Kua whakamahia te moana moana mo te kai mo nga rautau maha. Kei roto i te maha o nga matū whai hua: he ūkuikui, iodine me etahi atu miihini, e tika ana mo te tinana o te tangata. Engari no te mea ko te kohu he paku he 80% o te wai, kua maroke mo te rokiroki, i te wa e tiaki ana i nga mea tino nui katoa. Na, kia ako tahi me koe nga tohutao o te kape maroke o te moana.
Me pehea te tunu i te moana?
Kai:
- Te tihi o te moana - 100 g.
Mo te hine:
- wai kohua - 1 l;
- te tote tepu - 3 tīpune;
- huka - 7 tīpune;
- apple cider winika - 7 tīpune.
Te whakarite
Na, mo te tunu tunu i te moana maroke me te wai kohua ka waiho ki te pupuhi. Muri iho i tenei, me horoi te kaapeti ki te wai makariri hei tango i etahi atu matūriki onepu. I muri iho, maka te kāpeti ki roto i te peere, ringihia te wai kohua me te kohua mo te 10 meneti. Na ka maka e matou ki roto ki te putea me te tuku i te waipuke nui. I tenei wa i te wa e whakarite ana i te paraoa: ringihia ki roto i te paraoa o te wai, waiho te tote, te huka me te aporo cider vinegar. Ki te paraoa i tohia, ringihia te moana kohuatia me te whakanoho ki roto i te pouaka pouaka mo te whakarewatanga mo te 2 haora. Mai i reira ka taea e koe te whakarite i te momo otaota, kai noa ranei i roto i tenei puka. Tiakina te pai o te moana i roto i te paraihe i roto i te pouaka whakamātaoheka, kei te pakaru ranei i roto i te paraihe.
He pai te moana me te kāreti
Kai:
- moana kale - 100 g;
- wai - 1 l;
- kāriki - 2 koroka;
- kāreti - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te huka - ki te reka;
- te ranu rei.
Te whakarite
Kia kite tatou i te ahuareka o te tunu i te kāpeti maroke o te moana. Ka wewetehia te tīpeti o te moana mai i nga poke. Murihia i te wai makariri ka waiho te karaka i te 10-12. I muri i te horoinga o te kāpeti ka horoihia i te horoi hei tango i nga taraiwa katoa: te onepu me te karaehe. Na ka ringihia ki te wai makariri me te kohua mo te 20 meneti, ka mutu te wai. Whakahokia tenei tukanga e toru nga wa. Ko taua maimoatanga ka whakapai ake i tona reka, engari kaore i te rere ke te ihirangi o nga huawhenua.
Na ka tango i te kāreti, te paraihe me te kupenga. Whakakotahutia, ka hohoro te parai i roto i te iti o te hinu huawhenua i roto i te parai wera wera. Tāpirihia ki reira te karika me te pepa whero. Whakaranuhia te kāpeti me te toenga o te huawhenua, tāpirihia te ranu heihei, ka hoatu he huka o te huka. Ko te katoa, he pai te huamata o te moana kale.
Huamata mai i te moana maroke
Kai:
- te kape maroke o te moana - 40 g;
- riki - 150 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoia te tipu o te moana i raro i te wai rere i roto i te pounamu hei horoi i te onepu katoa i roto. Muri iho, horoia nga potae o te kāpeti i raro i te awa o te wai i te ringa ki te whakakore i nga pebbles iti, ka nekehia ki te parai. Whakakīa ki te wai makariri ka waiho ki te pupuhi mo te 10 haora. I muri i te wa kua pahure, ka whakamakuku i te wai, ka riringi i tetahi waahanga hou, ka tautuhi i te kāpeti ki te tunu. I muri i te kohua, mau tonu te kāpeti ki te ahi mo tetahi atu meneti e 10. Whakauruhia te wai ka taatai i te kāpeti i runga i te poari porohita,
Ka tūtohuhia hoki nga kairekareka ki nga tunu kai hei whakamatau i te hupa mai i te inu o te moana , i nga ika ranei, ka puta ke hei reka me te taketake.