Te Kawhe Kawhe

Ko te kirimati karaati he reka reka me te reka o te reka o te ipurangi e kii ana ki nga kakano pono me te niho reka. He ahua ahuareka te ahua o te rangi, a, he pai nga korero o te kawhe taketake ki o raatau roa. Ka tukuna atu e matou etahi tohutao mo te whakarite i te kawhe kawhe, kia pai ai koe ki tenei ahuareka.

Te kirīmi kawa kawa

Kai:

Te whakarite

Kei te parauri te paraoa o te huka i roto i te parai paraoa, ka ringihia i roto i te iti o te wai wera me te tunu i te tirikara wera iti. Whakamahia te tipu huawhenua me te huka e toe ana, tauhiuhia he paraoa paraoa me te wera ki te kirimati makariri. Na ka hono ki te kawhe me te wera i te ranunga tae noa ki te matotoru. I te mutunga ka tukuna e matou te hinu, ka whiua ki te kaitautoko, ka whakamatao i te kape kawhe kua oti te hanga.

Te pata kawa-kawhe

Kai:

Te whakarite

Ka ringihia e tatou te kawhe ki te wai koropupuku, ka kati i te taupoki, ka whakatakotohia kia 20 meneti. Na ka tautuhi i te wai i te waipiro i roto i te tatari, i roto i te mowhiti ranei, ka werohia ki te waiu wera me te huka huka ki te reka. Ko nga mea tino pai katoa, kawea mai ki te whewhe me te tango mai i te wera. I te wa kotahi, ka horoia e matou te hua manu me te toka, ka whakakotahi ki te wairewa kawhe, ka tunuhia ki te paowa, ka whakamamae ki te wera o te miraka hou me te whakauru i tenei puranga ki nga waahanga iti ki roto i te pata ngohengohe, me te whakakino tonu i nga mea katoa ki te ataahua. Whakamahia ana e matou te kirini kawhe hei hanga i te keke, hei mahi noa ranei hei maimoatanga me te pihikete, te taro ranei.

Te kirikiri-kawhe kirīmi

Kai:

Te whakarite

I roto i te kapu hohonu ka horoia te wai wera makariri, ringihia te moni tika o te gelatin, hohoro te whakaoho ka waiho mo te 10 meneti. Na ka tukitukia e tatou i roto i te waiu wai, mahia mai i te ahi ka taataihia, ka whakaorangia kia tae noa ki te mea ka tino marama.

I roto i te kapu, ka kaha te kawhe. Kei te hipoki nga kiriwi huakena ki te huka me te kaha ki te patu i te raau tae noa ki te pupuhi, ka whiwhihia te puhi maoa. Na ka tunuhia te kawhe. Motuhake, ka pupuhi i te kirimiri me te 2 tīpune o te huka tae noa ki te hanganga o te waipiro me te kawhe. Ma te paraihe, ka whakapirihia te gelatin memeha, ka whakakotahi i nga kai katoa. Na ka hurihia te kawhe kawhe i runga i nga pokepoke, ka tuku ki te parai i roto i te pouaka whakamātao, ka mahi i te kai reka i runga i te tepu.

Te Kawhe Kawhe

Kai:

Te whakarite

Ko te mua ka tukuna me te waiho kia mahana ki te 160 nekehanga. Na ka hanga e matou i te espresso, ringihia i roto i te koko o te kirikiri matomato, whakaranuhia, ka waihohia mo te wa. I roto i te peihana reo, uruhia nga hua ki te huka. Te wera o te wera ki te wera wera, kaua e kawe mai ki te whewhe, me te āta rere ki roto ki te ranunga hua, a ka tohatoha i te ohanga. Ka ringihia e tatou te kirimiti ki nga taputapu iti me te tunu mo te 40 meneti. Na reira ka makariri matou ki te whakamahana o te rino, te whakapaipai ki nga kongareti tiakarete me te mahi i te kai reka i runga i te tepu.