Ko te whakaaro maere mo te wiki o te hapa o te tina, he tere, kaore he painga keke mo te wiki.
Te pati me te pounamu i roto i te ranu miraka - tunu
Kai:
Mo te pita:
- pupuhi fetuchini - 240 g;
- pata - 45 g;
- karika - 2 niho;
- paraoa - 15 g;
- miraka - 295 ml;
- Kohia te tiu, oregano - 1/2 tīpune ia;
- kirimiri - 65 ml;
- ringaringa o te parmesan kua oti;
- te parsley greens mo te mahi.
Mo te koikoi:
- Nga hiku o te koikoi - 490 g;
- hinu oriwa - 25 ml;
- karika - 2 niho.
Te whakarite
Ko te tuatahi, hohoro te tunu i nga hiwi o te koikoi i runga i te whakamahana ki nga niho o te taiota taraiwa. A, no te mea he parauri te kai o te crustaceans, kua rite.
Whakanohia te paati ki te tunu, ka tango koe ki te ranu. Hei whakatikatika i te ranu, tohatohahia te hinu i roto i te parai parai, ka whakakotahi ki te paraoa me nga koroka karika. I muri i te meneti, ringihia nga otaota maroke, riringihia te kirimini, ka waiho te ranu kia maoa mo tetahi atu meneti. Tāpirihia he pai pai o te ranu Parmesan, tatari tae noa ki te rewa katoa, ka whakaranuhia te ranu ki te paoa. Tapahia te rihi ki runga i te rihi, ka whakauru ki nga pounamu me te pahiri.
Kohuatia te paoa i roto i te ranu kirīmi me te pounamu
Kai:
- koromatua - 480 g;
- hinu oriwa - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 310 g;
- he ringaringa o te parmesan me te mozzarella;
- pata - 35 g;
- karika - 4 niho;
- paraoa - 10 g;
- miraka - 180 ml;
- kirimiri - 30 g.
Te whakarite
Ahakoa ka pakaruhia te pita, ka tunuhia nga hiwi o te tipu i te hinu oriwa, ka mahi i te ranu. Mo te whakamutunga, parauri i te paraoa i te pata, te whakaheke i te waiu, te tapiri me te tiihi pata. I te wa e maturuturu ana te ranu, tapiritia ki nga poro o te tōmato, te hawhe o te tīhi, ka riringi i te paoa kohuatia. Whakaranuhia te paoa ki te pounamu, hoatu ki roto i te pokepoi me te tauhiuhi ki te tiihi e toe ana. Whakapaia te rihi i roto i te pungarehu ki te 175 kihana mo te 7-10 meneti.
Te pati me te pounamu i te ranu karika
Kai:
- whakapiri - 240 g;
- karika - 3 niho;
- pata - 55 g;
- te hupa heihei - 390 ml;
- kirimiri - 95 ml;
- hawhe rēmana;
- rau o te basil - 10-15 pcs.
- ringaringa o te parmesan kua oti;
- kohuatia kohuatia - 10-15 pcs.
Te whakarite
Ki te hanga i te ranu mo te paoa me te pungarehu, hurihia te karika ki te pata, tauhiuhia ki te paraoa, ka riringihia he ranunga o te kirīmi me te hupa. Tāpirihia te wai rēmana, te tīhi tunu me te pungarehu ki roto i te ranu, i te wa e maturuturu ana te ranu, ka whakahuihui ki te paoa kohuatia me te pounamu.