I te po o te mahana o te puna e haere mai ana, ka hiahia koe ki te atawhai ki a koe ki nga rihi tunua i runga i te parai. E pai ana, ko tehea tunu ko te mea tino ataahua mo tenei kaitautoko kaipoi? Ko te akoranga, nga riu, me te nuinga o poaka. Ko te whakakore i te ahuareka kaore i te mana o tetahi tangata, no te mea he kakara reka, he karaihe, he tapiri atu ki te kakara reka, ka huri i nga riu pene i roto i te ranu keke ki roto i te rihi wharekai.
Nga pungarehu pounamu - te tunu
Kai:
- ngeru riu - 2 kg;
- pepa pango - 1 tīpune;
- te karika - 5 nga katote;
- tote - 2 tīpune;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- whenua coriander - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 50 ml.
Mo te hukarere:
- honi - 2 tbsp. koko;
- pia pouri - 150 ml;
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- te ranu "Tabasco" - 5-6 otaota;
- te ranu "Barbecue" - 1 tbsp.
Te whakarite
Kohuatia nga pokai namu ki a au me te ma. Ka tamata tatou ki te tango i nga kai katoa o te mata o te mata kia pai ai te noho o nga tao ki te matotoru, a, na reira, ka rite ki nga waa katoa.
Na ka huri i te pereti mata ka tango i te kiriata ma i te mata. Ka hipokina e matou te kai me te ranunga mo te pihikete, kei roto i te tote, te pepa, nga wuru whenua, te karaiara me te karaka kapi, kua konatunatua me te diluitia ki te hinu huawhenua. I mua i te tohatoha o nga riu ki runga i te mimiti, ka pupuhi i nga kongakonga ahi,
Ahakoa ka paowahia nga riu, ka takahia e matou te paraihe: ka whakamahia e matou te tipu tireti, te ranu Tabasco me te pia ki te whakauru i te pua nani, te whakakotahi i nga mea katoa, me te whakamahi i te paraihe ki nga riu wera. Ko te tukanga o te hukarere e whakahuatia ana i nga wa e 2-3 nga waahi o 3-5 meneti, i nga taha e rua. Ka whakamahia nga riu paraoa o te pounamu ki te papa nui, ki te papa rakau ranei ka whakamahia ki nga huawhenua hou ki tetahi karaihe wai, ki tetahi karaihe pia ranei. Pai te hiahia!