Kai i roto i te French - he rihi tonu me te kakara. Kaore he mahi ki te kikokiko tunu me te tiihi ki te mayonnaise, i te mea ke atu, ko te kai kua oti te whakarite i tenei waa he tino kai me te tino whai hua. Mō te tino kai i te French ka whakawhānuihia ano.
Te kai i roto i te French ki te harore me te rīwai
Kai:
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- pihikete poaka - 1 kg;
- aniana - 2 pcs.
- bacon - 200 g;
- kohuhu - 400 g;
- rīwai - 3 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- waina maroke maroke - 3 nga taonga;
- pīti hupa - 1 mea;
- rau rau - 2 pcs.
- thyme - 2 peka;
- te kakau o te pāhiri.
Te whakarite
Kotahi te reheat ki te 150 nga nekehanga. Ka whakaturia e matou te paraoa pokepoke i runga i te ahi ka ringihia te hawhe o te hinu ki roto. Ka tapahia te poaka ki roto ki nga poraka me nga wahanga, ki nga raupapa e toru, ka waiho e matou i roto i te paraoa me te parai tae noa ki te parauri koura.
Ko nga toenga o te hinu e whakawerahia ana i roto i te parai parai me te parai i ona raihi riki mo te 5 meneti. Na ka tapiritia te poro pīni, rīwai me te harore tapatapahi ki te riki, me te tunu kai mo tetahi atu meneti 5, ka tapiritia te paraoa me te whakaranu, ka whakawhiti i nga mea katoa, tae atu ki te kai, ki roto i te maroke. Thyme, he pakari te pahiri me te rau kokoru he mea whitiki ki te aho, ka hoatu ki nga toenga o nga kai. Whakakiia te rihi me te ranunga o te hupa me te waina ka tiihi me te hoatu i roto i te oumu mo te 1 1/22 haora.
Mena ka hiahia koe ki te tunu kai i te French me te harore i roto i te maha, ka tunuhia nga kai tunu i mua i te "Whakamutu" mo te 2 haora.
Kai i roto i te French ki te harore me te tōmato
Kai:
- potae pihikete - 750 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- harore - 350 g;
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 2 koroka;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- he hupa poaka - 400 ml;
- poaka matomato - 2 nga mea;
- waina whero - 1/4 o te rau tau;
- Tomato tōmato - 1 tbsp.
Te whakarite
Ka tapahia te pounamu ki te takai. I ringihia te hinu oriwa ki roto i te parai parai me te reheated. Kohuatia parai mo te 2-3 meneti, ka neke ki te pereti. Engari i te kai i roto i te parai paraoa, waiho etahi mowhiti riki angiangi, harore haroti me tetahi karika iti. Ka tunuhia e matou nga mea katoa tae noa ki te ngohengohe o te riki.
Kohuatia te pasteurization ki te paraoa, te tote me te pepa, a ka ringihia he ranunga o te hupa me te waina. Whakapaia te rihi, me te whakaoho tonu, kia maroke noa te ranu. I roto i te ranu matotoru, wera i nga pihi o te tōmato reka me te kiri huka. Hei whakamutunga, makahia te kai i runga i te paraharaha, ka uru pai.
Ko te kai i roto i te French, ki te hiahiatia, ka taea te hanga mai i te poaka me te harore, i roto i tenei take, me panui te hupa poaka ki te poaka.
Kai i roto i te French i te heihei me harore
Kai:
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- potae heihei - 6 pcs.
- te hupa heihei - 700 ml;
- pata - 50 g;
- aniana - 1 pc.
- kohuhu - 400 g;
- waina maroke ma - 300 ml;
- kirimiri - 285 ml.
Te whakarite
Whakawerahia te hinu i roto i te paraihe paraihe teitei, te paraoa ranei. I tenei wa, ka kowhihia te ham kahei i runga i nga hononga, ka wehewehe i tenei ara i runga i nga hiku me nga hiku. Kohuatia te heihei tae noa ki te parauri koura, e 5 meneti i ia taha.
Whakakiia te heihei ki te hupa kia taea ai te hipoki, ka tatari kia tae mai te hupa ki te whewhe, ka mutu tonu te whakatipu i te heihei mo te 30-35 meneti.
I roto i tetahi atu panuku, whakarewa i te pata me te parai i te riki ki runga ki taua mea kia marama. Ka whakanui tatou i te ahi ka tapiritia he harore ki te riki. Me panui katoa mo te 3 meneti, te wa, ka tauhiuhia ki te paraoa, ka ringihia te waina ma, ka tatari kia whakawakia te wai e te 2/3.
Ko te hupa, ko te heihei ka tohaina, ka ringihia ano ki te paraharaha ki te riki, ka whakakore ano i te wai ki te moni o mua. Na, ka tapiritia to tatou kirimiti, ka kawea mai ki te whewhe, ka tatari mo te ranu ki te whakapiri. Whakakiia te ranu kirīmi ki te heihei me te mahi.