He maha nga rereketanga o te rihi o te raihana Italian tino pai katoa, e tika ana mo ia tuhinga motuhake. Heoi, i whakatau matou ki te tuku i tenei lasagna mai i te heihei me te harore: he mea noa, he pai ake, me te tino nui - e wātea ana.
Te tunu mo te lasagna me te heihei me te rosemary
Kai:
Mo te lasagna:
- whāngai heihei - 750 g;
- he toa - 240 g;
- aniana riki - 60 g;
- kāriki - 8 ngongo;
- Rosemary hou - 1 tbsp. koko;
- pihi hou - 350 g;
- hinu hinu - 30 ml;
- paramu parmesan - 90 g;
- mozzarella - 120 g;
- tīhi - 340 g;
- 1 te remon peel;
- Tuhinga o te whakapiri.
Mo te ranu:
- pata - 65 g;
- paraoa - 40 g;
- newmarymary - 1 tbsp. koko;
- miraka - 750 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ka wera te oumu ki te 200 ° C. Ko Kourou ka tapahia ki nga takai, te wa me te parai i te hinu oriwa. Ka maka e matou nga heihei i runga i te rihi, a, i roto i te peihana kotahi, ka tunuhia te riki mo te meneti 5. I muri i te wa kua pahemo, tohaina te karika iti, tatari mo tetahi atu meneti, ka putia te tirani me te harore. A, no te whakaheke i te houku mai i nga harore, tohaina te parakihi ki te paraharaha, tatari tae noa ki te panui o nga rau, me te whakauru i nga mea katoa ki te heihei.
Ka tiaki tatou i te ranu. I te pata rewa, ka parai i te paraoa mo te 5 meneti, ka whakakiia ki te waiu, ka whakanui i te rosemary me te kawe mai ki te whewhe, te whakaoho tonu. A, no te kongakonga o te ranu, ka tunuhia e tatou te tiihi me te wa roa ki te reka.
I te raro o te pokepoi, ringihia he 120 ml o te ranu kirīmi, ka horahia nga pepa o te whakapiri, ka hipoki ki te tiihi, ka tohatoha i te paraoa mai i te heihei me te harore, me te wai atu i te 120 ml o te ranu ka tauhiuhia ki te ringa o te parmesan me te mozzarella. Tāpirihia te rēmana ki te remoni me te tautuhi i nga papaa tae noa ki te whakakī i te puka. Me haere te tihi whakamutunga ki te tīhi, ka mutu te whara ki te harore i roto i te oumu mo te 40 meneti.
Ko te kaakahu te miihini raorai
Kai:
Mo te lasagna:
- mīti heihei - 310 g;
- nga karaihe hou - 260 g;
- riki maama - 70 g;
- kāreti - 70 g;
- waina maroke ma - 260 ml;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 400 g;
- pepa mo lasagna;
- Tuhinga o mua.
Mo te ranu:
- pata - 55 g;
- paraoa - 32 g;
- waiu - 530 ml;
- Tuhinga o te laurel.
Te whakarite
Ka tīmata tatou i te whakarite mai i te whakakī. Whakawerahia te pata me te tuku i te riki ki te kāreti me te harore. Ina ngawari nga huawhenua, ka hoatu e matou te karika ki a ratou, a, ka tuku ia i te kakara ka whakauru i te heihei whenua. A, no te hopukina o te kaha, ka riringi ki te waina, tatari kia pahemo te wai i te tata tonu, ka tohua ano te mimiti. I muri i te 8-10 meneti o te wera i runga i te wera iti, ka huri nga ihirangi o te paraharaha ki te kowiri tipu matomato.
Tangohia te tuarua o te ranu - he kirikiri. Murihia te pata me te paraoa i te paraoa. Ka hanga e matou he paraoa paraoa o te waiu, hoatu he rau laurel, he mea kakara ki te reka me te tunu tae noa ki te tipu o te béchamel. Tangohia nga rau kokoru me te whakamaroke i te ranu.
Ka haere tonu mätou ki te hanga i to tatou lasagna me te mīti heihei, he mea ohie ki te mahi i tenei: nga papa rereke e rua nga tipu me nga pene paoa, a, i te mutunga, ka tauhiuhia te rihi me te ringa pai o te tiihi tunu. 45 meneti i te 200 ° C (te hawhe haora tuatahi i raro i te pepa) ka taea hoki e koe te whakamatautau i nga reo Maori.
Mushroom Lasagna Soup - tunu
Kai:
- whāngai heihei - 1,5 kg;
- riki maama - 135 g;
- Momato kua maroke - 70 g;
- ngongo - 450 g;
- karihi karika - 4 pcs.
- te ranunga o nga otaota Italian - 5 g;
- te rau laurel;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 900 g;
- kohuatia heihei - 3 l;
- te pihikete tōmato - 80 g;
- whakapiri "kohanga" - 160 g;
- putea hou;
- mozzarella hou.
Te whakarite
Ka tunu katoa te uma o te heihei i roto i te pounamu hohonu tae noa ki te koura. I muri ka tukuna e matou te riki, te karika, te harore me te tōmato. Kaua e wareware ki nga mea kakara me nga otaota. I muri i te 7 meneti, ringihia nga ihirangi o te paraharaha ki te mimiti i roto i to wai ake wai, me te hupa i konatunatua ki te pihikete tumato. Kapihia te paraharaha ki te taupoki, tīpako i te wera iti me te koroka mo te iti rawa i te 4 haora. Ka tangohia e tatou te heihei, ka pakaru, ka hoki mai ki te hupa ka whakanohoia nga ohanga ki reira. A, no te tunuhia te pati, ringihia he hupa ki runga ki nga papaa ka mahi ki te basil me te tiihi.