Te tōmato maroke me te maroke - tetahi o nga kai e whakamahia ana i te nuinga o nga kai i roto i nga tikanga kai o te Mediterranean. Ko te tikanga ka whakamahia mo te tunu i nga momo kai, ika, me nga huawhenua, i roto i nga huamata me te tarutaru maroke , te tipu me te pupuhi, hei wāhanga o te tunu tunu. I roto i to tatou whenua, kua tipuhia nga tōmato maroke (pai, maroke ranei, maroke - tetahi o nga ahua o te whakamaroke). Ko nga mimiti kua maroke he momo rereke, he tino pika, ka whakamahia i roto i te whakamahinga o nga rihi.
I te tikanga, ehara i te uaua ki te tunu i te tōmato maroke i te kāinga, engari ka nui te wa me te aro. Heoi, he tino mohio nga mahi. I etahi ara, he kino ki te penapena i nga mato maroke (he mea rongoa i te hinu oriwa, he tino utu). I konei, kaore koe e ruarua: ka tino mohio ta taatau iwi ki te hinu utu iti hei whakakapi. Engari, ka taea e koe te kore hinu, mehemea kei te rongoa koe i te hua i roto i nga tikanga tika.
Pehea ki te tunu i te tōmato maroke?
Ka whiriwhiria e matou he iti, he maoa (engari kaore i te tipu) nga hua me te kikokiko nui. Ko te tino pai ko nga momo momo tōmato, no te mea he iti te wai me te maroke atu i era atu. He pai ake te whero, ahakoa ... Me tohu: ko te nui, ko te tira, ko te hua o te hua, ka nui ake te wa ka maroke, ka maroke ranei.
Nga tikanga whakamaroke
Ko te tikanga, ko te kohinga pai mo te tunu kai ko te maimoatanga taiao i te waa tuwhera me te whakaatu tika ki te ra.
Kaore e tere ana tenei tikanga, he pai ake hoki te ahua o te rangi.
I te toharite, mai i te 15 ki te 20 kiromitakara o te tarutaru paramu hou, ka whiwhihia ki te 1-2 nga karauna o nga tatamato maroke.
Te whakarite
Ko te pihikete (he purapura), he pai - puta noa, ka horahia ki runga i nga waahanga tunu motuhake me nga taputapu iti, ka hipokina ki te papapa tiaki o te karaihe, he miro pai ranei ki nga pepeke. Ko te nuinga o nga poro ka maroke mo nga ra 4 ki te 12. I mua i te whakamaroke, ka pakuhia nga pihikete ki te karo i te waahi ki te timata i nga tukanga pirau. Mo te horoi maroke, ka hurihia nga pihikete he maha nga wa i te ra. I roto i te pouri, ko nga pene me nga poro hei whakanoho i roto i tetahi ruma, i raro ranei i raro i tetahi pou hei karo i nga hua kino o te haupapa. Mena ka waiho e koe i raro i te pou, ka pai ake te hipoki i te kakahu o te po, kia kore ai e kaha ki te inu i te makuku.
I te mutunga o te tukanga, ka taea e koe te maroke maroke te tōmato i runga i te oumu, i roto i te oumu mahana.
Ko te tohutao mo te tōmato maroke i roto i te oumu
Kei te tunuhia nga poro o te tōmato i runga i nga pepa tunu, ka tunua ki te pepa tunu, tapahia, ki te hiahiatia, tauhiuhia ki te tote me nga mea kakara. Te wera me te iti rawa o te pāmahana me te tomokanga o te koumu paku, he pai, ki te mea he mahinga hauora kaha - ka tere ake te tukanga me te whakapai ake i te kounga o te hua whakamutunga. Ka maroke tatou i roto i te maha o nga hakari (40-60 meneti i ia waa) me te whakatairanga me te whakawhitinga mo te whakamoatanga katoa. I roto i te maha o nga huarahi, ko te tukanga e pa ana ki nga hua me te whakaaro o te oumu. Ko te ture matua: kaua e tunuhia nga poroporo tōmato me te maroke ki te ngoikore. Ko te iti iho o te pāmahana i roto i te ruma mahi o te oumu, teitei ake te kounga o te hua whakamutunga - kei te rongoahia nga matū whai hua.
Me pehea te penapena i nga tōmato maroke?
Ko te rongoa he tōmato maroke he pai i te wahi pouri maroke, neke atu i te hawhe tau, na tenei ka whakamahia e matou nga ipu o te paru, te karaihe ranei
Ka taea e koe te riringi i te tarutaru maroke me te hinu huawhenua me te wa ki nga mea kakara reka (he waahi mo te whakaaro), na tenei ka whakamahi matou i nga ipu karaihe. Kati, ka taea e koe te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao, i raro ranei, i runga ranei i te whare panui (paatai), i roto i te wharekai mo te kai.
I mua i te kohi, he waahi ka tunuhia nga tōmato maroke ki te wai, ki te ranunga ranei o te tepu karepe ma te wai.