He maha o nga tohutao mo nga rihi tuatahi me o raatau rereke - he mara mo te whakamahinga o te tunu kai. Mena ka hiahia koe ki tetahi mea marama, ka taea e koe te tunu ki te pungarehu me te hupa huawhenua , mehemea he makariri me te hukarere i waho o te matapihi, ko te wa tenei ki te hanga i tetahi pini reka. Ko Solyanka te kikokiko tawhito ko te rihi tuatahi, e whakakotahi ana i te maha o nga momo kai, tae atu ki nga hua paraoa, huawhenua, harore, kukamo pihikete ranei. Whakaritea te pani ki te raihi, me te paara peara, me nga whiringa mama - kaore he kai. Me tino whakanui i te pihi tōmato me te rēmana. I etahi wa ka whakamahia nga oriwa me nga oriwa hei tapiri ki tenei rihi - engari he mea tino reka tenei.
He rereke te tane, he nui
Ko tenei maimoatanga e tino paingia e tetahi tangata e mahi ana i te tinana, ina koa i te huarahi. Ma te hokinga atu ki te kainga, i te mahana me te whakamarie, ka kai ia i te pereti, i etahi atu waahanga ranei, ka mohio kei te ataahua tonu te ora. Ka tukuna e matou he tunu mo te huamata maoa o te kai me te maunu.
Kai:
- wheua i runga i te wheua - 550-700 g;
- te huinga heihei o te heihei - 2 pcs.
- rīwai - 5-6 nga wahi;
- huamata riki maama - 1 pc.;
- kāreti - 2 pcs. (e kore e nui);
- raihi roa - 2 ringaringa;
- Ngā hauaru paraoa (Salami, Cabanos) - 350 g;
- pokaika paraoa - 150 g;
- te hinu huawhenua parakore me te kore he kakara - 50 ml;
- te pihikete tipu kaore he kai tiaki - 3 tbsp. koko;
- kukama - 200 g;
- te pāhiri - 1 paihere pai;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa reka kiri - 6-10 pcs.
- oriwa kore pips - 1 ringaringa;
- rēmana - ¼ mīhini.
Te whakarite
Ki te tunu i tetahi horopaki pai, tunuhia te hupa: horoia te paraoa, tapahia ki nga pihi iti, makahia ki te kohua me te kohatu, ringihia te wai. Ka tatari matou mo te kohua, ka tahuna e matou te hupa tuatahi, ka horoia e matou te kai, taku pounamu, ka taina ano nga mea katoa ka riringihia te wai. Kuki i runga i te wera iti mo te haora, tango atu i te pounamu hei ahua. I muri i taua, whakatakotoria te huinga katoa ka tunu mo te haora, ka tango ano i te kiore. Tangohia ana e tatou te kai, wehea i nga wheua ka tapahia rawatia. I roto i te hupa, ka hoatu e matou nga rīwai, ka horoi, ka horoia te raihi. Kei te horoia nga kaita me nga kāreti me te tapatapahia. Tuatahi, he iti te parai i roto i te hinu wera, ka whakauruhia te tapahi ki te poraka iti me te koroka i nga meneti 3, te whakaoho. Ka tunua nga rīwai, tapiritia ki te tunu hupa, te tōmato, te kukama me te tunu, te greens tapatapahi, te tote me te pepa. Ko te nui o te tote e taea te whakarite i runga i te pihikete. Ka mahi matou i te hodgepodge ka whakahuahia. Te mahi pai i nga oriwa me te rēmana kawa.
Mena he ahua nui te tahua o te kakano me te rīwai ki a koe, kaore e taea te whakakore i nga rīwai, te whakaiti rānei i tana tau, hei utu mo te ham i roto i te hupa ka tunu i te uma o te heihei, ka whakakorehia te tunuhi kapi ki te kohua. Ka puta ake he hupa marama ake, ka piira ki te reka me te kai tautoko o te kai hauora.
He rerekē te Cabbage
Ko te tohutao mo te rōpū kai tunu, ko tona putanga rongonui - me te kāpeti - he ranunga o te rihi tuatahi (te momo hupa kāpeti) me te tuarua (ano he kāpeti). He tino makona hoki, he reka hoki. Hei whakatikatika i te tukanga me te whakaora i te wa, ka whakaarohia e matou te whakamahi i te tunu maoro mo te kai o te huinga kai o te kai kai me te whakarite i tenei rihi i roto i te tini.
Kai:
- Te ngako poaka me te ngako rewa - 150 g 3 tbsp ranei. koko;
- poaka (ham, kaki ranei) - 0.6 kg;
- kāpeti ma - 1 upoko o te rahi te reo;
- riki nui - 3 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- ka paowahia e te hausa "Hunting" ranei "Shashlik" - 3 nga wahi;
- rau rau - 2 pcs.
- te tihi whero maoro - 5-6 pcs.
- te tote - 1 tīpune;
- Te pepa hou (ranunga) - ki te reka.
Te whakarite
Mena ka whakamahia e matou te hinu poaka, tapatapahia rawatia e koe (he pai ki mua) ka wera i te ngako i roto i te parai. Ka tapahia e tatou te kikokiko i roto i nga waahanga iti, horoia me te tango i te makuku me te awhina o nga taera. Kia hohoro te parai i te paraoa, tae noa ki te huringa tae. Whakawhiti i te kai ki te tini. Kua horoia nga kaita me nga kāreti ka tapahia ki roto. Me awhina ki te kai, hoatu te rau kokoru, ringihia te 100 ml o te wai me te hupa i raro i te taupoki mo te 40 meneti. I muri i tera, taatai te kāpeti me te tōmato tohua. I muri i te hawhe haora, te tote, te pepa, te tapiri i te tiunu ki te poro. Ka tangohia e matou tetahi atu meneti e 10. Te mahi me te greens.