Ko Kurnik he whakamahinga o nga kai Riki, e whakaatu ana ko te whakarite i te porohita, i whakaarohia i nga wa o mua ko te kingi me te mahi mo nga hararei. Ko te he ko te hanganga multilayer o te hua me te whakakikinga maha, tae atu ki te kai heihei.
Pehea ki te tunu i te kurik?
Ko te whakarite i te poraka pono o te kurika ehara i te mea uaua, na te mea he ahua tuatahi te panui i nga tohutao. Ka taea te wehewehe i te tukanga katoa:
- Ko te tunu paraoa mo te parai me te hanga pancakes, ki te hiahiatia e te tunu.
- Te whakakī i te whakakī, ka taea te kohuatia te heihei, te poaka me nga hua me te riki, te tunu me te mehua me etahi atu whakauru, kia rite ki te tunu.
- Hui me te keke tunu.
Kurnik - te tohutao tawhito
Ko te reo kuriki, ko te tikanga o te tipu o te waa, ka nui te wa me te kaha, engari ka nui ake te utu mo nga utu. Engari i te raihi hei hanga i te whakakī, ka taea e koe te tango i te kawhewheat me te rai, ka tunuhia kia tunua. I nga wa o mua, ka whakauruhia te parani ki te riki me te greens, me te harore me nga hua, engari ka taea te whakarereketanga.
Kai:
- paraoa - 500-600 g;
- Te miraka - 0.5 rita;
- pata - 100 g;
- hua - 4 nga wahi;
- kirīmi kawa - 100 g;
- kai heihei - 1-1.2 te kg;
- harore - 400 g;
- riki - 2 nga wahi;
- riki raihi - 200 g;
- greens - 1 paihere;
- houra - 0,5 tsp.
- te tote, te pepa, te huka, te hinu huawhenua.
+ Tunu
- Whāranuhia te kirīmi kawa me te houra me te hua manu, te tāpiri i te tote, te pata, te ¼ kapu o te miraka, te paraoa, te pokepoke i te pokepoke.
- Mai i te waiu, nga hupa me te paraoa he paraoa, he honi me te reka ki te reka, tunuhia te pancakes angiangi.
- Kei te konatunatuahia te raihi ki te aporo parai me nga otaota, me te harore me nga hua kohuatia.
- Kohuatia te heihei, tunua, wa.
- Kua wehea te paraoa pokepoke ki nga waahi e kore e tika ana, kua hurihia.
- I roto i te puka i hangahia he papa iti, kei runga nga papa o te whakakī, ka hipoki i ia pancake.
- Kohia te heihei ki te heihei me tetahi papa nui o te paraoa pokepoke, pa ki nga taha me te tunu mo te 30 meneti i te 200 nga nekehanga.
Puff pastry kurnik
Ko te tunu mo te kurik mai i te pakihi puff ka karanga ki te hunga e kore e hiahia ki te raruraru ki te whakarite i te kaupapa mo te anga keke. I tua atu, i roto i tenei putanga, ko te kai reka ka puta ake te ngawari me te ngohengohe, ka nui ake te painga mo te tokomaha. Ka taea te tunu i nga pancakes kaore i te tunuhia mo tetahi tohutao e wātea ana hei whiriwhiri.
Kai:
- pancakes - 6 nga wahi;
- pueru pihi - 500 g;
- heihei - 700 g;
- pata - 100 g;
- harore - 400 g;
- hua - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- riki raihi - 200 g;
- greens - 1 paihere;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Kei te tunuhia nga harore ki te riki, te kohua me te heihei tapatapahi, uruhia te raihi me te hua manu me te greens.
- Ka tunuhia te paraoa, ka hurihia te paraoa pokepoke, ka tapahia i roto i nga porohita e rua.
- Ka whakanohohia tetahi porowhita iti ki te puka, ka horahia te whakakī ki te riki me te hua manu, ka hipokihia ki te pancakes.
- Tuku muri mai i harore, ano pancakes me te heihei. Ka ringihia nga paparanga katoa ki te pata rewa.
