A, kaore he wa hei whakarite i nga kai reka, a, ka hiahia koe ki te reka, ka taea e koe te puta mai i te ahuatanga ma te hanga keke keke. He torutoru nga tohutao maoro mo te ahuareka o enei waahanga.
Me pēhea te hanga keke mai i pihikete me te kirīmi kawa kāore he tunu - tunu
Kai:
- poto pihikete - 580 g;
- Ko te kirimini kawa he matotoru - 895 g;
- te huka-210 g te reka ranei;
- nati - 2 ringaringa nui;
- hua maroke (he kōwhiringa) - ki te reka.
Te whakarite
- I te timatanga, te whakarite i te kirimiri kawa mo te keke. Ki te mahi i tenei, waiho te kirikiri kirikiri pai i roto i te peihana pai, ka whiua ki te kaitautoko ki te ataahua, me te whakanui i te huka i roto i te rihi i te wa o te mahi.
- I muri mai i te kohinga o te papatipu matatini o te momo puoro, ka tukuna e matou ki roto i nga nati paraihe.
- He ahua pai ranei, he mahinga noa te peihana ki te kiriata kai ka timata ki te whakapaipai i te keke. Whakamahia te raro o te ipu me te iti o te kirīmi, ka horahia he paparanga pihikete, ka tukuna ano e tatou ki te kirīmi kawa.
- Whakapaia ano nga papa o pihikete me te kirikiri kawa, he torutoru atu waa, ka oti te maoa me te kirimini kawa.
- Ki te hiahiatia, ka taea te tapiri ki nga keke maroke. Engari me horoi ki te horoi i mua i te wai ka wera.
Te keke pango me nga pihikete kahore he tunu
Kai:
- pihikete tapawha ranei tapawhā - 800-900 g;
- te kohi o te tihi o te ngako - 495 g;
- kirīmi kawa - 90 g;
- Potae - 60 g;
- te huka granulated - 120 g;
- te huka vanilla - 20 g;
- kaore i pai te kawhe pai - 220 ml;
- te waiu porohita - 60 g;
- tetahi hua ranei huawhenua - 2 ringaringa;
- chocolate glaze - 220 ml.
Te whakarite
- A, no te faaineine i te keke, ka mahi tuatahi tatou i te kawhe ngoikore me te huka, ka whakauruhia te waiu ki te waipiro, ka waiho kia haurangi.
- Na, ka whakauruhia ki roto i te peihana paraoa me te huka, ringihia hoki te huka vanilla me te pai o nga kai.
- Tāpirihia te tīhi me te kirīmi kawa ki te ranunga hinu hinu pai, ka tohaina te katoa ki te hinu tae noa ki te whiwhi i te kirimini rite.
- Na ka whakauru i te puka tika ki te paru me te kiriata ka haere ki te hoahoa o te keke.
- Ka ringihia te kawhe ki te waiu paraihe ki roto i te peihana, i te oko ranei, ka maka ki roto ki nga pihikete. Me tango tonu i etahi hua maeneene me te whakanoho ki roto i tetahi paparanga kotahi.
- Kohia te papa o nga pihikete me te kirimiri mai i te tiihi ka tunu ano i nga pihikete, ka horahia ki runga o te kirikiri.
- Whakahokia nga papaa tae noa ki te oti te kirini me nga pihikete.
- Ka whakatauhia e matou te keke i hangaia i roto i te pouaka pouaka whakamaroki mo te korenga mo etahi haora.
- Ka taea te tihikarakarete mai i te paura koko me te miraka katoa, ka whakaheke noa ranei i te pae tiakarete.
- Tāpirihia he poro o tetahi hua, he hua ranei ki te huka mahana, whakaranu, ka horahia mai i runga ake i te keke. Ka tukuna atu e matou te maimoatanga mo etahi atu haora e rua ki te pouaka whakamātao, a, ka taea e maua te tauira.
Me pehea te tunu i tetahi keke pihikete me te waiu porohita?
Kai:
- pihikete - 620 g;
- nati maru - 180 g;
- condenser waikawa condensed - 360 g;
- pata - 1 putea paerewa
- He pata ngako o te 33-35% - 240 ml.
Te whakarite
- Ko tenei putanga o te keke kaore he tunu mo te niho reka. Ka tunuhia e matou ki te kirikiri o te waiu paraihe, ka tapiritia e matou he putea pata paraoa me te kirimati hei whakaamene i te reka o te reka me te iti iho o te kakahu.
- Ka hono matou ki tetahi peihana o te waiu whakawera kohuatia, pata me te kirimiri, ka paku ano ki te kaitautoko.
- Tāpirihia nga nati ki roto ki te kirīmi me te whakahou ano.
- Ka taea e te ate te tango i tetahi poto me te wawahi ki nga waahanga o te rahi o te reo.
- Tāpirihia te kongakonga o nga pihikete ki te kirīmi, whakaranu, ka horapahia te ranunga ki roto i te peihana e mauhia ana ki te kiriata kai.
- Ka tukino tatou i te papatipu, ka hipoki i nga taha o te kiriata ka tangohia mo etahi haora i roto i te pouaka whakamātao.
- Na hurihia te hua ki te rihi, tangohia atu te kiriata me te whakapaipai i te kai reka ki to hiahia.