Ano, ko te tunu o te heihei me te whakakī i roto, ko te wa e kai ana, ka taea e te manu te tango i nga mea reka katoa me nga mea e hoatu ana e koe ki roto i te tinana, a, ka hoki mai, ka makona te whakakii i te wai kai me te momona i tukuna i raro i te mana o nga wera nui. Ko te putanga he pai te huinga o te kai me te maaka, i mua i te mahi, ka tohaina ki te ranu me nga huawhenua hou.
Ko te tunu heihei ka pau ki te raihi me te harore
Ko te reka o te reka, e hoatu ana ki te hua maroke, kua whakamihihia e nga kaimoana i roto i nga rihi o te heihei. Ko te tohutoro he atu - he tohu tautuhi ko nga huinga o nga kai e waimarie ana.
Kai:
- tinana o te heihei - 1.5 kg;
- miraka - 60 ml;
- he ranunga o te paraoa, te apricots maroke me te cranberries - 160 g;
- hinu hinu - 15 ml;
- kohuhu - 160 g;
- te riki - 80 g;
- kākano karika - 1 wahi;
- kohua raihi - 3 nga taonga;
- Nga otaota Provencal, rosemary maroke - 1/2 tīpune ia;
- te pepa cayenne, te nutmeg - he tihi.
Te whakarite
Ringihia nga pune, cranberries me nga apricots maroke me te waiho i nga paki e mau ana ki te kakara me te reka o te inu mo te haora.
I runga i te hinu whakamahana-ake, tiakina te riki tapatapahi me nga pungarehu o te karaihe me te karika. I muri i te 10 meneti, ka whakaurua ki nga ihirangi o te parai paraoa nga hua kapi, nga otaota me nga mea kakara, ka tuku i te whakakii ki te makariri. Tāpirihia te raihi kohuatia ki te ranunga hua me te whakauru. Whakakīa te kohanga hua i roto i te tinana heihei, a, ko te toenga o te riki e horapa ana i te manu, kia ngako te hinu i te tunu tunu. Ko te heihei, ko te raihi me te raihi, ka tunua i roto i te oumu i raro i te peera mo te kotahi me te hawhe haora i te 180 nga nekehanga. I muri i te wa, ka nekehia te pepa, a ka paraurihia te kape i runga i te tinana i raro i te parai.
Me pēhea te tunu i te heihei ki te raihi i roto i te oumu?
Kai:
- te nui o te tinana heihei - 1 pc. (e pā ana ki te 1.8 kg);
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- me te rosemary - 2 manga ia;
- waina maoa - 140 ml;
- he ringaringa o te tōmato reka;
- raihi - 80 g;
- riki - 120 g;
- te hupa huawhenua - 250 ml.
Te whakarite
Kohuatia te riki i roto i te hupa huawhenua. I runga i te pata o te hinu wera, te tunu i nga aniana ki te rau otaota, te rosemary me te karika tapatapahi. Mo te rua meneti kia rite noa, whakakotahi i te ranunga huawhenua reka ki te raihi kohua me te riringi katoa ki te waina. Ka maroke te parai paraoa - kua rite te whakakī.
I mua i te horoinga o te heihei ki te raihi, heihei i te manu ki te hinu oriwa me te tuhi pai o te tote moana. Whakakihia te waahi ki te raihi, herea nga waewae o te heihei, ka toka i nga parirau ki te peera me nga niho niho.
Kohuatia te heihei i roto i te oumu 190-tohu mo te 40 meneti, ka whakarewahia te pāmahana ki te 210 te nekehanga, ka parauri te kiri o te manu.
Te Recipe Toi Tii I Riki
Mena ka korerohia e matou te heihei me te raihi ka oti i te tunu katoa, ka arotahi matou ki te mahinga o te rihi - he heihei heihei, he mea kakara ki te paraoa kakara o te paraoa me te raihi raima.
Kai:
- kohua raihi kohua - 2 taonga;
- white heihei - 650 g;
- pounamu oneone - 220 g;
- ringaringa o nga nati;
- te tipu o te whenua, te hinamona, te turmeric, te cardamom - 1/8 tīpune;
- poaka matomato maroke - 70 g.
Te whakarite
I muri i te whakawera i te hinu iti i roto i te parai parai, whakamahia ki te parai i te kai. I te wa i mauhia ai nga pihikete, te wa me te ranunga o nga otaota o te whenua me te cardamom, te hinamona, te turmeric, me te pai pai o te tote. Taria tae noa ki te paraoa te kai, ka whakakotahi me te raihi kohua me te nati.
Ka tapahia ki te haurua, ki te hawhe, engari kaore i te mutunga, ka whakatuwheratia ki te "pukapuka". I tetahi o nga haurua o te rau ka waiho he wahi o te whakakī me te hipoki i te hawhe tuarua. Whakanohoia te kaka ki te niho niho, a ka waiho i roto i te oumu, ka wera ki te 190 nga nekehanga. Ko te heihei tunu, he mea raihi ki te raihi, ka rite i muri i te hawhe haora.