Ko te nuinga o nga otaota he tunu mo te tunu tunu rewena, he pai te reka o te reka o te rewena, me te whakamahi i nga waahanga katoa mo te tauhiuinga paraoa pokepoke i te wa e hua ana nga hua me te rereke i nga kohinga o te papa paraoa. Ko te kai reka ko te tino pai ki te karaihe o te waiu, koko, kapu kapu ranei.
Pehea ki te hanga pupuhi?
Me mahi tika tetahi mahinga mo te hanga i taua peariki reka. Me mohio koe ki etahi mea ngaro me nga waahi o te hangarau, a, ka pai te hua ki te rekareka me te waha o te kai.
- Ka taea te whakauru i te paraoa mo te pounamu ki te wai, te waiu, te kefir, te huka me te hine. Ko te tumu ka tino wera ki te 35-40 nga nekehanga i mua i te toenga o te rewena ki a ia.
- Ka tapiritia te paraoa ki te turanga i roto i nga wahanga iti, i ia wa e pupuhi ana me te aromatawai i te tuhinga, kaua e pupuhi, engari he ngohengohe, he paku noa. Hei awhina i te pihikete, ka awhinahia te hinu me te hinu.
- Ka tapahia te pungarehu ki etahi wahi, ka hurihia kia tae noa ki te tango i nga tapawhiti, he paraoa, tauhiuhia ki te huka, ki tetahi atu ngongo ranei, ka kohikohia nga raorao ki runga ki a ratau me te haurua. Kei te noho tonu ki te tapahi i te kapenga hua mai i runga ake, ka tuwhera i nga taha o te tohu ki nga ritenga whakawhiti, ka whakatuwhera i te waahanga hei pukapuka.
- Ko nga pupu i hangaia mai i te paraoa pokepoke ka waiho ki runga i te papa tunu mo tetahi atu huarahi mo te 40-50 meneti, ka tohua ki te kakahu i konatunatua ki te pounamu o te waiu me te pounamu o vanillin.
Te taamu ki te huka mai i te paraoa rewena - tunu
Ko te Saccharum me te tohutao, e whakaatuhia ana i raro nei, ki te hiahiatia, ka tunuhia i roto i te putanga pakihi, ka tango i te wai waiu, ka whakakapi i te ghee me tetahi atu waahanga huawhenua. Engari i te hua manu mo te whakarewa, ka whakamahia te tea reka reka, ka tapiritia ano he tae atu ki nga hua me te tae reka.
Kai:
- paraoa - 450 g;
- miraka - 250 ml;
- te huka - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te rewena maroke - 2 tsp.
- hua - 1 wahi;
- te tote, te vanilla.
Te whakarite
- I roto i te waiu wera, whakakorea te rewena me nga koko rua o te huka, waiho mo te 15 meneti.
- Tāpirihia he koko o te huka, te tote, te pata 40 m, te hinu huawhenua me te paraoa, te uru, waiho i roto i te wera mo te haora.
- Tuhia te pungarehu mo nga wahi, hangaia he huka huka, ka pania nga papa ki te pata rewa.
- Kohuatia nga hua i te 180 nga nekehanga, te pehi i te tihi me te kiko.
Plyushka Moskva - tunu
Kohikohi Moscow kia rite ki a GOST, ka whakaatuhia tana tunu i muri, ka pai te reka o nga hua, he mea tino pai ki te tunu koe ia koe. Engari mo te rewena ora, maroke me te pai, i runga i nga taunakitanga mo te moenga, ka tohaina ki te paraoa ka whakahohehia ranei i roto i te waiu.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- miraka - 150 ml;
- wai 50 g;
- te huka - 200 g;
- pata - 70 g;
- te rewena hou - 20 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te vanilla.
Te whakarite
- I roto i te hawhe o te ranunga o te wai me te waiu, 10 te rewena, 220 g te paraoa hei whakauru, ka waiho mo te miraka mo te 4 haora.