- Kopihia te porowhita me te porohita tuarua, ka patipato i nga taha me te tunu i te 185 nga nekehanga 35 meneti.
Kurnik mai i te pancakes me te heihei me te harore
Ko Kornik, he tohutao maau ka ako koe i muri mai, ka taka mai i nga pancakes, i roto i tenei take ehara i te papaa anake, engari ano hoki he anga hanga o te porohita. Ko nga hua o te matotoru reo ka taea te tunu mai i tetahi pancake batter. Ko nga waahanga e kore e taea te whakakake ko te heihei me te harore, ko te toenga he whakawhitiwhiti.
Kai:
- pancakes - 15 pcs.
- heihei - 800 g;
- harore - 400 g;
- hua - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- tīhi - 200 g;
- kirīmi kawa - 250 g;
- aniana matomato - 1 paihere;
- te tote, te pepa, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia te heihei i roto i te parai paraoa me te pata me te riki, me te whakauru i te koko o te kirīmi kawa.
- Ka tunua nga harore ki te riki tuarua.
- Kua konatunatua nga hua o te kohua ki te aniana matomato me nga otaota.
- Whakapaihia te kurik mai i te pancakes, te peke i te ahua, te promazyvaya kirīmi kawa, te huri i te whakakī, kei te tauhiuhia ki te tīhi.
- Horohia te hua ki te tihi tihi mai i runga ka tunu mo te 20 meneti i te 180 nekehanga.
Kornik i runga i te kefir
Mena ka tunuhia e koe te paraoa pokepoke mo te kurik i runga i te kefir , ka tino mohio koe ka huri te keke, ka ngawari me te ngohengohe. Hei whakakī i te heihei tuku iho ki te harore, raihi me nga hua, ka whakaurua ki te otaota me te aniana. Ka wehea nga papa o tetahi atu e te pancakes, ka whakapaipaihia kia rite ki te tohutao kua whakamatauhia.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- kefir - 150 ml;
- hua - 4 nga wahi;
- raihi - 200 g;
- pata - 100 g;
- houra i te houra - 10 g;
- heihei - 700 g;
- harore - 450 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 150 g;
- pancakes - 6 nga wahi;
- te tote, te pepa, te greens, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Mai i te hua manu, te kefir, te paraoa, te pata, me te houra hei paraoa i te pokepoke.
- Ko te kohua kohua kei te konatunatua ki te riki, te otaota me te kirīmi kawa.
- Kohuatia te harore me te whakauru raihi ki nga hua me te aniana matomato.
- Ka hurihia te paraoa pokepoke, ka whakanohoia tetahi paparanga nui ki roto i te pokepoke.
- Mai i te pancakes me te whakakī ka hanga he porohita, ka hipoki ki tetahi papa iti o te pokepoke, tunua mo te 30-40 meneti i te 200 nga nekehanga.
Kurnik - te tunu me te heihei me nga rīwai
Ko Kornik, ko tana tohutao e whakaaturia ana i raro nei, ka hangaia ki te rīwai, ka hoatu he kai reka ki te rihi, ka reka, ka pai, ka whai kiko. Kei te tunuhia nga poro te pihi tae noa ki te hawhe ka tunuhia, ka panui ki te heihei me harore. Ka taea te whakakotahi i te hua ki etahi atu hua hei whiriwhiri mai.
Kai:
- paraoa - 500-600 g;
- hinu - 200 g;
- te houra me te tote - mo te ½ tsp;
- heihei - 800 g;
- rīwai - 350 g;
- harore - 300 g;
- aniana - 200 g;
- pepa, otaota, nga mea kakara.
Te whakarite
- Mai i nga wahanga tuatahi e toru, te pokepoke i te pokepoke.
- I muri mai, kua rite te whakakī mo te kurnik. Kohuatia te heihei, tunua, uru ki te tunu me te riki, harore, wa waatea ki te reka.
- Whakapaia te kurik ki te heihei me nga rīwai me te tunu mo te 30 meneti i te 190 nga nekehanga.
