I tenei ra, ka taka e matou he mahinga kai reka i roto i te tōmato me te ranu kirīmi kawa i roto i te oumu me te pan. Ko te tumu o tenei oko nui o te kainga ka taea hei raihi me te kai o tetahi momo, ahakoa he poaka, he heihei ranei. Mo nga taipitopito o te tunu tunu kai e korero ana i roto i nga tohutao.
Meatballs me te riki i roto i te mīti-kawa kawa i roto i te oumu
Kai:
- raihi raihi - 100 g;
- te kai mo te kai paraoa - 650 g;
- riki - 220 g;
- kāreti - 85 g;
- karika - 1-2 niho;
- te hupa me te wai - 245 ml;
- pihikete - 85 g;
- kirīmi kawa - 85 g;
- mayonnaise - 85 g;
- paraoa - 30 g;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakama;
- nga mea kakara;
- pea o te pepa reka;
- laurel rau;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Tuatahi ka makahia e matou te kiore raihi i roto i te wai tote, a, ka tata te raihi, ka ringihia e matou te puranga ki roto i te pounamu, ka horoi, ka hoatu he pai.
Ahakoa kohuatia te raihi, kohia nga kai e toe ana mo nga kai. Mo tenei, ka tapahia te kikokiko maoa me te maroke ki nga poro ka haere ma te kaiwhatu kai, ka rereke me te riki nui (hawhe o te tapeke) me te karika. Ka horoia nga kāreti horoia me te tuku i te paparanga reo, a, ko te toenga o te aniana ka pakaru ki nga poraka iti.
Whakaranuhia te raihi ki te raihi me te kai mīti, te tāpiri i te mayonnaise, te reka o te reka, te pepa pango, me te uru. Ka tohatohahia e tatou te papatipu i roto i te peihana kia pai ake ai te tuhono i nga waahanga i waenganui ia tatou ano, me te hanga i nga whaainga a tawhio noa. Ka hoatu e matou ki tetahi paparanga i roto i te rihi tunu me te haere ki te hanga i te ranu. Ki te mahi i tenei, ka tukuna atu e matou te tipu huawhenua hinu ki te parauri, a ka tapiritia nga kāreti me te parai, te whakaoho, kia ngohengohe ai. Na, ka riringi ki te paraoa, ka tunu katoa mo te meneti, ka whakapiri i te pihi tōmato, te kirīmi kawa me te riringi ki te hupa wera me te wai. Ka waimahia te papatipu ki te tote, te pepa, nga mea kakara, makahia te rau laurel me te pea o te pepa reka, te mahana, te whakaoho, ki te whewhe, ka riringi ki a raatau i roto i te puka. Ka kati tatou i te puka me te taupoki, ka whakapirihia ranei ki te pepa, ka waiho i roto i te wera kia tae ki te 195 te hukahuhi mo te rima tekau meneti.
Ko nga kairaki heihei i roto i te ranu kawa-kawa kawa i roto i te parai parai
Kai:
- Te kai o te heihei - 575 g;
- riki raihi - 100 g;
- te riki - 160 g;
- kāreti - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 120 g;
- te pihikete tōmato - 120 g;
- ketchup - 40 g;
- hupa - 350 ml;
- te huka - ki te reka;
- rau rau - 2 pcs.
- pea pepa kakara - 3 pcs.
- pata - 50 g;
- hinu hinu kua tahia;
- paraoa;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Kohuatia te raihi tae noa ki te waahi ki te uru ki te kai o te heihei, te toha i te hua manu, te tote, te pepa, me te riki tapatapahi rawa (hawhe o te tapeke).
Mo te reka ake o te reka, ka taea te tunu paraoa ki te pata i nga taha katoa, ka whakatairia ki te ranu.