- Tāpirihia he kai mo te pokepoke me te 1 tīpune o te papatipu hua manu, ka waiho mo etahi atu haora e 1.5.
- Puka 9 nga pune, tauhiuhia ki te huka.
- Ko te tohutao a Moscow, e hiahia ana kia tunu i te 180 nga nekehanga mo te 15 meneti.
Te tihi me te tīhi
Ko te ahuatanga o tenei tohutao ko te whakakii i te hanganga o nga hua i konei ehara i te huka me te pata anake, engari ko te puoro reka, i te nuinga o te wa ka whakanui i te vanilla mo te reka, a, ki te hiahiatia, he karepe. Ko nga tunu me te tiihi mai i te paraoa pokepoke he tino reka, he reka, he makona.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- miraka - 250 ml;
- te huka - 250 g;
- te pata me te hinu huawhenua - 40 g;
- te rewena maroke - 3 tsp.
- hua manu me te kikohu - 1 pc.
- tīhi - 250 g;
- te tote, te vanilla.
Te whakarite
- Whakakukuria te huka i roto i te miraka (150 g) me te tote, me whakauru e rua nga momo pata me te rewena ki te paraoa.
- Whakanuia te pokepoke ka waiho mo te 2-2.5 haora.
- Riria te tīhi ki te hua manu me te huka, me te whakauru i te vanilla.
- Ka hurihia te tihi, ka tohaina te tihi ki runga, te piri.
- Tapahia te pupuhi ki etahi wahanga, hurihia nga taha o te tapahanga o runga, ka tapahia te raro.
- Pihikete me te tiihi - he tunu e hiahia ana i nga hua tunu i te 190 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Nga rakau tinamona
Ko nga tohu, ko te tikanga o te waahanga e whakaatuhia ana i tenei waahanga, he tino reka me te tiiora ki te reka e tika ana mo te whakairinga o te whakakounamu hinamona i roto i te whakakii, me te paraoa pokepoke o te cardamom whenua. Ka rite ki te take o nga hua mai i te tiihi, ka hangaia te kai reka mai i te pukapuka, ka hipokina te mata o raro i mua i te whakatakoto i te papa tunu tunu.
Kai:
- paraoa - 400-500 g;
- miraka - 250 ml;
- te huka - 100 g;
- pata - 100 g;
- te rewena hou - 15 g;
- yolk - 1 wahi;
- hinamona - 0.5 tbsp. koko;
- cardamom - 0.5 tīpune;
- te tote, te vanilla.
Te whakarite
- Whakakukuria i roto i te waiu huka o te huka me te rewena, i muri i nga meneti 10 e whakaoho ana i te cardamom, te hawhe o te pata, te paraoa.
- Whakaranuhia te hinu e toe ana ki te hinamona, te huka, te hinu me te ranunga o te paraoa pokepoke paraihe, te piri ki nga pepa, tapahia.
- I muri i nga meneti 40 ka tunuhia he pupuhi ki te haamona me te huka 15 meneti i te 200 nga nekehanga.
Poppy ki te purapura pupuhi
Ko nga pupuhi tino reka me te poppy me te huka, ki te tunu, ma te whakamahi i nga taunakitanga o tenei tunu. He maha nga huarahi ki te whakarite i te whakakikoruatanga o te whakairo, i te kohu me te huri paraoa ki nga momo taputapu katoa, engari he mea tinowari ki te huri i te hua i roto i te miihini kawhe, ka uru ki te huka.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- miraka - 250 ml;
- te huka - 200 g;
- hinu - 150 g;
- te rewena maroke - 1 tbsp. koko;
- yolk - 1 wahi;
- pupuhi - ¾ kapu;
- te tote, te vanilla.
Te whakarite
- Ka tunuhia te rewena ki te waiu, ka tohua te 50 go te huka me te 100 g hinu.
- Ringihia te paraoa, uru, waiho mo te 2 haora.
- Me hurihia te pungarehu, tauhiuhia ki te ranunga-piro-huka, te piri ki nga roera, tapahia ki etahi waahanga.
