Ko te maimoatanga o te hupa he roa rawa te roa, kua mohiotia mai i nga wa o Roma, a, kaore i mutu tana rongonui i te ao hou. Na, ko te maha o ana tohutao e tipu ana i ia tau, na reira ka hoatu e matou he huarahi rereke rawa mo te whakarite.
Me pehea te tunu i te hupa reka reka me te heihei paraoa
Kai:
- pea - 250 ml;
- wai - 4 rita;
- wheua heihei mo te paraoa - 0,5 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 1 te riki;
- herewiwi here - 100 g;
- te pāhiri - ½ te whara;
- pepa kakara - 3 pi;
- laurel - 1 pepa;
- te tote.
Te whakarite
Me whakarite mo te tunu kai, me timata koe i mua, i te iti rawa i te rua nga haora, ka tukuna he peita. Ko te pīti, ka riringi ki te wai makariri, me waiho mo te 2 ki te 6 haora. E ono nga haora e tika ana, engari ka taea e koe te haere mo te po. Na, ka pau te pea ka mahue ranei i te 1.5 haora i mua i te otinga o tenei tukanga, haere ki te tunu i te hupa. I roto i te wai makariri, makahia te poaka paraihe me te huri i te wera, a muri i te kohua ka hoatu te riki ki te heihei, ki te hawhe-tapahia ki roto ki te heihei, kia toru nga waroti me te pakiaka herewi. I muri i te tango i te pupuhi, ka taea e koe te whakauru i nga pepa pea me te haere tonu ki te tunu mo te iti rawa i te haora i te iti o te wera.
Na ka tango i te heihei, ka wero i te hupa, kaore koe e hiahia ana ki nga huawhenua ka tunua, kua oti kua hoatu e ratou nga mea katoa e hiahiatia ana e ratou ki te hupa. Mai i te hupa, ringihia te 500 ml i roto i te rahui, me te nuinga o te mea ka whakahou ano. A, ka tatari ano mo te tunu ki te whakauru ki roto ki te pea, ka tunua mo te iti rawa i te haora, ka whakawhirinaki ki tana kohinga, mehemea, ka pakaru ranei, kaore ranei. A, ka tunuhia nga pīni, ka taea e koe te whakamahi i te hinu whakaheke hei whakapai ake i te homogeneity me te patu i te reira. I muri i te riringi i te kai, ka tohatohahia te katoa o nga waewae me nga kāreti nui, ka tatari mo nga kaloti kua rite ki te hawhe, te tote i te hupa me te tikanga mo etahi meneti ka whakanohoia te laurus ki roto. Ko te toenga o te hupa, ka taea e koe te whakatika i te nui o te hupa. Na te papari tapatapahi ka whakapaipai i nga wahi katoa o tenei rihi.
Me pēhea te tunu i te hupa me te heihei me te harore i roto i te maimoatanga rerekē
Kai:
- waewae - 1 pc.
- rīwai - 3 pcs.
- kohuhu - 200 g;
- riki - 1 te riki;
- kāreti - 1 wahi;
- pepa kakara - 2 pī;
- laurel - 1 pepa;
- hinu hinuwhenua - 40 g;
- wai - 2.3 rita;
- te tote.
Te whakarite
I roto i te kapu multivarka ringihia te hinu, me te tautuhi i te tikanga "Hot", kaore nga harore e tapahia ana he pai rawa, engari ka ngana te riki ki te tapahi i te iti, ka huri i te karoti, ka tahuri ki te awhina o te kaitohu reo. A, ka timata te hinu ki te wera, ka tunua nga mea katoa, kaore katoa nga huawhenua ka tino parai ka hoatu te hupa hei reka maere. Ka makahia he pīni mua, kaore i te rīwai rahi, ka tapatapahia i te haurua o te waewae, te mea kakara me te riringi i te wai kohua, me te kore e wareware ki te huri i te maha ki te "Maimoatanga". A 10 meneti i mua i te kai, ringihia ki te tote me te whakauru.