Ka reka te keke kawhe reka me te ahuareka ki nga kai reka o te hunga kawhe ka riro i te ngakau o te hunga e kore e tino hiahia ki nga hiahia mo nga reka reka. Ko te nui o te pauna me te huinga o nga kai e whakauruhia ana i roto i te kai reka o nga kai kaore e ahei te waiho i tetahi tangata ke.
Te keke kawhe - te tunu
Ko te hunga i whakatau ki te mahi kai reka me o ratou ake ringa, he mea tika kia kaua e whiriwhiri i te tunu e hiahiatia ana, kia mohio hoki ki te hangarau o tana mahi. E mohio ana koe ki nga raruraru me nga mea ngaro o te mahi reka ka awhina koe ki te whiwhi i te pai o te hua me te kore whakaekea.
- Ki te keke kawhe mo te keke ka puta ki te waahi, ngawari me te ngohengohe, te toenga i te paraoa, a ka whiua nga hua ki te pahuhu matotoru.
- Ka taea te tapiri te kawhe ki te paraoa pokepoke mo nga keke, ki te wai mo te whakatairanga ia ratou, ki te kirikiri ranei.
- Ka hangahia he keke kawhe ki tetahi kirimiri hei whiriwhiri mai i: kirīmi kawa, pata, kirīmi, pūmua rānei.
Pihikete keke keke
Ko te reka o te reka o te kai reka, ka rite ki te tohutoro e whai ake nei, ka hoatu ma te kawhe kawhe mo te keke keke me te kirikiri i whakapaipaihia me te kohinga o te espresso. Ka taea te hanga i te hua o te tipu, te pupuhi i nga kongakonga mai i te tapahi i runga o te keke, te whakapaipai atu ranei i te ahua nui, me te tono i to whakaaro kia awhina.
Kai:
- paraoa - 70 g;
- maroke - 70 g;
- te huka - 450 g;
- hua - 5 pcs.
- ngā pūmua - 2 pcs.
- wai 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Potae - 200 g.
Te whakarite
- Hangia nga hua, me te whakanui 125 g te huka.
- Kohuatia he pihikete i te ahua 30 meneti i te 180 nga nekehanga, hauora me te tapahia i te haurua.
- Whāranuhia 200 g wai, 125 g te huka me te 25 g o te espresso, whakamahana ki te whewhe, ki te hauhautanga, me te ranunga o te keke.
- Whakaranuhia te toenga o te wai, te huka me te tunu tae noa ki te mahana o te 118 teitei.
- Ringihia te tirikara ki roto i nga pungarehu whiu, toia te hinu me te espresso.
- Ka tunuhia e ratou nga keke me te kirikiri, whakapaipai.
Keke keke keke-keke
Ka tino nui te painga o nga tiihi me nga kai o te tunu tunurete. Ko te paraoa mo te keke me te kirimati he mea whakarite me te kohinga o te koko me te purapura kawhe a te taiao hou, a, no te mea ka pakaru te tipu ki runga i te kawhe. Ko te hua tenei, ka puta ke te reka o te keke tiakarete-kawhe.
Kai:
- paraoa - 3 kapu;
- koko - 200 g;
- te huka - 500 g;
- hua - 5 pcs.
- Te papa kawhe - 2 tbsp. koko;
- te kawhe kaitautoko - 2 tsp;
- kefir - 500 ml;
- houra - 3 tīp.
- hinu - 200 g;
- te waiu rehu - 2 pini;
- kirīmi kawa - 200 g;
- hinu hinuwhenua - 7 tbsp. koko.
Te whakarite
- Whakakotahitia te paraoa, 100 go te koko, 1.5 kapu o te huka.
- Patupatua nga hua ki te karaihe huka.
- Ka honohia te Kefir ki te houra, ringihia ki te ranunga hua me te hinu.
- Whakakotahutia he papa maroke me te pungarehu, tunua keke ki runga i te pepa tunu, tapahia ki nga pihi e 4, te kawhe kapi (1 kapu).
- I muri iho, takahia he kawhe-hukareti mo te keke, te whakaranu i te kirīmi whiu ki te waiu kawa, te koko me te kawhe whenua.