Nga moenga toa
Ko Kournik, he tohutao maamaa e taea te mahi i te haora kotahi, ka pai ki nga wahine kaore e whai wa ki te mahi i te rereketanga o te ahuareka o nga mea reka. I tenei wa, ka whakakiia nga waahanga o te whakakii i te whakamatautau wai, e whakarahi ana i te mahi. Ko te hua ka tino miharo me te miharo.
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- hinu - 200 g;
- kefir me te mayonnaise - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te houra i hokona - 10 g;
- heihei - 400 g;
- rīwai - 5 pcs.
- aniana - 150 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakanohoia he ahua o te raihana rīwai, te heihei me te riki, me te tunu i nga papa ki te reka.
- Whakamahia te ipu mo te 15 meneti i roto i te oumu wera ki te 200 nga nekehanga.
- Ko nga wahanga e toe ana ka konatunatua, ka whakakiia ki nga ahua o te paraoa pokepoke hua.
- Ka tunuhia te kurnik mai i te paraoa pokepoke mo te 45-50 meneti.
Rewena te rewena kunik
Ko te whakarite i te kaituhi mo tenei tohutao ehara i te pakihi raruraru, engari e hiahiatia ana te wa e hiahiatia ana mo te whakamatautau roa o te pokepoke. Ka taea te whakakapi i te hinu huawhenua ki te kirikiri, ka whakanui ake i te ihirangi kaata o te rihi, engari ka nui ake te reka me te reka. Ka taea te whakakapi i te pihi i roto i te whakakī i nga harore tunuhia ranei.
Kai:
- paraoa - 4 karaihe;
- hinu - 100 ml;
- wai - 1.5 kapu;
- rewena - 50 g
- te huka - 50 g;
- heihei - 450 g;
- rīwai - 600 g;
- aniana - 150 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakamutua te rewena me te huka i roto i te wai mahana, i muri i te 15 meneti, whakaoho i te hinu, te tote me te paraoa, waiho mo te 2 haora.
- Kei te tunuhia nga pihi tae noa ki te hawhe te tunu, te heihei me te riki.
- Ko te nuinga o te whakamatautau kua tohua i roto i te mahanga me nga pupuhi, ka tohatoha te runga ki runga i te whakakii.
- Kapihia te keke me nga roi o te paraoa pokepoke ka tunuhia mo te 50 meneti i te 180 nekehanga.
Cornice me te raihi me te heihei
Ko Kournik me te heihei me te raihi, ko te tohutao e akohia e koe i muri mai, tohuhia he rereke noa o te kai reka. Ka hangaia te hua ki waho o te pancakes mai i te paraoa pokepoke kua oti, ka whakakiia ki te hua, ki te riki matomato, ki te harore paraihe ranei hei whiriwhiri i waenganui i nga papa e rua o te papa.
Kai:
- pueru pihi - 700 g;
- heihei - 700 g;
- kohua raihi - 300 g;
- riki matomato - 1 paihere;
- hua - 3 nga wahi;
- pata - 100 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te heihei, tunua, uru ki te riki, hua kohuatia, nga pata me te riki, te wa ki te reka.
- Mai i te hurihia te paraoa pokepoke me nga mea hei hanga i te porohita.
- Kohuatia te kurik i roto i te oumu mo te 30-40 meneti i te 200 nga nekehanga.
Te pihi ma te heihei me te harore
Ka taea te tunuhia te Kurnik me te harore me te heihei me te tua o te tīhi. Hei waahi, he mea tunu ki te rewena, he rewena, he mea whakauru ki te tohutao kua whakamatauhia, he nohopuku ranei i runga i te kefir. Ko te ahuareka o te hua ka puta ki nga harore ngahere, me tino rite te rite, ka tunu me te riki.
Kai:
- paraoa pokepoke - 700 g;
- heihei - 650 g;
- harore - 450 g;
- aniana - 250 g;
- tīhi - 200 g;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Ka kohuatia te heihei, ka tapahia, ka konatunatua ki te paraihe mushroom, te tiihi me te greens.
- Hanga he keke me te tunu mo te 30-40 meneti i te 200 nga nekehanga.