Ko te ahua o te taro i runga i te kefir kaore ano kia whakamaramatia. Ko tana ngoikoretanga me te waatea he tino tika ki te aroaro o te hua miraka miraka i roto i te turanga, no te mea kaore he mea ana ki tenei tohutao. I runga i te tunu mo te taro i runga i te kefir i roto i te oumu, ka tino korero atu matou ki nga tohutao e whai ake nei.
Te taro ma te kefir i roto i te oumu
Me tīmata ma te taro ma, he mea kua oti te whakarite i runga i te turanga, me te reka o te reka o te reka o te honi ki te turanga. Ko taua taro ka tunuhia e koe he pati katoa, ka taea e koe te timata i te tunu o te whakamatautau hei turanga mo nga pies.
Kai:
- wai - 65 ml;
- rewena - 10 g;
- he pihi o te huka;
- kefir - 340 ml;
- honi - 35 ml;
- pata - 45 g;
- paraoa - 570 g;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
I muri i te whakawera i te wai, ka hurihia i roto i te tihi te huka me te riringi i te rewena. I muri i nga mahi o muri, tango i te whakarite o nga kai e toe ana. Hurihia te pata me te whakaranu ki te miraka miraka. Na ka tuku mai i te honi me te hua manu. Ringihia nga wai ki roto i te paraoa me te otinga rewena me te pai pai ki te uru tahi. He paraoa mo te 7 meneti, ka waiho ki te tohu mo te haora. Whakawhiti i te paraoa pokepoke ki tetahi ahua hinu hei tunu i te taro i runga i te kefir i roto i te oumu i te 190 nga nekehanga mo te hawhe haora.
Te taro ki runga ki te kefir me te kore rewena i roto i te oumu
Kai:
- paraoa - 555 g;
- houra - 1 tīpune;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- pata - 65 g;
- kefir - 235 ml;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
Ko te whakawhitinga o tenei whakamatautau tuatahi ka whakaitihia ki te mema i roto i te peihana kotahi ka whakauruhia ki nga kai maroke, ka whakauruhia ki te kefir, te hua me te pata rewa. I te mea he pai te paraoa pokepoke, ka tapahia rawatia tona mata ka waiho i te tunu tunu i te 190 nga nekehanga 50 meneti.
Te tunu taro ki runga ki te kefir i roto i te oumu
Ko tenei tunu whakamatautau he mea rite noa ki te waa o mua, a ko te putanga ko te taro nui o te taro pouri me te maha o nga purapura me te kakara reka.
Kai:
- paraoa witi katoa - 275 g;
- rye paraoa - 275 g;
- honi - 90 ml;
- kefir - 265 ml;
- purapura o te muka me te putirā - 1/3 o te rau tau;
- paukena - 1/4 o te rau tau;
- uri purapura - 3 tbsp. koko;
- houra - 1 tīpune.
Te whakarite
Whakaranuhia nga paraoa paraoa e rua me te houra me te pihi o te tote. Tāpirihia te purapura katoa mai i te rārangi (ka taea e koe te whakauru i te witi me te nati ki tō reka), ka ringihia ki te kefir. Ko te paraoa mo te taro i runga i te kefir i roto i te oumu he rite tonu, ka noho tonu ki te pokepoke kia tae noa ki te whakauru i nga kai katoa ka taea te whakawhiti atu ki te ahua o te hinu. Kohuatia nga mea katoa i te 180 nga nekehanga mo te 1 haora.