- Whakaranuhia te pata i roto i te kirīmi me te patipati i nga keke, me te pupuri i runga ake o te tahi.
Te keke kawhe kawhe
He keke kawhe noa, i hangaia mai i te savoyardi me te tirere, kua rite noa, engari ka puta ke te ahuareka me te taketake. Ka taea te whakapaipai i te hua ki tona ake whakaaro, ka hipokina ki te hukahuka, hei tauira te tirere, ka mahi ranei i muri i te pakeke o te ahua, te huri i nga ihirangi i runga i te rihi, me te wetekina mai i te kiriata.
Kai:
- miraka - 75 ml;
- te patareterete - 100 g;
- te huka - 150 g;
- yolks - 2 nga wahi;
- te kawhe kaitautoko - 2 tbsp. koko;
- kirimiri (33%) - 300 ml;
- waipiro - 50 ml;
- vanilla huka - 20 g;
- gelatin - 15 g;
- savoyardi - 14-16 pcs.
Te whakarite
- I roto i te waiu wera, ka rewa te kawhe.
- Whakamanuhia te tiwhikete gelatin.
- Whakainumia nga yolks ki te huka me te vanilla, te inu waipiro, te kawhe me te miraka, te mahana, te whakawhiti i te gelatin, he makariri.
- Te whiu i te kirīmi, te wero i te ranunga kawhe me te pata.
- I roto i te ahua o te kiriata hangaia he paparanga o te savoyardi, mai i runga ake ka tohaina te kawhe kawhe mo te keke, ka whakaoti i te hanganga me nga pihikete o te pihikete, ka tuku kia wera.
Te keke "Poleno" ki te reka o te kawhe - tunu
Ko te pihikete "Poleno" me te reka o te kawhe e pa ana ki nga kai reka me te rite ki nga meneti kaore he raruraru. Kia mohio ai koe ki te whakaaro, ka taea e koe te hoko i nga rakau pupuhi kua oti te hanga, me te mea ano kei roto i te ahua o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka.
Kai:
- pakihi whara - 450 g;
- hinu - 400 g;
- te waiu porohita - 400 g;
- Te papa kawhe - 2 tp.
Te whakarite
- Ka tapahia te panareti ki roto ki nga takai ka tunua 15 meneti i te 200 nga nekehanga.
- Whakapaia te kawhe kawhe mo te keke, te whakauru i te pata, te waiu me te kawhe.
- Whakanohoia nga tiiti kiriata me nga papa kiripiri, whakapaipai i te pukapuka, hoatu mo te 12 haora i te makariri.
Te kawhe me te keke karaihe
Ko te keke kawhe me nga orango ka pai ki te rerekē i te reka o te reka me te kakara reka. Ko nga keke tiroti me te tuhipoka maramara maramara he pai ki te whakauru ki te pungarehu me te kawhe. Mo te whakapaipai, ko nga poro karaka he miramira ki te huka, ka horahia ki te keke.
Kai:
- tiakarete - 300 g;
- hinu - 200 g;
- hua - 4 nga wahi;
- te huka - 200 g;
- paraoa - 125 g;
- kiri - 1 tbsp. koko;
- wai karaka - 2 tbsp. koko;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
Te whakarite
- Ko nga pi e patua ana ki te 150 g te huka, ka whakapokehia te tiakarete ki te pata, te wai me te kiri karaihe, ka maka ki roto ki te paru.
- Kohuatia he keke mo te 30 meneti i te 180 nekehanga.
- Brew espresso, reka, paopao i roto i te mascarpone.
- Hangaia te keke kawhe, ka pania nga keke ki te kirīmi.
Te tunu mo te keke kawhe Mocha
Ko te keke kawhe "Mokko" ka tino whakapaipai i tetahi mahinga kai reka me te ahuatanga pai rawa atu ki tetahi hararei. Mai i tenei tau o nga hua, ka taea te tiki i nga keke e 22-cm-diameter, ka taea te tunu i te mea takitahi, i tetahi papaa noa ranei, ka tapahia i muri i te whakamoatanga katoa.
