He kai pai te kai o te Moana-a-Kiwa mo o tatou tinana, no te mea kei te whai taonga ratou ki nga paurota me nga waahanga. Ko nga kai i tunua mai i a ratau, e maatatia ana ma te whakamahine me te āta whakapaipai i tetahi tepu. Ka korerotia e matou ki a koe te ahua o te ahuareka ki te whakarite i nga mowhiti raima i roto i te pupuhi.
He mowhiti i roto i te paraoa - te tunu
Kai:
- squid - 500 g;
- paraoa - 125 g;
- nga mea kakara;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- hua - 3 nga wahi;
- wai 125 ml.
Te whakarite
Na, ma te kapi e pai te peera, ka tango i te rakau. I muri i tera, kohuatia mo te 5 meneti, ka tohua ki te wai kohua me te tote mo te 2 meneti. I muri i te tuarua o te tunu ka tangohia e matou nga tinana, ka maroke, ka tapahia ki nga mowhiti kikokore. Na, haere ki te whakarite i te pakaru: ka whiua nga paera manu ki roto i te kohu matotoru. Ka tohatohahia te paraoa ki a koe, tohaina ki te karaihe o te wai, te whakakii i te hinu, me te pai ki te uru ki nga paraura. Muri iho i tera, ka tohua te wai mai i te rēmana, ka uru ki te paraihe tae noa ki te maeneene. I roto i te putea, ka wera i te hinu me te parai i roto i nga mowhiti raima kua oti te hanga, me te taatai i te katoa i roto i te papa. Me parai tae noa ki te koura, ka maka ki te taera. Na, whakapaia nga mowhiti katoa, ka whakawhiti atu ki te papa tunu me te tunu i roto i te oumu mo te 10 meneti.
Ko nga mowhiti paraihe i roto i te Hainamana pakari
Kai:
- squid - 500 g;
- te kānga - 0.5;
- paraoa - 50 g;
- nga mea kakara;
- te ranu heihei - 30 ml;
- te tunu paraoa - te titi;
- wai waihanga - 1 mea;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoia nga kaho o te kahu, ka tihorea, ka maroke i runga i te tauera. Ka tapahia ki roto ki nga mowhiti tika, ka riringi ki te ranu rei. Ko te maimoatanga Mariname mo te 20 meneti, me te whakanui i te mea kakara ki te reka. I tenei wa e mahi ana matou i te kai reka: te pokepoke i te paraoa me te hika i roto i te peihana, makahia te puehu tunu, ka whakainumia he wai makariri me te uru pai. Ka ringihia e tatou te paraoa pokepoke ki te reka me te waiho ki te hoatu mo te hawhe haora. I muri i tenei, ka tohua e matou nga ika i te paraoa me te parai i te hinu wera. Ka maka e matou te paramanawa pai ki runga i te tauera, ka mahi ki te tepu.
Ka waimahia te makawe ki te pire pia
Kai:
- te huka makariri - 300 g;
- paraoa - 125 g;
- hinu huawhenua - 300 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- pia marama - 125 ml;
- kakara.
Te whakarite
I roto i te paraoa, ka maka e tatou te tote me te peke i roto i nga hua. Whakaranuhia nga mea katoa me te pini i te pia marama. Ma te whakamahi i te rerolla, ka whakauruhia e matou he maheni maeneene, maeneene. Ka ringihia nga mowhiti mowhiti mo te 2 meneti me te wai kohua, ka tapahia ki nga mowhiti parauri. Ka tohua e tatou nga huakai i roto i te paraoa me te parai i nga wahi i roto i te hinu putirua mahana i te mahana wera mai i nga taha e rua. Te mahi i te rihi hei paramanawa me etahi momo tunu.
Ka waahi te maama ki te pakaru i roto i te tini
Kai:
- he kowhatu hou maroke - 700 g;
- hua - 3 nga wahi;
- pia pouri - 1 mea;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - 500 ml.
Te whakarite
Na, i te tuatahi, ka tukatukahia e matou te wera: tango i te kiri mai ia ratou, ka toia atu nga roiti kitin. Ka mutu