Kaore i tawhiti atu ko nga tau o te Tau Hou, me te nui o nga winika, kei te huri te upoko. Ko te tikanga, he pai nga hua o te hua reka reka ki a ratou ano, engari kaore e taea te whakataurite ki nga purapura o te mandarin: he kakara, he mahana, he tino reka.
Ko te tohutao mo te porohita me nga tira heihei
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 125 g;
- te huka - 50 g;
- poto pihikete - 150 g.
Mo te whakakī:
- gelatin - 1 tīpune;
- wai - 45 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 150 g;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- karaka karaka 1;
- tangerines kēne - 600 g;
- te wai tangerine - 250 ml;
- karaihe tirani - 80 g.
Te whakarite
Ka kawea te umu ki te pāmahana o 180 nekehanga. Whakaranuhia te pata pata i te kongakonga o te poto me te huka. Ka tohatohahia te papatipu hua ki raro o te pokepoke me ona taiepa, ka tunuhia e matou te turanga mo te 10 meneti.
Kei te diluhia a Gelatin i roto i te wai ka mahue ki te pupuhi. I runga i te kohua o te wai kohua ka tuhia e matou he peihana ka peia e matou i te rua yolks huawhenua, me te 100 g te huka me te wai rēmana. Me te whakaoho tonu i nga kiore ki te kowhatu, ka werohia kia tae noa ki te kirikiri matomato. Whakaranuhia te kirimiri ki te otinga gelatin me te whakanui i te ahua o te karaka.
Ko nga purapura o nga hua e toru ka whiua ki te huka e toe ana, ka pumau nga tihi pakari. Whakaranuhia nga paraurau haurangi me te whakamahu mahana me te riringi i te ranunga ki roto i te papa maeneene mo te porohita. Waiho nga mea katoa i roto i te pouaka whakamātao kia 3 haora. Kei te whakapaipai tatou i te keke me nga pihikete. Kohuatia te wai o te mandarin me te tipu tirani i roto. Whakakīa te tiēre i runga i nga taunaha o te mandarin me te tautuhi ano i nga mea katoa hei peke i roto i te pouaka whakamātao.
Te keke huka me nga aporo me nga tangerines
Kai:
- pakihi poto;
- aporo - 5 pcs.
- te huka - 3/4;
- pata - 5 tbsp. koko;
- taniko taniko - 150 g;
- maroke - 1 1/2 st. koko.
Te whakarite
Ka wera te oumu ki te 210 nekehanga. He poto poto (kua oti kua oti te whakarite i roto i nga tohutao neke atu i te kotahi) kua hurihia ki roto ki te rihi tunu tunu. Ka tapahia te paraoa pokepoke i nga taha o te taha, ka tohua te turanga ki te toka ka hipokina ki te pepa o te paru. I runga i te paraoa pokepoke he paraoa o te pini, te pīni, o tetahi atu purapura rānei, ka tiaki i to maoa pokepoke i te pupuhi i te tunu taro. Ka tunuhia e tatou te mahinga o te 5-7 meneti ka mutu nga taha, ka tango i te paraihe ka haere tonu ki te tunu mo etahi atu 10-12 meneti kia tae mai ai te turanga.
Kei te hurihia nga aporo i te hika me te whakauru ki te huka, te pata rewa me nga mowhiti o te mandarin. Whakawhanakehia te whakakī ki te turanga o te paraoa poto me te tunu mo te 20 meneti ranei tae noa ki te ngawari o nga aporo.
Piro me nga tangerines i te maha
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 220 g;
- te paraoa-ake paraoa - 300 g;
- kefir - 280 g;
- zedra mandarin - 1 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua - 125 ml.
Mo te whakapaipai:
- tangerines - 300 g;
- te kirimiri mo te wero - 1 mea;
- paura huka - 2 tbsp. koko;
- tangene jam - 300 g.
Te whakarite
Mo te keke hautai, ka whiua nga hua ki te huka me te whakakini i te hinu huawhenua, te kefir, me te ringihia tonu o te paraoa-ake, te paraoa pokepoke paraoa. Ka tohaina e matou te paraoa pokepoke me te tira o te mandarin mo te reka o te hinu. Ka ringihia te paraoa pokepoke i roto i te peihana hinu o te tini, ka huri i te tikanga "Baking" ka wareware ki te keke mo te haora.
I tenei wa, ka whiua te kirīmi ki te paura huka, ka wehewehea nga tangerines ki nga poro ka tango i nga taraipa katoa. Ko te pihikete kua whakakorea i runga i te mata katoa, kua hipokina ki te papa o te mandarin me te kirikiri whiwhia, i muri iho ka horahia e matou nga ropu mandarin hei whakapaipai me te mahi i te rihi ki te tepu.