Ko Azu he rihi tawhito o te kai Tatar, he mea whakarite ki te pipi, ki te hipi, ki te hoiho. Ko te rereke o te whakarite o tenei rihi i runga i te poaka e kore e kiia he pono, engari ko te nuinga o te azu e kitea ana i runga i nga papa o to taina. Ko te ngawari me te wātea o nga kai mo tenei rihi kua hurihia hei kai pai ake ka taea e te kaiparau te tunu.
Recipe azu i Tatar mai i te poaka
Kai:
- pork - 500 g;
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- kūkamo tipu - 1 wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- te tote, te pepa;
- greens - ki te pangia.
Te whakarite
Te horoi horoi, te horoia o nga kiriata me te noho, ka tapahia ki nga whenu nui. Ka tapahia nga maoa ki nga hawhe miro me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te marama. He maaka nga maoa me te tapahia ano hoki ki te kakau witi. Kohuatia i roto i te paraihe paraihe tae noa ki te hawhe ka tunu me te maama. Ma tenei tikanga e tiaki i te ahua o te rīwai me te tāpiri i te kiko ki te rihi.
Whakaranuhia nga rīwai me te kai me te riki, ka panuihia te kūkamo ki runga i te papa nui me te miraka i roto i te wai, te whakapiri ranei o te tōmato. Ka tapiritia e matou he wai ki te azu kia kaha ai te hipoki i nga kai. Whakakotahutia me te pepa i te rihi. Kei te whakarite i te azu i runga i te ahi iti tae noa ki te ngohengohe o nga rīwai. Ko te rihi kua oti te paraoa ki nga otaota tapatapahi me te karika.
Ka taea te rite o Azu mai i te poaka i roto i te tini. Tuatahi, i roto i te "Frying" mode, ranei "Baking" tatou tunu kai me te riki, i muri i te tāpiri i te toenga kai, me te ringihia te wai katoa i konatunatua ki te whakapiri tōmato. Me whakarite mo te haora i roto i te "Bake", ka waiho ai mo etahi atu 15-20 meneti i runga i te "Warming", kaua e wareware ki te tapiri i nga greens me te karika. Ko te katoa i roto i te multivarque kua rite!
Azu i te kainga mai i te poaka i roto i te kohua
Kai:
- pork (kikokiko) - 500 g;
- rīwai - 4 pcs.
- kūkamo tipu - 2 nga wahi;
- aniana - 2 pcs.
- rau rau;
- karika - 1 upoko;
- tōmato i roto i te wai ake - 500 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia te tiihi poaka ki nga takai, ka tapahia nga aniana ki roto ki nga mowhiti. Ko te tuatahi i runga i te paraharaha ko te riki, me tunu kia tae noa ki te marama, ka whakapiri i te kai ka tunu tahi mo tetahi atu meneti e 5. Motuhake te rīwai ki te hawhe ka tunu, te wa ki te tote me te pepa. Ka tapahia nga kukama i roto i nga poraka, ka riringihia ranei ki runga i te kaute nui.
Ko nga Tomato me te wai ka puta i roto i te miihini kai. I te raro o te kohua, ringihia te hinu huawhenua, ka timata ki te whakatakoto i nga kai i mua i te rite. Ko te paparanga tuatahi ko te totoma, me te kai me te riki me te rīwai. I roto i ia kohua, ka makahia e matou te rau laurel, ka haere mai i roto i te taapiri i te koikoi o te karika. Whakakiia nga ihirangi o nga pata ki te puree purea me te maka ki roto i te oumu. Ko te faaineineraa o te azu mai i te poaka ka tango 20-25 meneti i te 180 nekehanga.
Azu mai i te poaka me te raihi
Kai:
- kukama tipu - 2 pcs.
- pork (kikokiko) - 400 g;
- tōmato - 3 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- aniana - 2 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- raihi - 400 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- greens hou.
Te whakarite
Kohuatia te raihi tae noa ki te tunu. I roto i te paraoa, i te maroke ranei, ka whakamahana tatou i te hinu huawhenua me te parai i te kai me te riki tae noa ki te wa
Kohuatia te azu me te poaka 20-25 meneti mo te wera iti, kaua e wareware ki te tote me te pepa i te rihi. I muri i te wa kua pahure, ka tapiri i te raihi ki te maroke, whakaranu, ka tunu kai mo tetahi atu meneti e 5. Ko te rihi kua oti te tunu ki nga otaota me te karika tapatapahi, ka hipoki ki te taupoki, ka tu mo te 10-15 meneti, ka taea te mahi i te azu ki te tepu.