Ko te papa pâte he pai rawa hei whiriwhiri i nga hanewiti hauora me te reka e taea ai te whakarato ki nga tamariki. Me pehea te tunu i te pate heihei ki te kainga, ako mai i tenei tuhinga.
Pate heihei ki te kainga
Kai:
- ate ate - 600 g;
- hinu - 150 g;
- te pāhiri - he hawhe-taro (he kōwhiringa);
- aniana - 200 g;
- pepa kakara;
- kāreti - 160 g;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ko taku ate, ka tapahia e ia i te haurua. Haerehia te aniana parai i roto i te parai parai. Tāpirihia te kāreti ka tunua me te pauna i nga huawhenua tae noa ki te ngohe. Tāpirihia te pāhiri tapatapahi, te ate, me te kawe mai ki te rite. Te whakaoti, te pepa, me te whakamamae. Ka waiho e matou nga hua kua oti te whakapai ake i roto i te peihana o te pata me te wawahi. Tāpirihia te pata, ki te tika, te tāpiri i te tote. Whakanuia te whakaoho me te waiho i roto i tetahi pouaka me te taupoki, ka hoatu e matou i te makariri.
Pate o te heihei i te kainga
Kai:
- kāreti - 2 nga wahi;
- te kiri o te uma o te heihei - 500 g;
- pata taiao - 100 g;
- hua - 2 nga wahi;
- karika - 2-3 cloves;
- te tote;
- kakara .
Te whakarite
Ka tapahia te tiihi heihei ka tunu ki te karoti tae noa ki te tunu. Me tunu ano nga hua "he mea pakeke", ka horoia, ka tapahia. I roto i te hinu ka waiho e matou he kohuatia te kohua, te kāreti, te hua, te karika, te pata, me te huri i nga mea katoa ki te kotahitanga. Ka hoatu e matou te papatipu ki runga i te kiriata kai i roto i te papaa noa, i te roa o te waa e ringihia ana e matou he pana kakara me te huri i te pukapuka. Ka whakatakotoria te pate i te makariri mo te haora, kia kaha ai, kia mau tonu ai te ahua.
Pate o te heihei heihei i te kainga
Kai:
- Whero heihei - 600 g;
- He ate heihei - 700 g;
- aniana - 250 g;
- kāreti - 300 g;
- te haurua o te oneone;
- hinu - 120 g;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Kua horoia te ate heihei me te tirotiro kaore he kaitautoko, kaore pea ka pakaru te reka o te hua. Whakakiia te ate ki te wai makariri ka maka ki runga i te oumu ki te kohua. Ka tohaina e tatou te wai, ringihia te hou, ka tukuna ano he whewhe me te tunu mo nga meneti. 3. Me pena ano he whewhe me nga ngakau heihei. I roto i te parai paraoa ka maka e tatou te hinu, a, ka rewa ana, ka tunuhia he riki tapatapahi. Tāpirihia te kāreti ka tunuhia me te korohuki tae noa ki te rite o nga huawhenua. Kua whakanohoia nga ngakau me te ate ki roto i te kapi, ka tohatoha ano hoki i nga huawhenua i roto i te hinu, te tote, te pepa, te tipu me te kapi tae noa ki te ahua. Whakanohia te pate ki roto i te ipu, te karaihe hei karaihe ranei, ka whakauruhia ki roto i te makariri i mua i te whakauru.
Pate o te uwha i te kainga
Kai:
- heihei heihei - 300 g;
- te taro paraoa - 50 g;
- hua - 2 nga wahi;
- haroti - ½ tsp;
- hinu hinu taiao - 50 g;
- miraka - 50 ml;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
He taro maoa i roto i te waiu. Ka tunuhia nga pi mo te 10 meneti i muri i te kohua, a, ka raumati, e toru i runga i te melon grater. Kei te kohuatia te kiri o te uma o te heihei me te parai. Piki ka tunuhia te taro ki runga i te kaihuri miraka rua. Tāpirihia te hupa hua, te tote, te pepa, te pua nani me te whakaoho kaha. Na ka tukuna e matou te hinu, ka hurihia ano kia rereke. I mua i te taviniraa, waiho te paati i te pupuhi i te makariri.
Te faaineineraa i te pate moa i te fare
Kai:
- ate ate - 450 g;
- aniana - 200 g;
- kirimiri 15% ngako - 150 ml;
- kāreti - 200 g;
- hinu - 80 g;
- wai 50 ml;
- te tote;
- pepa reka;
- nutmeg.
Te whakarite
Ka horohia i raro i te wai rere, ka tapahia te ate. Kohia te aniana me te kāreti. Ko nga huawhenua kapi, te tapiri i te kirimiri, te riringi ki te wai, te whakaiti i te ahi me te mimiti i mua i te wehenga o te wai. Motuhake i te ate ate. Ka tukuna atu e matou nga mea kua oti te taka ki te peihana o te hinu, te haurua o te hinu, te tote, nga mea kakara, me te whakakii i nga mea katoa ki te hanganga. Whakakihia te pate me nga mowhiti iti, ringihia te pata kua rewa, ka mahue, ka waiho ki te wera i te makariri. Pai te hiahia!