Te Kiriata Kaporo mo te Kahikete

He maha nga momo momo kirimiri mo te keke, heoi, he ao noa nga wae. Ka taea te whakaaro tetahi o nga kirimiri kiripiri, no te mea ka taea e ratou te whakakii i nga papa o te keke, ka whakapaipai i te mata o nga mahi whakapaipai, a, i te mutunga ka kai noa ma te horapa ki te taro.

Te kirimiri miraka kawa

Ko te kirimiri kirimiri miraka ko te reka anake, engari he nui rawa te nui, na reira kaore e pai mo te whakapaipai, engari ano hoki mo te whakakore i nga kai reka.

Kai:

• miraka - 250 ml;
• pata - 150 g;
• paraoa - 2 tbsp. koko;
• te huka - 100 g;
• vanilla huka - 15 g;
• wai - 50 ml.

Te whakarite

Ko te tuatahi o te patu katoa i te miraka me te paraoa, ka wera te ranunga, ka whakamataohia e ia - ko ta tatou waahanga tenei mo te kirimiri katoa. Ko te ranu i roto i te pata me te pata o te huka, me te 30 karamu huka, me te uru atu i te vanilla me te ranu waiu, me te haere tonu kia pakaru te kirimiti.

Na ko te whakarite i te miramera: i roto i te peihana me nga papa matotoru e moe ana ki te 70 go te huka, ringihia te 50 ml o te wai, ka maka ki te ahi puhoi. Ka tatari tatou kia mutu noa nga tioata o te huka ka timata te papatipu ki te panui me te koura. Kaua e whakakorea! Ko te papatipu parauri, e hipokina ana nga rihi ki te paparanga matotoru me te uaua pakeke - ko te tohu tuatahi o te miramere kua tahuna.

Ka tohaina e tatou te miramere ki roto i te kirimuri ka pupuhihia te papatipu me te kaitahu tae noa ki te ahua o te kirimiri whiu.

Kapi Karamere - tunu

Ka rite te kirimiri kirimiri penei me te kirimiri penei, engari me te waikawa o te waiu paku.

Kai:

• waiu - 1 karaihe;
• paraoa - 2 tbsp. koko;
• te waiu porohita - 150 g;
• kirimiri - 200 ml;
• te huka - ki te reka.

Te whakarite

I mua i te whakarite i te parai, whakaranuhia te paraoa me te waiu i roto i te peihana, uru pai. Ka hangahia e matou he momo whakapiri mo te kirīmi, pērā i te tohutoro o mua: te wera, te tatari tae noa ki te maturuturu, engari kaua e whakamutuhia, engari ka awangawanga ki te waiu me te kirimati. Nganahia te kirikiri mehemea kaore he huka nui - ka tapiritia e matou he huka huka.

Ko te tikanga, ka taea te whakarite i te peita me te whakawhitinga o te huka. I roto i tenei take, kohia noa te miramera kia rite ki te tohutao o mua, ka tohua te kirini, tangohia te parai i roto i te ahi ka whakaoho i roto i te waiu me te hua manu, ka pania ki te paraoa. Whakanohia te kiko ki runga i te oumu me te tunu, te whakaoho, tae noa ki te matotoru. Kua rite to maatau kirimiri kiripiri mo te keke! Ka waiho hei raupapa reka me te tino reka ki tetahi kai reka.