Ko te tipu me te ingoa nui o te zizifus i tae mai ki a matou mai i Ahia, kei te whakahonoretia e nga kai rongoa iwi mo tona painga nui, me nga kaihoko - mo te reka o te reka. Kua timata matou ki te tipu i nga tipu o te whanui mo te wa roa, engari i tenei wa he nui te rongonui o te tipu.
Kei te whakaahua taipitopito i nga tohutao mo te ziphifus.
I whakamihia a Zizifus mo te hotoke
Ka taea e Marinate zizifus kia rua nga huarahi rereke: i roto i te waipiro reka me te reka. I te tuatahi o nga take, ka hangaia he paramanawa reka e rite ana ki nga oriwa ki to reka me te momo. I whakatau matou ki te tīmata i te tātari o nga tohutao me tenei rerekētanga. Ahakoa te ahua o te kopu, ko te wai whakapūkara mo te mea kua rite noa ake, me te tauira ano hoki mo tatou.
Kai:
- te ziziphus matomato - 1,8 kg;
- aporo winika - 170 ml;
- rau laurel - 8 nga wahi;
- kāriki - 6 torongoa;
- te huka - 65 g;
- pepa kakara - 10 pīni;
- te tote - 85 g;
- hinu hinuwhenua - 95 ml;
- wai - 1.6 rita.
Te whakarite
- I mua i te kohikohi i te kapeke mo te hotoke, ko nga hua e kohia ana, kua horoia, kua maroke.
- Me whakarite ano hoki nga putea mo nga mahi mahi ma te horoi i nga waahi, ka pekehia, kia nui ake te pono.
- I raro o ia tiihi ka taea e koe te whakanoho ki runga ki te rua rau rau laurel me etahi pea pepa e rua, e toru ranei. Mai i runga ake nga hua kua oti te taka, ka iti atu te laurel me te pepa, a, i te pito rawa - haurua o nga niho karika mo te reka.
- Na inaianei ki te wai whakapūkara. Kaore i rite ki te maha atu o nga tohutao, kaore e taea te kohuatia te wai nei ki te kore o te zizifus e pupuhi, no reira ko te wai ki te tote me te huka ka neke ake ki te 60 nga nekehanga, ka ringihia te winika.
- Whakakiia te waiwhakau wera ki nga hua i roto i te oko, a hei tiaki i nga oko mai i te pokekore, ringihia ki te mata o te hinu huawhenua, ka poraka katoa i nga huaketo aporo.
- Inaianei ka noho tonu ki te huri i nga whakakai me nga taapai.
Me pehea te pihikete i te ziphous?
Ko te wai whakapūkara pai kāore i te tikanga kia tapiritia te tipu ki nga kawa. Ki te pangia ano e pai ana ki te kai, ki te huamata, ki te paramanawa ranei, engari he reka me te reka reka ake.
Kai:
- winika - 85 ml;
- wai 520 ml;
- te huka - 115 g;
- tote - 35 g;
- pupuhi - 3 puku;
- zizifus - 300 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga kai katoa kaore i te hua tahi me te kawe mai ki te mahana o te 50-60 nekehanga.
- Whakanohia te zyzifus ki roto i tetahi oko maemae ka riringi ki te waiwhakawe wera, ka hurihia ki te papapa.