Ko nga koikoi kiore - te whakapehapeha o te kai Mexica, no te mea he nui nga painga o te tortilla me nga tini momo tipu kaore i puta noa i to ratou whenua, engari i te ao katoa.
Ko te paihere o nga kaokae hoko he mea ahuareka te kore utu, me te whakaaro i nga utu katoa e puta ana he nui rawa atu te utu mo te tunu i te paramanawa, a kaore tenei mahinga e tohu ana i tetahi mea hira. Ka tuhihia e matou tenei tuhinga ki te aha e whakarite ai i ta matou waa.
Maakene Nachos - tunu
I nga wa o mua, ka hangaia he keke keke i te paraoa witi, i etahi wa ka whakauruhia ki te paraoa witi me nga mea kakara.
Kai:
- maoro - 1¼ tbsp.;
- paraoa witi - 2/3;
- hinu huawhenua - 4 tp.
- Cumin Indian (azhgon) - 1 ½ tsp;
- cumin - ½ tsp;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Whakaranuhia he momo paraoa e rua, ka tapiritia he hinu huawhenua me te tote. Ki te taimaha ka tohatohahia e matou he 2 karaihe wai, ko te pokepoke i te pokepoke i taua ara, ki te whiwhi i te paku nui me te parai.
Kua wehea te paraoa pokepoke ki etahi wahi, ia me te mea ka hurihia ki tetahi keke angiangi. Ka tapahia, ka tapahia ki nga tapatoru, a muri iho ka tunua i roto i te nui o te hinu huawhenua tae noa ki te koura e tae ana ki te tae me te kikorangi.
Te ranu mo nga taana
Na, me pehea ki te hanga i nga kaiaketi i akohia e tatou, engari ko nga mea tino nui ko nga waahi, ko te tino rongonui ka korerohia e tatou i raro nei.
Ko te ranu Guacamole
Kai:
- avocados - 2 nga wahi;
- riki whero - 1 pc.;
- coriander (tapatapahi) - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa;
- riki wai - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te riki whero ka taea te huri me te tapiri atu ki te whakapiri me te awhi i te awhekuku. Te ranu o te wahanga ki te tote, te pepa me te waipihi, tauhiuhia ki te coriander tapatapahia i mua i te mahi.
Salsa sauce
Kai:
- riki - ½ pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- tōmato - 3 nga wahi;
- tiihi chili - 1 pc.;
- te pāhiri - ½ te whara;
- riki wai - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te purea te pepa tiihi i nga purapura me nga kiriata, me te mea ka taea te tapatapahi, ka pakaru tahi me nga huawhenua katoa. Mena he ringaringa ringa ki a koe he kaha iti, whakamahia, engari kia mohio kei te huri te ranu ki te papatipu rite. Kapi te "Salsa" ki te winika, ki te waipihi ranei, te tote me te pepa, me te mahi i nga reta wera.
I tua atu i nga wahanga kua whakarārangihia, ka hiahia ano hoki nga Mekani ki te mahi i nga taho, ka hipoki ki te papa o te tīhi rewa, me te tapiri atu ki nga tipu o te kirīmi me te kirīmi kawa. Pai te hiahia!