Ko te Dolma i roto i nga karepe karepe ko te tunu hei awhina i nga tangata katoa e kai ana i te rihi mo te wa tuatahi. Ko te tikanga, he rite tonu te tipu i roto i te tipu, engari ko te take mo te kai, ka whakamahia nga rau karepe hei utu mo te tipu. Ko te reka o taua kai ka whiwhi i te ahuareka me te ahuareka atu i nga kaituhi kāpeti.
Me pehea te tunu ika?
Ko te whakarite i te tohu i roto i nga rau karepe he mea timatanga, a, ki te whai koe i tetahi tohutao tiwhikete ki nga tohutohu tika, ka taea e te katoa te kai.
- Tīpakohia nga rau karepe karepe i te ahua tika me te kore he kino, te horoi ranei i raro i te wai rere.
- Waiho nga rau mo etahi meneti i roto i te wai kohua, ka tuku ki te whakamakuku me te hauora.
- Ka taea e koe te whakamahi i nga rau hou, engari ano hoki i nga rau tira hei hanga nama.
- Ko nga pihi matomato ka pau ki te kai paraoa i paraoa ki te aniana. Ko te tunu mo te mincemeat mo te dolma he maha tonu te whakanui i te riki, iti ake - te pupuhi me te huawhenua.
- Kei te ringihia nga parapara ki te hupa, ki te wai ranei, i panaia ki te paraharaha me te taimaha, kia kore ai e tuwhera nga pukapuka, a ka porangi mo te haora.
Tino mai i nga rau karepe hou - te tunu
Ka taea e koe te reka ki te reka o te mimiti i roto i nga rau karepe, ka tata ki te putanga o te rihi. Mo te kawa, ka whakapirihia te kai me te pata ki te paraoa. Ka taea te whakakapi i te mimiti hou ki te tihi o te maroke, a hei utu mo te wai e whakamahia ana mo te ringihia o te hupa.
Kai:
- rau karepe - 45-50 pcs.
- reme - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 150 g;
- raihi - 80 g;
- riki - 2 nga wahi;
- coriander, te kumine me te mint - 0.5 te wero ia ia;
- te tote, te pepa, te wai.
Te whakarite
- Kohuatia te whewhe mo te 3-5 meneti.
- Whakamahia te mimiti ki te miihini kai, te ngako, te riki.
- Tāpiri greens, horoia te raihi, te tote, te pepa.
- Mai i nga rau me te whakakī i nga pouaka, ka maka ki roto i te tipu me nga rau karepe nui.
- Ringihia nga ihirangi o te wai tote ki te taupoki, te pana i te kawenga me te taakahu mo te 1 haora.
Me pēhea te tunu ika mai i te rau karepe?
Ka taea te tango karepe karepe mo te kaima . Ko nga mahinga whakamutunga reka o te rihi i tenei keehi kaore i te iti iho i te mea kua rite mai i te hua hou. Ko nga rau tipu kua tiakina kia whakatokia i roto i te wai kohua mo 5-7 meneti, muri iho ka maroke. Mo te kai ka taea te tango i te kaha mai i tetahi kai.
Kai:
- rau tipu - 45-50 pcs.
- forcemeat - 0.5 kg;
- hinu - 70 g;
- raihi - 80 g;
- riki - 2-3 nga wahi;
- zira - he tohu;
- greens - 1 paihere;
- hupa - 0,5 l;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakapaia me te maroke nga rau.
- Whakaranuhia te kai me te riki me te otaota.
- Ka tunua te raihi mo te 3 meneti, horoia, ka whakauru ki te whakakii.
- Te wa i te whakakī, ka takai ki nga rau.
- Ka whakanohoia nga pereti ki roto i te oko, ka tarai i te raro ki te pepa, ka tunuhia te hupa, kia rite mo te 1 haora.
Huawhenua huawhenua
Ko te Dolma i roto i nga rau karepe, ka tohua te tunu i muri mai, ka rite ki te whakakii huawhenua, kaore he kai me etahi atu hua kararehe. Mauruuru ki tenei rihi ka taea e koe te whakauru haumaru i roto i te tahua kai otaota. Ka tapiritia nga taumaha ki te whakakī i te raihi.
Kai:
- rau karepe - 45-50 pcs.
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- tōmato - 3-4 pcs.
