Ko nga kukama me te pua nani he mea tino kaha, he tino whakamiharo, he rite tonu te noho me te kore he raruraru, he pai hoki te tiaki. Kua oti te whakakotahi me nga rīwai, whakamahia ana ki te rassolnikah, te huamata, etc. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea e tika ai te tiki kukama me te pua nani.
He kukama maoa me te pua nani
Kai:
- kūkamo - 3 kg;
- otaota tipu - ki te reka;
- nga mea kakara;
- tipu maroke - 6 tbsp. koko;
- te karika - 3 nga koroka;
- wai - 4 rita;
- te tote - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka whakakiihia a Gherkins ki te wai makariri ka waiho ki te koroka mo te ono haora, ka huri i te wai i nga haora 2. Ma te kore o te wa, ka whakarite matou i nga tahataha: ka horoia e matou, ka werohia, ka whakakiia ki nga mea kakara me nga otaota. Na ka hoatu nga kukama ka riringi ai i te paraoa wera.
Waiho nga oko i te temahana o te ruma mo etahi ra, ka ringihia ki roto i ia 3-rita oko 2 punetēpu o te pua nani maroke, uruhia me te waiho mo etahi atu haora e 6. Koinei te tukanga o te kohikohi kukama me te pua nani, ka taea te mahi i runga i te tepu me te rīwai tunu. Mena kei te whakarite koe i te kotinga mo te hotoke, ka whakauruhia te pihikete i roto i te kohua, ka kohuatia mo te 10 meneti, ka ringihia tonu ki nga oko, ka hurihia, ka hurihia, ka pani ki roto i te peera mahana.
Te kai mo te pihikete kukama me te pua nani
Kai:
- kūkamo - 10 kg;
- kuao karika - 150 g;
- pi mo te tiaki;
- horseradish me rau rau;
- rau rau;
- te tote - 350 g;
- pepa me te pīni;
- wai - 5 l;
- puawai pua nani - 150 g;
- pepa pepa kawa whero - ki te reka.
Te whakarite
Tuatahi, horoia nga kukama me te poipoi mo nga haora e ono me te wai makariri. I tenei wa, kohuatia te wai i roto i te tipu motuhake me te whakamatao. Ko nga putea i mua i te wa o taku kaitautoko. Na i roto i ia oko i te raro rawa hoatu otaota te tipu, te karika peeled me te pepa. Mai i runga nei ka tohua e matou te kukama. I roto i te wai kohua ka tunuhia e riringi ana i te tote me te pai kia uru noa ki te whakakore. Whakakihia te pihikete hua i roto i nga oko, ka piki ake i te tipu o te pua nani, me te kati i te reira ki te potae potae. Tangohia ana e tatou te rakau mo te rokiroki i roto i te puhera, i tetahi atu wahi hauora. Kia kotahi marama i muri mai, ka taea te kai i nga kukama kua kohia.
Kukama me te pua nani me te karika
Kai:
- gherkins - 4 kg;
- te huka granulated - 1 mea;
- winika - 1 mea;
- Oil hinu - 1 mea;
- puawai pua nani - 2 tbsp. koko;
- te pakiaka pamea - 1 tbsp. koko;
- greens;
- te karika - 10 nga taera;
- te tote - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Hei tīmatanga, ka horoia nga kukama, ka maka ki roto ki te oko nui, ka tauhiuhia ki te tote, te karika tapatapahi, te pepa whenua, te pakiaka purapura, te huka me te pua nani. Ringihia te winika iti, te hinu huawhenua me te maka i nga otaota hou. Whakaranuhia nga mea pai katoa ka waiho ki te paati mo te 3 haora.
I muri mai, ka tangohia e matou nga oko rita hei konumohe, ka whakatakoto i te huamata me te riringi i te wai whakapūkara ki runga. Ka tohua nga oko katoa mo te 20 meneti, ka hurihia ka waiho ki te whakamatao i raro i te paraikete.
Te kūkamo tapatapahi me te pua nani
Kai:
- kukama - 1 kg;
- riki - 150 g;
- te winika tepu - 250 ml;
- kati o te kumine;
- te huka granulated - 5 tbsp. koko;
- puawai pua nani - 350 g;
- rau rau.
Te whakarite
Hei tīmatanga, ka horoia, ka maroke nga kukama me te horoi pepa. Ka tapahia ki te porohita, ka tapiritia te riki, ka tapatapahia ki te tipu me te kata tapatapahi o te pi. I muri mai, ka mau ki te paraharaha, ringihia ki te winika tepu, ka maka i te puaka maroke, te huka, te rau laurel me te pepa i roto i te paru.
Kawea mai ki te whewhe ka āta horahia te kūkamo ki te riki me te otaota i te paraoa. Te whakaoho i ia wa, ka hoki mai ki te whewhe. I muri i tenei, ka nekehia e matou te huamata ki nga oko kua oti te horoi, ka riringi ki te paraoa, ka hurihia, ka whakamaroke mo tetahi po i raro i te paraikete.