki te rahi me te matotoru. Whakakotahitia nga pepa e rua o ta maatau kai tahi me te awhi, ka awhina koe ki te papa o te kiriata. Waihohia te roi-tiakarete-mai i te pihikete i roto i te pouaka whakamātao mo te 3 haora, i mua i te mahi, ka tapahia ki nga porohita 2-2.5 cm te matotoru.
Te roi-koko kokonati - tunu
Kai:
Mo te pihikete:
- pata - 45 g;
- paraoa - 45 g;
- koko puehu - 34 g;
- kawhe kawhe - 3 g;
- hua o te heihei (nui) - 4 pcs.
- te huka - 121 g.
Mo te kirīmi:
- pata - 90 g;
- te huka kokonati - 1 1/2 taonga;
- pecans - 1 mea;
- te hinu kawa - 250 ml;
- te huka - 120 g;
- egg yolks - 3 pcs.
Te whakarite
I muri i te tautuhi i te pāmahana o te oumu ki te 180 ° C, ka haere tonu matou ki te tunu i te pokepoke. Patupatua te pata rewa i te huka me nga hua tae noa ki te ma, mo te 4 meneti. Whakaritea te koko ki te paraoa me te kawhe, te utu me te tapiri ki nga hua. Kei te pokepoke tatou i te pokepoke, ka tohatohahia ki runga i te pepa tunu i hipokihia ki te paru. Ka tunuhia e tatou te kaupapa mo te pukapuka 20 meneti.
Ahakoa te hauora o te pihikete, ka takahia e matou te kirikiri, ka whiua te kirīmi me te huka me te hua o te hua manu i roto i te panui o te kapi i runga i te wera reo. Whakaranuhia te kirikiri hua me te kokonati, nga nati me nga poro o te pata, ka tohatoha ki runga i te papaahikete, ka hurihia ki roto i te pukapuka.