- raihi - 0.5 kapu;
- eggplant - 2 nga wahi;
- zira - he tohu;
- greens - 1 paihere;
- te hupa huawhenua - 1 l;
- te tote, te pepa, te basil, te waatea, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Kohuatia te riki mo te 10 meneti, horoia.
- Pikihia te riki ki te kāreti.
- Tāpirihia te eggplants me te tōmato, ka tunu mo te 2 meneti.
- Te wa o te papatipu ki te reka, te tapiri i nga greens.
- Ka kohuatia nga rau mo te 3 meneti, kapi tonu i nga huawhenua me te raihi, ka panuitia he pakihi.
- Ringihia nga pereti i roto i te putea me te hupa.
- I muri i te 40 meneti o te ngoikore, ka rite te veggie dolma.
Beema dolma - tunu
I muri i te putanga matarohia me te ira, ko te tino rongonui ko Dolma me te pipi. He pai, he pauna te rihi ki te reka, ki te pai, ki te kakara. Ka taea e koe te mahi atu ki a ia he kowaikara kawa, maoa ranei, he kirikiri reka ranei, he pungarehu ranei i runga i te turanga o te karika, nati, greens.
Kai:
- rau karepe - 45-50 pcs.
- riki - 3 nga wahi;
- pipi - 600 g;
- raihi - 0.5 kapu;
- Zir me te turmeric - i runga i te pupuhi;
- greens - 1 paihere;
- hupa - 1 l;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia te mīti, te uru ki te riki, te otaota me te waatea.
- Tāpirihia he hinu iti ki te whakakī.
- Kohuatia nga rau mo te 3-5 meneti, ka whakakiia ki te paraoa, tohaina ki nga tihi, kei te takoto i runga i tetahi paparanga o nga rau i roto i te waa.
- Whakakiia ki te hupa me te hupa mo te 1 haora.
Dolma mai i te kai turuki
Ko te Dolma i roto i nga rau karepe, he mahinga noa e whakaatuhia ana i nga tūtohutanga i raro nei, kua rite mai i te korukoru. Kaore i te raihi i tenei keehi, ka whakamahia te pungarehu, me te whakauru i te ranunga heihei ki te tarutaru hou me te oregano maroke. He pai te waikawa ki a Bouillon ki te reka ki te wai rēmana me te tāpiri i te hinu iti.
Kai:
- rau karepe - 45-50 pcs.
- riki - 1 wahi;
- turkey - 800 g;
- couscous - 180 g;
- Oregano me te taru - 2 tīpune ia;
- hupa - 1 l;
- te tote, te pepa, te wai rēmana, te pata.
Te whakarite
- Kohikohia he potae turuki me te riki i roto i te mīhini kai.
- Tāpirihia te whanaunga, te oregano, te tarragon, te tote, te pepa.
- Whakapaia nga rau, ka whakakiia ki te kai, ki te hanga puka, ka whakatakotoria ki roto i te oko me nga rau kei raro.
- Ko te pata o te pata, te tapiri i te wai rēmana me te pata, ka ringihia ki nga pereti.
- I muri i te haora o te whakakorenga, kua rite te tarama mai i te turuki ki te mahi.
Tino mai i te mīti heihei - tunu
Ko tetahi atu momo kai o te tipu taketake ko te nama ki te pupuhi heihei. Ka tino makona te rihi i te matekai me te kore utu putea atu, a, i te wa ano, ka ngahau nga kaiwhiwhi reka o te hunga aroha ki te reka ki te reka me te reka. Ko te reka ake o te kai ka waiho ki nga hua i roto i te wai tōmato.
Kai:
- rau karepe - 45-50 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- he heihei minita - 600 g;
- raihi - 100 g;
- aniana matomato me te greens - 1 rakau;
- te tōmato wai - 400 ml;
- te tote, te pepa, nga mea kakara.
Te whakarite
- Whakaranuhia te kai me te riki, te otaota me te kohua tae noa ki te hawhe-ki te raihi.
- Wahia te puranga, whakakiia te whakakī ki nga rau kohuatia mo te 5 meneti.
- Pouakahia nga pereki ki nga pouaka, ka piri ki roto i te putea, ka riringi ki roto i te tipu kapi.
- Meinga te rihi mo te haora 1.
Ko te Dolma me te puru me te kai
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te kaima o nga karepe karepe ka mahia ki te pupuhi, kaore ano hoki i te whakakake o te hupa, o te wai ranei, kei te whakamahia te tunu ki te tunu i te aniana, te kāreti me te tōmato. Ka taea e koe te whakanoho i nga pire i roto i te whakakī i te raw ranei i mua i te wera i roto i te wai kohua mo te tekau meneti.