Kai:
- kawhe - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- koko - 1,5 kohiti;
- te huka - 400 g;
- te huka pai - 4.5 kapu;
- paraoa - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- miraka - 80 ml;
- tunu miraka - 10 g;
- houra - 2 tīpune;
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 200 g;
- wai kohua - 400 ml;
- vanilla.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa, 2/3 kapu koko, huka, hinu hinu, kefir, hua, houra.
- Ringihia tetahi karaihe o te kawhe me te kapi.
- Me tunuhia ki te 180 nga nekehanga e rua keke.
- Whakamahia te pata ki te vanilla, te huka me te waiu.
- Ka aukati i te koko me te kawhe tae noa ki te waa e hiahiatia ana.
- Kohihia te keke kawhe paraoa, me te tunu paraoa ki te kirīmi.
Te keke "Te waiu o te manu" me te kawhe kawhe
Ka taea te whakamahi i nga keke tunu tunu i te kawhe kawhe - kawhe, ka tunuhia ranei he take mo tetahi o nga tohutao e wātea ana me te whakamatautau. Ko te papanga reka o te kai reka i tenei keehi ka whakatauhia e te kiripiri ngohengohe ngawari, e tuhono pai ana ki te pounamu tire tira me te kapi.
Kai:
- pihikete - 2 pcs.
- tīhi - 400 g;
- hinu - 200 g;
- te huka - 300 g;
- hua - 2 nga wahi;
- vanillin - pinch;
- wai 100 ml;
- gelatin - 2 tsp;
- te waiu porohita - 100 g;
- kawhe - 2 tp;
- te kawhe waipiro - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Whakaranuhia te tiihi, te miraka, te 100 karamu o te huka, te vanillin me te pata, te pupuhi me te paraoa me te mahana i roto i te wai tae noa ki te matotoru.
- Ko te pata pata ki te waiu paku, ka peke, ka whakakore i te gelatin, ka whakapiri i te kawhe.
- Pupuhia te tirikara mai i te huka me te wai, ringihia ki roto i nga kiri maeneene.
- Whakaranuhia nga kai katoa mo te manawa.
- Te keke tipu me te kirīmi kirīmi kiripiri, te tohatoha i te hau mai i runga ake, kia peke.
Te keke kawheti-tunu
Ka maioha tetahi kaimoana ki te keke kawhe me te tipu , ka taea te whakakapi ki te tihi, ki te pīni, ki te tihi ranei. Ko te tukanga o te whakarite whakapaipai ko te timatanga, a, ko te hua ka nui atu i nga tumanakohanga katoa. Ko te haora o te wa ka whakaratohia he reka reka ki te waru waru.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa me te huka - 240 g;
- hinu - 500 g;
- nati - 150 g;
- kawhe - 200 ml;
- paura huka - 200 g.
Te whakarite
- Hangia nga hua ki te huka, te whakanui i te 120 ml o te kawhe, 200 go te hinu, ka whiua ano.
- Whakanuia i roto i te paraoa pokepoke me te tunu i nga keke e rua i te 170 nga nekehanga 30 meneti.
- Pupuhia te pata ki te puehu me te kawhe, ka tunuhia nga keke karepe.
Ko te keke kawhe ka hohoro
Mena kaore rawa he wa ki te whakatinana i nga tohutao whakahirahira, ka taea e koe te hanga keke kawhe kaore i tunu , ka pai te hua kaore i iti iho i te wa. Ki te whakarite i tetahi maimoatanga, ka hiahia koe ki te pihikete poto, ka tunuhia te kawhe ki te whakainumia me te kai mo te kirikiri.
Kai:
- pihikete - 500 g;
- kawhe - 200 ml;
- hinu - 300 g;
- paura huka - 150 g;
- rum - 20 ml;
- te waiu rewa - 100 g;
- nati.
Te whakarite
- Whipia te pata ki te puehu, whakaranuhia te wai me te waiu paraoa.
- Ka makahia nga keke ki roto i te kawhe, ka whakanohoia ki nga papahanga, te kiripuaki promazyvaya.
- Waiho i te keke kope keke i roto i te makariri mo te whakahekenga.