- Ko te Protripyvayut e tuhi ana mai i raro nei, ka whakapokea ki te huka me te tunu i te 200 nga nekehanga 15 meneti.
Nga pupuhi i te kefir
Te haurangi teitei, me te pupuhi maoa, nga pupuhi tunu ki te kefir i roto i te oumu. Ko te painga o te tunu i te kore o te hiahia mo te whakamatautau roa o te papa paraoa, te whakawhetai ki te waahi o te raiona o te wa e ora ai, a ka taea ki te tiki i te paraihe parauri i roto i te 40-50 meneti anake.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- te huka - 30 g me te purapura;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- houra - 2/3 tīpune.
- yolk - 1 wahi;
- te tote, te vanilla.
Te whakarite
- Whakaranu kefir ki te houra paraoa, te tote, te huka, te hinu, te vanilla me te paraoa, te paraoa.
- I hangaia nga pini, me te whakakii i te papaa ki te hinu, ka tauhiuhia ki te huka, ka tunuhia i te 180 nga nekehanga ki te maama.
He paraoa puoro me te paoa
Ko nga pupuhi tere atu i te rite tonu, ko te tunu o taua mea ko te whakamahi hei paraoa paraoa o te rewena rewena maoro me te whakamatautau bezdorozhevogo. Ko te mea nui i te wa ko te tiki i te kohinga me te hua haurua-kua oti i te pouakarani ka tuku kia rewa. Hei whakakī, ka taea te whakamahi i te huka anake, engari ano hoki etahi atu tapiri.
Kai:
- putea puff - 1 poraka;
- yolk - 1 wahi;
- pata, huka me te tapiri - ki te reka.
Te whakarite
- Te whakaputa i etahi wahi o te paraoa, te hinu, tauhiuhia ki te huka ki te reka.
- Ko nga pupuhi i hangaia mai i te parani ki te huka me te huka i whakanohoia ki runga ki te papa tunu tunu, ka pania ki te kiko, ka tunuhia ki te 200 nga nekehanga ki te whakakore.
Raina me karepe
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te hunga e aroha ana ki nga purapura me te karepe. Ko te pepa pokepoke i muri i te huriranga kua tohaina ki te kohi o te huka, ka taea te tango i te ree ma ma te parauri me te parauri, nga hua kua maroke kua maroke. Kaore e taea te whakamahi i te kefir, te waiu, te waiu, te wai ranei mo te whakamatautau.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- te rewena maroke - 3 tsp.
- te huka - 100 g;
- hinu hinu me te kirīmi - 100 g;
- karepe - 100 g;
- te tote, te vanilla, te korohu.
Te whakarite
- Whakaranuhia te kefir mahana, te rewena, te koko o te huka, te tote, te pata rewa me te paraoa me te vanilla, waiho i te wera mo te 2 haora.
- Raskatyvayut com, hinu me te hinu huawhenua, tauhiuhia ki te huka me te karepe.
- Ko nga pupuhi i hangaia e te whare, ka hipoki ki te huka me te tunu i te 200 nga nekehanga 15-20 meneti.
Nga pihi i te paraoa - te tunu
Mena e hiahia ana koe ki te tunu i nga pini pango , ko te tohutao e whai ake nei he pai mo te mahi o te hangarau i tona pai. Ko tenei waahanga mo nga wahine whanoke e kore e hiahia ki te tukino me te huri i te pokepoke, ka wehewehea ki etahi wahi. Ki te hiahiatia, ka taea te kohua me nga mea kakara katoa mo te reka hou ki te turanga.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- kohia te kukamo me te tōmato - 250 ml;
- te huka - 100-200 g;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- kohuatia te houra - 0.5 tsp.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa, te huka me te houra.
- Ringihia i roto i te hinu, tahia te papatipu ki o ringaringa.
- Tāpirihia te paraoa, te pokepoke i te paraoa pokepoke, tapahia ki nga wahi ka tauhiuhia ki te huka.
- Kohuatia nga hua i te 180 nga nekehanga mo te 15-20 meneti.