Kaore he mea maere ake i te whakarite i tetahi kai reka me te reka mo te parakuihi he hua parai . Ki te hoatu ki a ia he reka, ka taea te rere ke i nga momo kai, hei kai, ika ika ranei, huawhenua, tīhi, me etahi atu. Ka taea hoki te whakarereketanga o tenei rihi maamaa na te maha o nga tohutao mai i te kai Parani.
Ko nga huringa o te whakarite me te mahi i nga hua noa me nga huinga ohie ka hangaia nga momo hua manuhake me te ahurei, e kitea ana i roto i nga tata katoa o nga Pakeha, a ehara i te mea anake, te whakatipu kai.
I tenei ra kei te hari matou ki te korero ki a koe me pehea te hanga i nga hua parai i te French.
Ko te tunu mo nga hua parai i roto i te French
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- huamata whero te maama (ma te rahi) - 1 pc.
- tomato nui hou - 2 pcs.
- te taro maoa me te taro - 4 poro;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- te tiihi riki - 50 g;
- te tote - ki te reka;
- greens hou .
Te whakarite
Kohia te aniana me nga aniana riki i roto i te parai paraoa ki te hinu oriwa tae noa ki te marama, ka tapiritia he tōmato tapatapahi, ka waiho kia tae noa ki te whakapoke i te wai. Na ka tohatohahia e matou te taro ki roto ki nga takai ranei ki nga huawhenua me te parai hoki. Whakaranuhia te pongareti, te makawe ranei ki te hua me te tote tae noa ki te kakahu kotahi, ka riringi ki te paraoa paraoa i runga i nga huawhenua me te taro. Tauhihia i runga i te tiihi ka tunuhia me te tunu i raro i te taupoki kia rite ra ano.
Ka mahi matou i nga huawhenua paraihe a French me nga mimiti me te taro, ka horapahia ki runga ki nga papaa, ka tauhiuhia ki te greens tapatapahi.
Kohuatia nga hua i roto i te taro Parani
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- te taro ma te maama me te pango - 2 poro;
- ham - 100 g;
- kirimiri ranei hinu hinu mo te parai;
- te pahiri hou, te basil me te riki matomato;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Mai i nga poro o te taro, he kotahi me te hawhe haurua te roa, ka tapahia e tatou te kongakonga, ka waiho i runga i te kuku e pā ana ki te centimita i ia taha. Kohuatia ki tetahi taha nga hua o te taro i roto i te paraoa paraoa me te hinu kawa. I reira ka tonoa atu e matou te hamati me te parai, me te whakaoho i etahi wa. Tahurihia nga pihi taro ki tetahi taha, whakawhitihia nga poraka o te ham i roto, ka peia mai i runga ake i te hua. Te whakaoti, ki te hiahiatia, ki te pepa me te parai i te ahi tere rawa, tae noa ki te kore o te pene i roto i te hua.
Ka mahi matou i nga hua wera wera i roto i te Pakeha i te taro, he pai ki nga otaota tapatapahi me nga huruhuru riki matomato. Motuhake, ka taea e koe te mahi taputapu hou kapi.