Kai:
- rau karepe - 45-50 pcs.
- riki - 3 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- forcemeat - 700 g;
- bulgur - 150 g;
- greens - 1 paihere;
- tōmato - 2 pcs.
- tōmato wai - 250 ml;
- te tote, te pepa, nga mea kakara.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa, te bulgur, te greens, te aniana tapatapahi e rua, te wa ki te papatipu.
- I roto i nga rau he mea whakauru ki te whakakī, ka maka i nga waahanga ki te paraoa.
- Homai te riki ki te kāreti, tāpiri i te tōmato tapatapahi.
- I muri i te 10 meneti ka ringihia te wai tōmato, ka tunuhia te ranu, ka ringihia he tarama.
- Meinga te rihi mo te haora 1.
Tara mai i te poaka i roto i nga rau karepe - te tunu
Ko te whakarite o te pupuhi mai i nga rau karepe kia rite ki te tohutoro e whai ake nei e kore e taea te karanga he pono, he maha hoki nga kaihautu o te kai rawhiti kei te whakakore i tenei putanga. Hei waahanga kai i roto i tenei take, ka whakamahia te poaka, he mea e kore e whakaaetia mo te tahua Muslim, engari he reka tonu i roto i aua rihi.
Kai:
- rau karepe - 45-50 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- pork - 700 g;
- raihi - 150 g;
- greens - 1 paihere;
- te tote, te pepa, te waatea, te hupa.
Te whakarite
- Kohuatia te poaka me te riki.
- Tāpirihia te greens, te tote, te pepa me te tunu tae noa ki te raihi hawhe-rite.
- Ko nga waahanga o te whakakii kei te takai ki nga rau kua tunua mo te 5 meneti.
- Ka ringihia nga pereti i roto i te putea i mua i te whakakiihia ki te hupa, whakanohoia ki runga ki te rihi.
- I muri i te haora o te whakamamae, ka rite te tarama o te poaka.
Ko te Dolma i roto i te Hangarau - te tunu
He māmā me te ngawari ki te whakarite i te tarama i te tini . Ka taea te whakamahi i te raihi te rawaka, ka pupuhihia mo te 10 meneti me te wai kohua, ka horoia me te wai matao. Hei waatea mo te whakakī, ka taea e koe te tango i te huinga o te hopi-raanei ranei ka tuku i tetahi huinga maha o te maha o nga momo greens hou.
Kai:
- rau karepe - 45-50 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- forcemeat - 700 g;
- raihi - 100 g;
- greens - 1 paihere;
- rēmana - 1 te waa;
- te tote, te pepa, te hops-suneli, te hupa.
Te whakarite
- Whakaranuhia te kai me te raihi, te otaota, te riki me te greens.
- Te wa ki te whakaki ki te reka, ki te whakakiia ki nga rau kohuatia mo te 5 meneti, ka piri ki te peera.
- Tuhia nga pereti i roto i te peihana, ka honohia ki te rau, ka huri i nga papa me nga porohita o te rēmana.
- Ringihia nga ihirangi ki te taupoki ki te hupa, taupoki ki te pereti me te whakarite mo te 1.5 haora i runga i te "Whakamutu".
Ko te Dolma i roto i te taraiwa rua
Ka taea te tunu i nga tipu mai i nga karepe karepe i roto i te korakora rua. Ko tenei tikanga o te maimoatanga wera ka tiakina te painga nui o te whakakii me te whai ahua nui o te rihi. Riki i roto i tenei take parai i roto i te hinu ki te tāpiri o te kakara me te kakara, e ka whakarei ake i to ratou kakara.
Kai:
- rau karepe - 45-50 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- forcemeat - 600 g;
- raihi - 100 g;
- basil me coriander - 1 paihere;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa, te koriri, nga mea kakara, te pata.
Te whakarite
- Tapahia te riki ki te pata, te panui, te ranunga pepa, nga mea kakara, whakamahana i te meneti.
- Whakaranuhia te kai paraoa ki te toena, te tapiri i te greens, te karika, tunua tae noa ki te raihi hawhe-rite.
- Tapahia nga wahanga o te whakakī ki roto ki nga rau, maka te putunga ki roto i te ipu.
- Whakapaia te rihi mo te 40 meneti.